Погода: −8 °C
28.12−10...−7пасмурно, небольшой снег
29.12−6...−4пасмурно, без осадков
Пробки: 0 баллов
НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы-2018 (часть 2)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    Ну вооот) Я не хочу принимать решение. Не моя же игра.:улыб:
    Но я думаю, справедливо будет приз отдать ВасеS за вешенку, у него и времени было меньше на подумать.
    В общем, решай сама. Но раз ВасяS написал про зеленушку, то может вторую банку в следующую игру разыграть?:смущ:

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    В ответ на: Эххх… Зима! Скукота для грибника. Чем бы развеять грусть-тоску?
    Внимание, КОНКУРС! :superng:
    Приз – литровая баночка маринованных опят. Понимая, что настоящим грибникам они вряд ли нужны – сразу же оговорим: приз можно передать другу, не страдающему этой зависимостью. Типа: «Вась, я выиграл баночку настоящих маринованных опят, забери на Маркса, я тебе телефон дам».
    По желанию победителя приз уходит Васе (и, походу, и организатора совершенно случайно.Бывает же!) :biggrin:
    Телефон Василию перешлю сама.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    да, да, надо еще что то придумать что не скучно было грибного сезона ждать!

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    УУУРРРААА!!! НОВОГОДНИЕ подарки начались!

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Доброго всем..(я своими командировками, совсем сбила цикл жизни :безум: , пишу, пока есть время)
    Вопрос глупый, но по сути..
    Дайте кто-нибудь рецепты, приготовления грибов (любых, и в любом виде)!:смущ:
    Мои рецепты заканчиваются на: груздянке, солянке грибной, луково-грибных пирогов, блинов фаршированных грибами и курицей, грибной икрой, салатов (пару штук), жульена, мясно-трутовиковых котлетах, трутовик маринованный, "шампы" фаршированные..иии..и вроде все..Картошка с грибами - не в счет:улыб:, грибы в сливках - тоже не в счет... :sad:
    А куда вы деваете грибы???
    А то мне муж грозится, что больше не поедет со мной в лес, пока не съем ещё прошлогодние :cray-1: А я не люблю их особо...Только собирать люблю..:not_i: :help.gif:

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    любимый салат
    рис отварной (1 пакетик, 100 гр, варю в подсоленой воде)
    грибы жаренные с луком репчатым (или моховики или подберезовики или мяслята. пара контейнеров по 250 мл и 1 большая луковица)
    курица отварная (пара окорочков, порезать кубиком или разобрать на не длинные волокна)
    ананас консервированный (1 банка 850 мл, кусочки режу пополам, если кольца, то тоже на некрупные кусочки)
    заправить майонезом


    корзинки из лаваша
    лаваш режу на квадратики примерно 10х10 см
    силиконовая форма для кексов или маффинов смазываю сливочным маслом, один квадратик серединку смазала взбитым яйцом и положила второй квадратик по диагонали и впихнула в формочку и так все разложила.
    грибы (все окромя опят) обжарила с луком, добавила отварную курицу и чуток сливок, притомила
    в формочки положила начинку и присыпала сыром
    в духовке минут 20-25 на темп. 160 гр
    сразу не вытаскивать из форм, все развалится, подождать пока остынут

    кальмары фаршированные грибами

    грибы обжарить с луком, отварить рис, все смешать, добавить морской коктейль, все перемешать на сковороде и дать немного обменяться вкусами.
    начинить кальмары (я беру в ашане маленькие кальмарчики, они прям очень маленькие и как раз на один укус), начинки класть не полную тушку и не плотно, иначе при запекании из тушки половина вылезет, смазать чуть-чуть или майонезом или сметаной
    запекать в духовке минут 10-15, до готовности кальмарчиков

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    В ответ на: А то мне муж грозится, что больше не поедет со мной в лес, пока не съем ещё прошлогодние :cray-1: А я не люблю их особо...Только собирать люблю..:not_i: :help.gif:
    Продать, обменять, сдать на благотворительность в церкву или ещё куда:-)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    В ответ на: мясно-трутовиковых котлетах, трутовик маринованный
    Фига се... Вы трутовик собираете? Это Вам тут надо загадки загадывать :biggrin:
    Делитесь опытом! Не готовки, естественно. Сбора. Я тут погуглила, их до фига видов. Вы какие собираете? Как народ реагирует на ваши корзинки? :eek: Так?))

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Yoric

    В ответ на: Продать, обменять, сдать на благотворительность в церкву или ещё куда:-)
    Отдать на конкурсы

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя NORDIK

    Ой, Лена..Корзиночки мне понравились)
    А то всё, блины, да блины...
    Спасибочки за идею) ..

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    ЯПривет Катерина..Мы ж на Ты)
    Собираю иногда трутовик серно-желтый (двойник пикнопореллюса), но у нас вроде как двойники не водятся, и гименофор кардинально отличается. И, если срезать трутовик, у него сок желтый текет... Невозможно ошибиться.
    И он сильный природный антибиотик. (Ну в общем в инете инфа есть)).
    Я им, тупо иногда фарш разбавляю, для воздушности (на вкус не влияет).
    Но, надо собирать, пока сок текёт..дальше - поздно.
    У нас, я его собирала в мае, июне.. на ивах, вдоль реки... Одна семья - два-три-четыре ведра ..
    А народ, кстати , прикольно реагирует...
    Дядька какой-то спрашивает:
    -Девушка, а чо эт вы там на дереве делаете?? Я ж пока не узнаю, меня ночью кошмары замучают, и я спать не лягу..
    Я: грибы собираю..
    Он: С деревьев???
    Я: Да...
    Он:....ммммм
    :ха-ха!:

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

    Исправлено пользователем Нарния (14.12.18 21:28)

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    Ребята и девчата! Ну, вы прям какие-то маньяки грибные. Сама такая правда. Читаю и хотела написать - тащусь, но как-то не звучно, но тащусь и всё тут! ГРИБЫ! forewer!

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    Огромное спасибо: чувствовал, что этот желтый гриб съедобен, но руки/глаза/интернет никак не доходили... :agree: :appl:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    Спасибо, Катя, за интересный конкурс!
    Приятно увидеть инфу о грибах ва свободный от грибов период:миг:

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    А как/в каком виде его, трутовик серно-желтый, на зиму заготавливать?

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Всем традиционный привет и поздравления из предрождественского Кудряшовского бора :dedsneg1:

    • 12 месяцев что ли новый год отмечали...

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    Нарния, спасибо! Ну прямо клад для здоровья, буду включать в список для поиска! :agree:
    "Трутовик нашел свое применение в народной медицине и кулинарии благодаря содержанию антибиотиков, которые эффективно борются со стафилококком. 70 процентов гриба состоит из смолистых веществ, они позитивно влияют на: легкие, печень и желчный пузырь".

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Сенека

    Всегда пожалуйста:улыб:
    В нем абсолютно нет ядовитых веществ, поэтому я его чуть отвариваю для уменьшения объема в морозилке и все. Ну либо мариную, как обычно. Только режу в лапшу его)
    Просто отварной, лично мне напоминает кальмара. Хотя все говорят, что курицу :dnknow: Ну не знаю. Он даже по структуре похож на кальмара. Я его отварного в салат добавляю с яичным блинчиком, огурцом и чем-нть еще..типа ветчины или вообще без нее. И оч нравится именно в фарше.

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя tim_k_a

    Агаа..он еще противоопухолевый (рак).
    Ищите в мае, июне на ивах сразу после шапочек сморчковых. Они примерно в одно время растут. Не знаю, как в других местах, у нас вдоль реки их множество.
    И что примечательно, семья не меняет место произрастания.

    Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    Отличные фото! :appl: Третье особенно:миг:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    Спасибо! Попробую. Если найду:миг:

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    У меня вопрос к уважаемым опытным грибникам.
    Есть у меня подозрение, что мой знакомый ближайший лес зарос этими грибами просто до неприличия.
    Рядовка надломленная
    Этот гриб просто психологическую атаку устраивает! :cray-1: То в дождь (да и не только) сверху он не отличим от масленыша, то подтопольником прикинется (в этом хвойном лесу частично растут тополя и под ними встречаются настоящие подтопольники). Выглядит очень аппетитно и съедобно.
    Вот думаю... Может его того... :nom:
    Хватит ему надо мной издеваться? Срезаешь масленок, а там :tantrum: рядовка эта.
    Никто не собирал, не пробовал?

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя ekt

    Рядовка надломленная очень напоминает не только подтопольник, но и рядовку пятнистую, которая совсем не вкусная.:миг:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Нарния

    По поводу уничтожения запасов грибов - тоже задаюсь этим вопросом) И вполне хорошо зашел суп - пюре из белых или микса грибов) Туда же можно сплавить и дачный урожай - кабачок, тыкву :улыб:

    ...За нами следят...

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя snegir

    Грибы неплохо идут в суп, картофель, гречку, пироги. Запас нынче тоже сильно истощал.
    Скоро запас пополним, простым свежемороженым белым грибом или шампиньоном.

    Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Anioto

    :улыб:только сегодня думал, что про грибы ни кто не пишет:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя васяs

    Полковнику никто не пишет (с). :улыб:А про грибы нужно писать в сезон и не сезон. Например, сейчас, где нынче по дешману можно приобрести мелкий оптом? Товарищи - едоки. :umnik:

    Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Anioto

    не думаю что тут есть те кто зимой продает ни оптом, ни в розницу. Тут все хомяки, летом запасли и теперь хомячим)))))

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Anioto

    А мы с макаронами уважаем. Макароны варятся, грибы обжариваются (мы много морозим на зиму), потом все вместе обжаривается и естся!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя NORDIK

    Продавать - не продавал, но менял. На варенье, на мороженую ягоду.
    И сейчас бы сменял хоть маринованные, хоть сушёные на варенье из ирги. У нас воробьи - монстры: иргу хомячат - в три дня, собрать не успеваем :dnknow:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Сенека

    я из ягод варенье не варю, я просто замораживаю и делаю пюре с сахаром и тоже замораживаю....красотишша зимой. Пюре можно в пироги, можно кисели варить, можно просто ложкой вместо мороженка, а просто ягоды мороженые и в морсы или пироги

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя NORDIK

    Пюре из черной смородины, малиновое и вишневое варенье, замороженная клубника (дачная) - мы так распределяем. Откуда-то мне недавно попалось варенье из ирги... ВСЕМ понравилось, хотим найти ещё :secret:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Сенека

    Сегодня мскал грибы на Сухарной, 35. Не нашёл. :not_i:

    Быть может, кто-нибудь был успешнее в поисках? :appl:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Сенека

    Рано ещё, земля толком не прогрелась. Местами ещё снег лежит или только что сошёл.
    А вообще пора уже создавать новую тему "Грибы-2019".)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Honestly

    Я и сам понимаю, что рано, но ведь когда-то должно и начаться... :secret:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Honestly

    Что я нашла в сети!

    Есть ещё один такой уникально дорогой гриб. Стоимость его на восточном рынке от 1-5 тыс. долларов за кг. И в нашей стране его вполне можно отыскать.


    Рядовка обутая. Мацутакэ. В Азии он называется Мацутаке, а у нас - Рядовка обутая (Tricholoma caligatum).
    Растёт гриб под соснами в Японии, Корее, Китае. Можно его найти и в Северной Америке, Финляндии, Швеции. И в России тоже. Ценится за свой нежный вкус и "сосново-анисовый" аромат.
    Японцы сходят по грибу с ума и закупают его по всему свету. Американцы ищут его денно и нощно что есть силы. Китайцы тоже. Россияне знают о нём очень мало.



    Любит гриб хвойные леса с белым мхом, растёт под соснами, иногда дубами большими компаниями. Прячется под еловым опадом и дубовыми листьями, глубоко уходит в землю длинной ножкой. Чтобы найти его, нужно выкопать глубокую яму, целый котлован. Достать его трудно.
    Японцы съели местный мацутаке уже давно, теперь найти его в Японии значительно труднее. Закупают активно в других странах. Летят грибы самолётами, едут пароходами. Довезти нужно за два дня без заморозки. Не довёз грибы вовремя - пиши пропало!



    Шведские учёные обнаружили, что и в Швеции, и Финляндии произрастает рядовка обутая. И она совершенно тождественна азиатскому деликатесу.
    Азиаты, обследовав гриб, согласились с этим. И теперь закупают его у скандинавов в огромном количестве. Скандинавы ликуют - бизнес налажен. Торговля процветает, все довольны.
    И у нас в России произрастает рядовка обутая на Урале, на Дальнем Востоке, Красноярском крае. Гриб охраняется государством в заповедниках - Уссурийском и «Кедровая Падь».

    Исправлено пользователем tim_k_a (30.04.19 08:18)

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя tim_k_a

    Коли так, давно бы его уже в оранжереях выращивали.

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя tim_k_a

    Так. Ещё один неизученный деликатес.
    Как найду - отпишусь.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2018 (часть 2) пользователя Сенека

    В ответ на: Так. Ещё один неизученный деликатес.
    Как найду - отпишусь.
    Твой йумор такой трогательный))).
    Пеньки проверял, как поживают?

  • Ответ на сообщение Грибы-2018 (часть 2) пользователя evgeniy_k

    Твой йумор такой трогательный))).
    Пеньки проверял, как поживают?

    Ты такая душка))) Но мне не интересен

Записей на странице:

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта