Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979966008/ xieling не, я не хотела, меня все в домашнем хлебе устраивает. Мне только не нравится, что он сильно крошится. cooking Thu, 09 Jan 2014 11:54:11 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979944468/ Ena1973 конечно, я в курсе. Но вы же хотели, чтобы были хлебные изделия как в пекарнях. А там, к сожалению, (почитайте состав) помимо традиционных... cooking Thu, 09 Jan 2014 08:09:46 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979941268/ xieling В ответ на: --------------------------------------- добавьте глутамат натрия --------------------------------------- :eek: А вы в курсе, что... cooking Thu, 09 Jan 2014 07:35:46 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979933828/ Ena1973 добавьте глутамат натрия и разрыхлители (найдите в интернете). Думаю получите, что хотите. Мы после домашнего не покупаем в магазине ничего. Такой... cooking Thu, 09 Jan 2014 04:53:35 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979933808/ Ena1973 Очень нравится Кенвуд ВМ 450. Печёт всё изумительно. А вот Тефаль у родителей не нравится. Хуже пропекает. Минус в том, что ведёрко сломалось через... cooking Thu, 09 Jan 2014 04:50:50 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979933728/ Ena1973 Я выпекаю цельнозерновой - все балдеют. Выпекаю буханку весом 750 гр. Килограммовая хуже пропекается. Пишу рецепт. Вода 310 мл (я в мерный стакан... cooking Thu, 09 Jan 2014 04:47:36 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979839308/ xieling Поделюсь, когда до Ашана доберусь :biggrin: но, боюсь, не скоро это случится. Меня тоже всегда останавливают смеси покупные. Я еще состав... cooking Tue, 07 Jan 2014 20:37:19 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979813388/ tanusik Поделитесь потом, как вышло из смеси, а то я тоже только пшенично-ржаной пеку. Ставить всякие закваски не хочу по уму... А покупать полуфабрикатные... cooking Tue, 07 Jan 2014 16:22:42 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979802848/ xieling Я обычно пшенично-ржаной пеку с семечками разными, ржаные давно не пекла, а цельнозерновые даже и не пробовала, если честно. Вы чисто на... cooking Tue, 07 Jan 2014 13:39:48 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979597328/ Ena1973 У меня хлебопечь Кенвуд 450 получается отличный хлеб из цельнозерновой муки. Бородинский получается хороший из готовой смеси, покупаю в Ашане. А... cooking Sat, 04 Jan 2014 19:01:16 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979595048/ Целого Мира мало У кого хлебопечка LG HB-205 CJ ? Там в книге рецептов , случайно, не напутано? Хорошо получается только франзузский хлеб, остальное (пробовала... cooking Sat, 04 Jan 2014 18:14:18 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979555908/ Thierry Я где-то утверждала обратное? cooking Fri, 03 Jan 2014 22:42:01 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979538088/ овод ну хранить же его неделю не будешь! так что не стоит что папало в него пихать! cooking Fri, 03 Jan 2014 18:52:14 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979532148/ Thierry Я вообще-то собиралась аскорбиновую кислоту добавить для лучшего хранения хлеба :dnknow: ... cooking Fri, 03 Jan 2014 17:54:05 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1979530528/ овод не надо её добовлять, сахару пару ложек ( на 2 кг муки примерно!) эт для улучшении квашни так сказат, а шоб тесто нелипло когда будешь подмешивать... cooking Fri, 03 Jan 2014 17:39:07 +0400