Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы.

Печать RSS Деревом

полночь
guru
Сообщений: 5492
30.12.09 14:26Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
а если нет хлебопечки,то что можно из этого приготовить? в духовке?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sadovnikov
v.i.p.
Сообщений: 15262
30.12.09 14:57Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя полночь
Теоритически - да. Только тесто ручками мешать придется и форма для выпекания нужна.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IVT
activist
Сообщений: 420
30.12.09 17:38Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
Проконтролируйте пожалуйста свежесть солода и смеси. С даты производства, должно пройти не более одной трети срока годности.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sadovnikov
v.i.p.
Сообщений: 15262
30.12.09 19:41Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя IVT
А вот тут не знаю... Так как буду брать в офисе, куда его привезут из производства. Но люди хорошие, не должны туфту подсунуть...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sadovnikov
v.i.p.
Сообщений: 15262
07.01.10 17:25Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
Приобретение всего вышеозвученного и заказанного чуток откладывается - стартер спалил
Но все заказы зафиксированы и будут исполненны. Только, чуть позже... Как потеплеет не много...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
07.01.10 20:49Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
А нам не поздно еще к заказу прибиться? Только сегодня увидела про возможность купить солод и смесь, а так возможность испечь бородинский уже похоронила в виду сложности добыть ингредиенты...
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
07.01.10 22:24Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
И еще один кЕтайский вопрос: седня в Ашане схватила вместо разрыхлителя (для кексов всяких и лимонных пирогов) УЛУЧШИТЕЛЬ муки
Что это такое и с чем это едят? И наф он нужен? Написано, что для любого дрожжевого теста подходит.

Ну, и раз купила (а человек я жадный), можно ли в обычных хлеб замутить? Как раз завтра белый обычный буду печь, а то довела своих крестьянскими да отрубными уже.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
08.01.10 08:06Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
не ругайтесь, улучшитель неплохая вещь
как-то купили муку, которая практически не поднималась, а взяли упаковку 12 кг. добавляла полпачечки (в ашане брали упаковка в которой штук 6 маленьких пакетиков) улучшителя - на вкус никак не влияет, а хлеб поднимался нормально.
сейчас мука хорошая, в улучшителе нет необходимости
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sadovnikov
v.i.p.
Сообщений: 15262
08.01.10 08:15Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
Нет, не поздно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 10:51Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя СветикА
Во, я такой же прихватила, там 6 пакетиков. Годность до июня 2010 г.
Мука вроде худо-бедно поднимается, Алейка хлебопекарная.
Есть еще Санчо Панса серенькая, поднимается хуже, но тоже неплохо.
Пойду, наверно, обычную килограммовую булку замострячу из Санчо Пансы с улучшителем, посмотрю, что там и как.
Давно белый хлеб не пекла, этим у нас мужское население занимается, я больше по багетам да каким-то другим рецептам.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 10:59Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
Отлично! Заказ я вам еще вчера в личку скинула
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
08.01.10 11:33Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
Владельцы хлебопечек, подскажите, плиз, кто-нибудь выпекал хлеб, наподобие "Бородинского" и где покупали ржаную муку?
Я очень люблю черный хлеб, и если реально такой испечь, то однозначно - мне тоже нужен такой агрегат
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 11:41Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя mrs.White
Ржаная мука везде продается, покупала и в Гиганте на мосту, и в Ашане.

Я пекла хлеб с небольшим содержанием ржаной муки - больше всех понравился крестьянский, запах у него хороший и структура "как надо". В противно случае нужна закваска и что-то еще (не разбиралась толком), теперь вот за компанию заказала солода и бородинской смеси, буду пробовать. Все рецепты и советы есть на хлебопечка.ру.

У "агрегатов", как поняла, есть различные программы, в том числе и "бородинский", но и без данной программы обитатели вышеназванного форума пекут черный хлеб.

У нас Мулинекс 5004, там все нужные (и ненужные типа хлеб с Омега3) программы есть. Родителям на дачу 2003 купила, там бородинского вроде нет.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
08.01.10 12:12Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
Спасибо
надо брать (с)
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 14:55Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя СветикА
Печется хлеб с улучшителем, 10 минут осталось. Поднялся как обычно, но вот запах выпечки другой. Или я принюхиваюсь слишком, т.к. запаху неоткуда взяться по идее - в тесте только вода, сахар и соль.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 16:01Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
И еще вопрос, наверно, преждевременный, но кто-нибудь в прошлом году пек куличи в ХП? Как всегда рецептов тьма на хлебопечка.ру, не знаешь, какой делать. В книге рецептов с ХП вообще написано 100 г яиц. В общем, поделитесь опытом
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
08.01.10 17:42Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
не знаю, я когда хлеб пеку всегда очень ароматный получается. от улучшителя муки только более пышный подъем был, ни на вкус, ни на запах никак не повлияло по-моему
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
08.01.10 17:46Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя СветикА
Понятно, значит, настроила себя так (или дело в том, что поставила хлеб и уехали в магазин, вернувшись уже к самому концу). Подъем, кстати, не увеличился, как обычно по уровню ведерка, но у нас ведерко на 1,5 кг рассчитано, а заводим всегда на 1 кг.
И ароматный хлеб бывает только с добавлением молока-яиц-масла, а мы обычно только с водой и солью печем, поэтому запах не сдобный.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
17.01.10 19:05Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
Делала хлеб с сыром (рецепт из книги рецептов к ХП), но вкуса сыра не чувствуется. Вернее, есть запах печеного сыра, когда режешь, а в хлебе нет. Так и должно быть?
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
18.01.10 18:59Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
А что с нашим солодом? Руки чешуться что-нибудь новенькое испечь
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sadovnikov
v.i.p.
Сообщений: 15262
19.01.10 08:50Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
Тута я... Мафинку починил, сегодня-завтра созвонюсь и съезжу
Жутко извиняюсь за такую задержку...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alby
боевая андатра...
Сообщений: 11291
21.01.10 16:11Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sadovnikov
Девочки, у меня не поднимаеться хлеб получаеться , как кирпич, новерное, что то с темп.процессором.Вы не знаете, где ее отремонтировать(Панасоник).Кто-нибудь сталкивался?
Предпочитаю общаться с людьми лично..... В интернете никто не верит, что я трезвая!!!)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
21.01.10 17:53Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Alby
Может, в муке дело, не меняли в последнее время?
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sojuz
veteran
Сообщений: 1945
22.01.10 04:35Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
+ 1. Попробовать поменять муку и дрожжи. Поиграть (аккуратно, т.е. увеличивая по 1/2 ч.л.) с кол-вом дрожжей и сахара.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
25.01.10 14:32Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Ramilla
В ответ на: Делала хлеб с сыром (рецепт из книги рецептов к ХП), но вкуса сыра не чувствуется. Вернее, есть запах печеного сыра, когда режешь, а в хлебе нет. Так и должно быть?
в общем-то да. единственное можно сыру положить побольше и порезать покрупнее, тогда кое-где кусочки будут ) в основном там где корочка они есть, а так основное это вкус и аромат )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне