Погода: 26 °C
16.0627...30небольшая облачность, дождь
17.0624...27переменная облачность, небольшие дожди
Пробки: 0 баллов
НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы 2013г. (часть 2)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Benz

    А некоторые ее (чешуйчатку!) едят!
    http://commun ееity.mycology.su/upload/blogs/52565b8b941ad569c9940a8899315935.jpg

    MondoshawanОпубликовано: 376 дней назад (3 сентября 2012)

    В субботу, не найдя в окрестностях ни белых, ни достойных опят, нарубил апельсиновых чешуйчаток - вот этих:

    Изумительная вышла грибная икра!
    Мариновать чешуйчатку странно - уж больно конституция у неё хлипкая, а вот в икре - жареная и порубленная - чешуйчатка даст фору любому опёнку, настолько богатый у неё грибной аромат, и приятный нежный вкус. И никакой опёночей деревянистости... Обожаю!!

  • Ответ на сообщение Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Добрый день! На даче у себя обнаружила грибы) Подскажите, что это? Неужели опята стали расти прямо на участке?)))

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя MaryAnn999

    Если запах приятный, то это все та же Чешуйчатка золотистая

    (Pholiota aurivella)

    Синоним — ивняк. Из семейства строфариевых (Stropha-riaceae). Шляпка диаметром 4—18 см, ржаво-желтая или золотистая, с бурыми или красноватыми крупными хлопьевидными чешуйками, сначала широко-колокольчатая, затем выпуклая со сглаженным бугром, слизистая, липкая, при подсыхании блестящая, у молодых грибов имеет остатки желтоватого покрывала по краю. Гименофор пластинчатый, сначала желтоватый, затем ржаво-бурый, пластинки широкие, частые, с хлопьевидно-опушенными желтоватыми краями, приросшие к ножке зубцом.

    Ножка высотой 5—10 см, толщиной до 1,5 см, цилиндрическая, сплошная, с узким волокнистым кольцом, который с возрастом исчезает, выше кольца — желтоватая, ниже — буроватая, чешуйчатая. Мякоть сначала белая, затем желтоватая, мясистая. Вкус нежный, запах слабый, редечный. Встречается часто, большими группами, на пнях, на живых, реже валежных стволах лиственных деревьев — на осине, иве, березе. Плодоносит с сентября по ноябрь.

    Чешуйчатка золотистая — малоизвестный съедобный гриб. Жарят, варят, солят, маринуют. На пепелищах костров растет гриб, похожий, на чешуйчатку золотистую — огневка костровая (Phollota carbona-ria). В отличие от чешуйчатки золотистой огневка имеет неприятный запах и редсчно-горьковатый вкус, гриб несъедобен.

  • Ответ на сообщение Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Автоинформатор

    сходили на тихую охоту и вот результат ,кроме опят нашел такой гриб - шляпка тонкая (видно, что просвечивает) с обратной стороны поверхность БАРХАТНАЯ ! Что за гриб ?

    ***********
    ипсум 2001г.в 2л.
    тигуан 2009г.в. 2л.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя n025tm

    Всем Привет! Что за грибы мы нашли?

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя padonag

    Так понимаю, что в тополях нашли?Лодтопольники.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя sanucha

    Да очень просто. Очистки/обрезки от опят сыпал на не очень старый, еще не гнилой пень (возле корней, понятно), и поливал водой. Года через два-три после начала "процедур" выросла первая семейка опят. А еще года через три пень уже почти весь покрывался опятами. К сожалению, сейчас пень уже догнивает, урожай уже не тот. Думаю, может из леса пенек какой на дачу пересадить?)
    ЗЫ. Метод разведения опят проверенный, дает стопроцентный результат ) - я так уже на третьем пне успешно опят выращиваю. Хотя может у нас на даче просто климат подходящий ).

    MMC Airtrek 2,4 GDI 4WD (реально Джидай !)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя 34-ый

    34-ый. Как поездка в Спирино? Какие результаты?

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя sqwerty07

    Да вот не совсем! Осины березы кругом были. Далеко за городом. Поганки мож какие... хотя на вкус и запах вполне нормальные.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Холмчанка

    Добрый день!
    Я к Вам, как к специалисту по грибам... если можно :хехе:
    Пару недель назад посолила черных груздей, вымачивать поленилась. Отварила минут 30 и в банку.
    Вчера попробовала - они вкуснющие... но горчат :cray-1:
    Что-нибудь посоветуте? Или горечь теперь так и останется...

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя ЕленаЕлена

    Добрый день. Уважаемые! Помогите, пожалуйста, выходице с украинских степей пособирать грибов. Сколько уже мечтаю об этом - сил нет! )) Не вижу я их - хоть стреляй! Машина проходимая у меня, ищу только компанию.

    Я не конфетка, чтобы всем быть по вкусу! Я - орешек, который не всем по зубам!:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя ЕленаЕлена

    В ответ на: посолила черных груздей, вымачивать поленилась. Отварила минут 30 и в банку.
    Горечь удаляется именно вымачиванием (часа 3) и двукратным кипячением со сменой воды - что ж тут трудного? Горькие они у вас останутся, жалко труды (((

  • Ответ на сообщение Грибы 2013г. (часть 2) пользователя my_ngs

    Супер! Только с водочкой вкуснее! И еще к грибочкам лучка и сметанки! Мммм нам!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя tim_k_a

    Сегодня попадалось очень много чешуйчатки,опята тоже есть,но немного.

    • Вот и весь улов.

    • Чешуйчатка.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Холмчанка

    В ответ на: Сегодня попадалось очень много чешуйчатки,опята тоже есть,но немного.
    Я правильно понимаю, что по вкусу приготовленные опята и чешуйчатка мало отличаются? Вы её собирали до общей кучи? А то что-то смотрю на фото с общим уловом чешуйчатка отсутствует.
    З.Ы. Что у вас с фотоаппаратом, как будто испачкан объектив - полосой сверху вниз посередине, на старых снимках тоже прослеживается...

    Исправлено пользователем my_ngs (16.09.13 15:35)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Lelichka77

    С лучком - в обязательном порядке! Сметанка по вкусу.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя n025tm

    нашел такой гриб - шляпка тонкая (видно, что просвечивает) с обратной стороны поверхность БАРХАТНАЯ ! Что за гриб ? ? ?
    ЧТО - НЕИЗВЕСТНЫЙ НИКОМУ ГРИБ ?

    ***********
    ипсум 2001г.в 2л.
    тигуан 2009г.в. 2л.

    Исправлено пользователем n025tm (16.09.13 16:25)

  • Ответ на сообщение Грибы 2013г. (часть 2) пользователя my_ngs

    Покарябан объектив,пока сезон,не могу в ремонт отдать.Чешуйчатку только фотографирую,есть не пробовала,а вот рядовка понравилась.

  • Ответ на сообщение Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Уважаемые форумчане!!!
    А кто знает, где сейчас есть боровички?
    Куда рвануть ... далече ???
    Давно не было вестей из Сузунского бора.
    АУ !!!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя DUTSUN

    А они в такую погоду есть??? Я так расстроилась, что похолодало... Еще за грибами хочется))) Опят не успели пособирать в этом году

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя DUTSUN

    В ответ на: Уважаемые форумчане!!!
    А кто знает, где сейчас есть боровички?
    нигде ))))
    отошли уже. При ночных температурах до 0 градусов уже и опятам недолго осталось (((

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя my_ngs

    На кудряшовской трассе(рынок в сторону Колывани)во всю продают.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя ЕленаЕлена

    В ответ на: Вчера попробовала - они вкуснющие... но горчат
    После отварки, да ещё целых 30 мин., горчить не должны, иначе это не черные грузди. Я обычно , с вечере кидаю их в большую кастрюлю с водой, пусть полежат, а потом отвариваю (15-20 мин), но приходилось отваривать сразу, никогда не горчили.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя DUTSUN

    В ответ на: А кто знает, где сейчас есть боровички?
    Сосед из Томской тайги три мешка их привёз.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. (часть 2) пользователя Градус

    подскжите ч/з сколько дней появляются свежие опята, или нужно ждать следующий слой?

Записей на странице:

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта