Грибы-2017 (часть 2)

Печать RSS Деревом

Kiddo2000
activist
Сообщений: 191
05.09.17 14:23Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Сенека
Я по бугоркам нахожу грузди от 2 см диаметром, куда уж меньше. Надо просто смотреть внимательнее и не придется боронить почву по всему лесу Хотя, кому-то трактором проще. Видимо те же люди, которые говорят: "Подумаешь, пару деревьев срубили! Их вон целый лес, еще вырастут".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
instruktor9379
activist
Сообщений: 210
05.09.17 14:49Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ТовСухов
В ответ на: Опята растут тоже слоями, 2 слоя бывают всегда, а иногда 3.....
Благодарю за подробное разъяснение))
Если мечтаешь о радуге, будь готов попасть под дождь...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Льдинка Ли
veteran
Сообщений: 1063
05.09.17 15:38Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Были в Кудряшах... Все пни обрезаны, как будто мамай прошел, рядом валяются шляпки, мелкие опята, кора обрезанная... Короче, кто-то резал "и ртом и жопой"... По голове бы таких ведром... Тропы протоптаны как будто по траве слоны бегали)))
Но... вот и раздвинула я траву, а таааам...опяты - классные ребяты - они семейками прячутся В общем нарезали немного, пару ашановских сумок. Хотела найти березку всю в опятах, как тут фото выставляют, фик - нету. Но... по дороге уже домой забежала в лес, а тааам...пень весь в опятах вот честно такого не видела еще. Слюна потекла, нож вперед, глаза на лоб! Когда обрезала пень поняла, что фото не сделала (в зобу дыханье сперло, теперь только в мечтах вспоминать) С пня еще сумку нарезала

К началу переработки опят я увидела, что даже в мелких есть черви Замочила в соленой воде, кто-то вылез, а кто-то и остался, режешь гриб на две части, а там сидит - вареный, толстый...фуууу...бе В общем пришлось все грибы резать, зато знаю теперь, что они без посторонних "добавок"
А кто как со своими опятами(червячками боролся)?
"я в ответе за то, что сказала, а не за то, что вы подумали"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Боровичок
activist
Сообщений: 175
05.09.17 15:46Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя CooL/2
Всем привет! Наконец то отремонтировал свой УАЗик,завтра поездка за Вьюны по непроходимым местам для пузотерок и всех тех кто не может или не опытен в езде по лесным колдобобинам и большим лужам. Думаю что смысыл есть пройти до Черного мыса в Колыванском районе так как там во все годы было полно грибов всех мастей.Вообщем вернусь,отпишусь.Соскучился по экстриму,все лето ждал этого дня!Берегитесь,грибы!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 552
05.09.17 17:13Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Боровичок
Не доезжая километров 7 до Черного мыса ранее был сверток направо. Белого там было... хоть косой коси.
Но не был я там лет 8-10.
Да, большущая просьба - по дороге до Черного мыса грибы не распугивать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 552
05.09.17 17:15Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Льдинка Ли
Тропы протоптаны как будто по траве слоны бегали)))
____________________________

Знакомая картина. В этом году ещё за неделю до появления массовых опят на одном из моих мест именно так все и произошло)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kat260284
member
Сообщений: 30
05.09.17 20:01Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Honestly
Сегодня были в Каракане, такое колличество моховиков увидела впервые , боровик встречается редко. Итог на четверых по ведру боровика и по 2 ведра моховика. Моховиков можно было набрать гораздо больше, но нам больше не надо было.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Нарния
experienced
Сообщений: 692
05.09.17 21:20Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Льдинка Ли
Я брезгливая, что аж фууу
Мы с мужем на месте каждый опенок пополамим. А то часто нога целая, а они гады меж пластинок заползают. В соль и воду не верю, т.к. один раз волнушек набрали, вроде целые, а потом уже в отмоченных наткнулась на червивый ну и выкинули все..т.к. в замоченном состоянии не особо понятно, червивый гриб или нет..

Кстати, подтопольники пошли)
Пока собак прогуливали, в своем леске на квадратном метре набрали 7 литров чистых. А в округе их тьма...только все червивые насквозь..только в этом метре и набираем...
Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
06.09.17 03:31Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Fotansk
В ответ на: Вот интересно будут-ли опята в кудряшах на ближайшие выходные?!
В понедельник ехал на дачу мимо Кудряшовского. Дед с бабкой в лес пошли. И что самое удивительное через полтора часа я их увидел когда возвращался обратно, бывает же такое. Подходили к авто с двумя большими пакетами и ведром, полные опят. Вроде давно должны были всё подмести, но нет.Видимо действительно всем хватает. А мелкие ещё были на неделе но растут очень быстро.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shax
junior
Сообщений: 2
06.09.17 05:23Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Student555555
В общем сильно не пинайте.
Всем добра!!
Мариную 1 воды 2 ст ложки сахара 2 ст ложки соли 0,5 ст ложки уксуса.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRN
activist
Сообщений: 102
06.09.17 06:09Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Student555555
Мы вчера после работы поехали за грибами проверить околки. Грибы попадались самые разные. но что приятно. пошли грузди сухие и сырые , правда не в огромном количестве. но все же. Размер и червивость тоже разные.
Жалко быстро потемнело.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
gif1
junior
Сообщений: 11
06.09.17 07:29Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя TRN
НПП
Добрый день, уважаемые грибники!
Первый раз решила сделать грузди, как положено почистила поставила вымачивать, но сутки воду не меняла (по не знанию) и гнет не ставила! В итоге некоторые грибы посерели и вода приобрела очень неприятный запах! сейчас воду меняю три раза в день,но запах и пена все равно остаются,сами грибы мягкие какие-то! Вопрос испортились ли? или все таки можно засолить горячим способом?! А то сегодня уже пора солить,а то может и солить уже нечего все на выброс
...Если можно,а тем более нужно,то и не очень хочется...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
CooL/2
guru
Сообщений: 3829
06.09.17 08:11Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя gif1
Сколько в итоге-то вымачивали?
Работник цифродробительного цеха.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
шаурма
junior
Сообщений: 21
06.09.17 09:50Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя gif1
гнет не влияет на запах - верхий слой груздей действительно станет серым. на вкусе это не сказывается. одни сутки вымачивания без смены воды не должны испортить грузди. ну, разве что вы держали их в очень теплом месте. теперь о запахе - грузди в процессе вымачивания приобретают свой особенный запах, так как параллельно идет ферментация. насколько этот запах неприятен...тут дело вкуса и привычки))
вам, возможно, не следовало использовать холодный засол, а отварить и засолить как другие грибы.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
gif1
junior
Сообщений: 11
06.09.17 09:50Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя CooL/2
Сегодня третьи сутки, вечером уже надо солить,и вот не знаю есть ли смысл, может пропали?! смущает что мягкие стали
...Если можно,а тем более нужно,то и не очень хочется...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
gif1
junior
Сообщений: 11
06.09.17 09:54Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя шаурма
С запахом успокоили,значит это нормально и у всех так процесс идета по солению я еще не делала, только вечером собираюсь,но буду если и буду делать то однозначно горячим способом (так сказать отварю на всякий случай),а то очень меня смущает что грибы мягкие стали!
...Если можно,а тем более нужно,то и не очень хочется...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
шаурма
junior
Сообщений: 21
06.09.17 09:59Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя gif1
в процессе вымачивания они и мягкими становятся))) зря волнуетесь. сам процесс схож с капустой и по запаху и по мягкости)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SibirskiyKot
member
Сообщений: 32
06.09.17 12:38Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Kat260284
А подскажите, примерно, в Каракане в каком районе были? Завтра собираемся поехать, но знакомые звонили и сказали, что в Каракане грибов уже нет:( Мы ездили неделю назад и на двоих набрали семь ведер, из них ведро белого, остальное -моховик.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ТовСухов
member
Сообщений: 85
06.09.17 13:06Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя шаурма
а вот тут я с Вами не соглашусь! грузди без смены воды запросто могли закиснуть(прокиснуть) и теперь их только выбрасывать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Барракудо
junior
Сообщений: 9
06.09.17 14:45Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя SibirskiyKot
Шеф, возьмите меня с собой, а? По расходам на дорогу порешаем... Постоянных мест не знаю, но в лесу ориентируюсь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SibirskiyKot
member
Сообщений: 32
06.09.17 15:12Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Барракудо
Мы сами на хвосте у друзей, в машине четверо...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kat260284
member
Сообщений: 30
06.09.17 15:51Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя SibirskiyKot
Ехали до развили на Синеморье, а там по сверткам, далеко не углублялись.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
шаурма
junior
Сообщений: 21
06.09.17 18:26Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ТовСухов
почищенные грузди (как пишет автор) при нынешней погоде за сутки не закиснут!
Исправлено пользователем шаурма (06.09.17 18:30)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
06.09.17 18:32Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Student555555
Сегодня была в Кудряшах,грибы есть,опят больше крупных,много переросших.Пошли моховики,рыжики и лисички.
- Вот такое ассорти,после опят глаз радует.
- Моховик.
- Опятни чистые,толстенькие.
- А какие рыжики мясистые,на срезе красные.ВОСТОРГ!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 552
06.09.17 18:44Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1
Спасибо за информацию: завтра поеду проведаю
Рыжиков, глядишь, насобираю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: