Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы.

Печать RSS Деревом

Mamie
activist
Сообщений: 251
15.04.11 06:13Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
В прошлом году к пасхе некоторые с куличами экспериментировали, поделитесь, пожалуйста, самыми удачными на ваш взгляд рецептами
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
15.04.11 09:55Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Mamie
Я спеку какой-нибудь сладкий хлеб с изюмом на сметане, полью его помадкой - и он у меня будет вместо кулича.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
16.04.11 09:37Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Elena10
Друзья, есть вопрос: есть рецепт вкусного теста для булочек, но рецепт на маленькое количество. Если нужно в два раза больше теста, количество дрожжей тоже в два раза увеличивать? В рецептах хлеба ингридиенты увеличиваются не просто*2, вот и не знаю как правильно увеличить пропрции. Кто-нибудь может подсказать?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
16.04.11 12:38Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя СветикА
Я бы увеличила к-во дрожжей в 2 раза.
И вообще всё в 2 раза.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Злючая
experienced
Сообщений: 637
16.04.11 19:04Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя СветикА
Я тоже увеличиваю и уменьшаю ровно на столько, на сколько надо изделий. Ну и рецептом булочек поделитесь пжлста
- Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mamie
activist
Сообщений: 251
23.04.11 21:29Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
Вот такие куличики получились по рецепту "Кулич масляный" с сайта хлебопечка:
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nesterenok
activist
Сообщений: 223
31.05.11 14:44Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Mamie
У меня была Moulinex. Так я с ней хлебни разу нормальный не испекла. Он был постоянно какой-то не пышный, спресованный. Перепробовала все - муку просеивала, меняла, дрожжи меняла, варьировала. В итоге отдала подруге - у нее тоже пока не вышло. Думаю, все-таки проблема в печке.
Искренне Ваша, Оля
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
01.06.11 09:55Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя nesterenok
Я про Moulinex тоже слышала негативные отзывы.
У меня Kenwood - нареканий нет. Если соблюсти последовательность закладки и муку хорошо просеять. Хлеб получается пышный и вкусный.
Мой рецепт, который я использую чаще всего. Обычный белый хлеб.
1,3 чашки воды, 0,5 кг пшеничной муки, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 1
ч.л. сухих дрожжей.

Вот обычно он такой получается.
В принципе, я кладу продукты в том порядке, в котором указывала. Но, как я поняла из опыта, нужно последовательность менять в зависимости от вашей хлебопечки (если у вас первыми идут дрожжи, значит, кладите дрожжи).
Я готовлю этот хлеб на режиме "Основной", средняя корочка.
Если хотите, чтобы корочка получилась золотистая - можно добавить немного сухого молока, на эту дозировку я кладу 1,5 столовые ложки.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
Исправлено пользователем Елена_Прекрасная (01.06.11 09:57)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
03.06.11 19:46Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя nesterenok
Это в конкретной печке дело.
У нас 2 мульки, все работают нормально.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sonyasonya
activist
Сообщений: 193
07.06.11 13:24Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
я хочу хлебопечку, очень люблю свежий разнообразный хлеб. но боюсь, что если куплю, то и сама разъемся и мужа разкормлю, он у меня больше склонен к лишнему весу. Сказывается покупка хлебопечки на фигуре?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
08.06.11 05:20Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
Покупайте ХБ, очень классная штука! Ну почему сразу поправитесь оба, вы же едите обычный хлеб. И тут также будете. Контролируйте свой аппетит и все. Не пеките много. Я вот вообще не ем выпечку, люблю готовить, стряпать, но никогда это не ем...дабы низзя... Максимум могу кусочек попробывать, если рецепт новый.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mamie
activist
Сообщений: 251
08.06.11 18:23Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
У нас хлебопечка уже почти год, не набрали, пару месяцев хлеб ели больше, чем обычно, а потом вернулись к прежнему объему потребления, привыкли, что хлеб вкусный постоянно, никуда не денется
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
09.06.11 04:31Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
это по первости на него накидываешься "как с Голодного мыса" (бабушка так приговаривала:)) Настолько забытый хлебный вкус и дух.
а потом естся в обычном режиме. Иногда и остается - пускаю на сухарики или сейчас вот в квас.
зимой как раз купила свою первую печку. Вот тогда были и эксперименты, и "к завтраку горячий хлеб". А потом успокоилась быстро. Через 1,5-2 мес.
так что берите - не пожалеете.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NewNsky
activist
Сообщений: 309
09.06.11 04:46Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя nesterenok
а вы пограммовку точную соблюдали?
обычно такие разговоры слышу, когда люди печку купили, а точные электронные весы нет, и пекут "на глаз" или пользуясь советским мерным стаканчиком... у меня 3 года мулинекс. нареканий не было ни разу, за исключением тех случаев, когда начинала не в меру экспериментировать с рецептурой и нарушать весовые соотношения.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
09.06.11 06:34Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
в моем классическом рецепте хлеба есть 2 ст.л растительного масла. Сунулась готовить, а кончилось... Заменила растительное масло майонезом. Хлеб поднялся также как и обычно, вкус чуть другой, на ощупь какой-то более маслянисто-сдобный. Взяла на заметку
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
10.06.11 11:51Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя NewNsky
Вообще-то, в хлебопечке мерный стаканчик есть, со всеми ризками. И я ни у кого из знакомых не видела на кухне весов ,а хлеб получается абсолютно нормальный.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
10.06.11 11:56Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Елена_Прекрасная
У меня есть весы, правда купленный для другой цели.
Дело в том, что у каждой ХБ свой стаканчик и своя ложечка. И когда испотзуешь рецепт не из книжки для своей ХБ, тогда весы очень нужны. Взять хотябы теже куличи. Мне вот не с руки их в духовке печь, да и пеку-то один, ну максимум два...
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
12.06.11 14:50Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя NewNsky
Да, правду тут пишут, что весы не нужны только если рецепты из книжки от хп печь.
Поскольку я в самом начале много экспериментировала, то весы были необходимы. Сейчас как-то все забросилось, я хлеб вообще есть перестала, муж только белый ест.
Раньше тоже мало хлеба ела, в итоге серый, с отрубями съедала по кусочку и остальное выбрасывали.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sonyasonya
activist
Сообщений: 193
14.06.11 10:32Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
а как долго домашний хлеб сохраняет свежесть? нас трое, я и ребенок хлеб едим мало, дома завтракаем и ужинаем, муж побольше и то утром предпочитает белый для бутеров, вечером только черный. Не будет ли нам в таком режиме слишком много. Я так не люблю продукты выбрасывать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
14.06.11 11:03Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
Ну так вы пеките тогда 1/2 булки, никто же вас не заставляет печь весь объем сразу. Ну соответственно, если будете покупать ХБ, то выбирайте с наименьшим объемом.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ХочуСпросить
ЗооПрограммист
Сообщений: 25105
14.06.11 12:43Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
Бородинский как-то полтора месяца в пакетике пролежал и не испортился
А белый - неделю точно может спокойно прожить. Но свежий-то все равно вкуснее. Берите такую печку, у которой можно вес выпечки задавать и пеките половинную порцию, как Татьяна советовала.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ланkа
experienced
Сообщений: 501
14.06.11 20:15Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Sonyasonya
Можно вторую половину выпеченного хлеба хранить в морозилке, пока первая съедается. На качество не влияет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Heavy
junior
Сообщений: 1
16.06.11 08:30Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя sas1974
Не подскажете, где вы Саф-Левюр брали? Что-то через Интернет в городе не могу найти
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
16.06.11 08:41Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Heavy
У нас в Быстрономе они лежат, пробывала с ними печь, но хлеб не поднимался, в итоге я хи выкинула.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
19.06.11 06:44Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
девушки, кто печет с пресованными дрожжами, где вы их покупаете? взяла последний раз на местном рыночке, а они не таят и дрожжами не пахнут. Хлеб поднялся, но вкус совсем не тот...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне