Краснодар

Погода: −23 °C

25.01	−29...−21
26.01	−28...−19

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

Печать RSS Деревом

лола3
v.i.p.
Сообщений: 7785
03.03.17 15:25Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
Как химик, могу сказать- абсолютно любой запах можно "разложить" на молекулы и изучить хим. состав- вся природа из молекул состоит, вообще-то! Но... Натуральный, природный запах- это очень сложное сочетание. И когда оно нарушается- по каким- либо причинам- наш нюх нам сигнализирует- что-то не так!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
лола3
v.i.p.
Сообщений: 7785
03.03.17 15:27Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
Завидую... Меня на такие подвиги не хватает. Да и потом- ради себя, даже любимой- стараться не хочется...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
03.03.17 18:30Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
У меня ужин еще в процессе, будет говядина по бургундски с картошечкой-толченкой
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
03.03.17 20:25Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
выглядит очень аппетитно! а столько лаврового листа - не горчит?
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
03.03.17 21:08Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Тут общий объем с мясом, вином и овощами на 4 литра примерно. Три листа-норм)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
04.03.17 06:27Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вчера на ужин делала не знаю как их назвать: и не манты и не пельмени и не хунон)))
Из оперы хунона, только он большой - его неудобно потом перекладывать на блюдо из пароварки, а это маленькие хунончики, размером с мужскую ладошку примерно. Возможно кто то такие и делает, но я сама придумала. Тесто делаю на кефире, растительном масле и яйцах - получается очень вкусное и раскатывается тоненько. В рулетах оно тоже тонкое, просто близко фотала - кажется, что толстовато.
Фарш- свинина+говядина+много лука+мелкорубленная квашенная капуста+мелкими кубиками картофель (все в равных частях)+черный перец+красный перец+соль.
Сочни раскатываем размером как на чебурек.
Выкладываем фарш, сворачиваем в рулет, скрепляем края как у пельменей и варим на пару, как манты.
Всё!
На заднем плане - бутылка с поливашкой. Я делаю разные: на основе уксуса настаиваю с перцем, чесноком, имбирем и разными специями. Делаю много - потом раздариваю подружкам в качестве презента
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
04.03.17 11:07Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
В ответ на: Вчера на ужин делала не знаю как их назвать: и не манты и не пельмени и не хунон)))
Из оперы хунона
Ой, я такую штуку только один раз ела, подруга готовила, это как-то офигительно вкусно!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
04.03.17 14:15Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя brod
я хунон (большой паровой рулет) делаю с разными начинками: и просто с фаршем и луком и с фаршем+картошка+лук и с фаршем+лук+капуста и как вчера фарш и даже тыкву добавляла...можно еще перед тем как свернуть рулет - кусочки сливочного масла добавить - очень все вкусно. Но не так давно меня очень удивила подруга. Она сама из казахстана. Она сделала так: раскатала лист, смазала его обильно сливочным маслом, сверху потерла сырую морковь, посолила, поперчила...свернула в рулет и варила не 40 минут а 20. Порезала на брусочки, выложила на блюдо и сверху добавила гуляш. Я думала я лопну - два раза себе добавку брала. А ведь я совсем не люблю морковь!
А маленькие рулетики я решила сделать потому что
1. Их удобнее замораживать, если сделала много. И затем всегда можно достать и сварить (у меня есть скороварка - там вообще 12 минут и готово).
2. В отличии от мант и большого хунона - они лучше сохраняют соки, доставать с пароварки и кушать их удобнее (в частности разрезать пополам и макать в соус).
Сегодня из остатков продуктов я сделала обычные манты - муж разочарованно спросил, "а почему не рулеты"? И потом началась критика мол "чета не доварились"....))) Хотя все было как обычно и продукты были те же самые. Психосоматика, блин......
- это хунон обычного размера
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
05.03.17 14:55Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Буду краток. Ужин. Завтрак.
Хинкали почти 80лвл получились, но тесто получилось "жидковато", чет я поторопился, хотя сок остался внутри при варке.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
05.03.17 16:47Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
а мы сегодня накоптили грудинки...ей и поужинали, ей и завтракать будем
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
05.03.17 18:28Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Какое тесто вы делаете? Хочу попробовать хинкали сделать. Все, что я пробовала - тесто толще, чем в мантах. Принцип мяса вроде тот же: мясо руками рубить, курдюк, лука много, перца от души, зира.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
06.03.17 10:00Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Тесто: вода, мука, кокушко, соль.
Зиру вон. Кориандр, красный, черный перец, кинзу свежую. Лук да. Мясорубка тоже ок.

Хорошенько вымесить тесто, чтобы было плотное, но эластичное.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВалечкаНиколаева
member
Сообщений: 98
08.03.17 13:18Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
А можно узнать состав фарша? А то я все думаю, как свой улучшить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klubok
veteran
Сообщений: 2607
08.03.17 19:25Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Кроличьи ножки тушеные со сметаной и сушеными белыми грибами (фото нет). И лимонный чизкейк с лимонным же курдом и маршмелоу
Я пробник Бога из журнала:
Чуть-чуть чудес, слегка любя.
За целым Богом обращайтесь
В себя
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
10.03.17 20:19Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Я не знаю как это назвать)) Импровизация на тему восточной закуски-дипа) Слепила из того, что было в запасах, получилось вкусненько, ну и постно)
Большой баклажан почистила, на кружки, в глубокую сковороду слоями, масло, посолила. Обжаривала-тушила до того момента как стал мягким и начал раваливаться. Две горсти отвареной фасоли (консервированная будет ок), большую ложку хорошей острой аджики, помешать, огонь средний. Красную луковицу мелко, к смеси, погрела. Добавила смесь специй для харчо и уцхо сунели немного, под крышку. Горсть грецких орехов размолола в блендере с большой долькой чеснока, в сковородку, погрела под крышкой еще 5 минут. Думаю, кинза была бы в тему свежая. И вот это все на тарелочку и с хлебцами, перемежая с хумусом,потому что аджика у меня ацкая, вышло сильно хорошо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
12.03.17 11:41Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Закрыла мантышно-пельменный сезон. Для меня это зимняя еда)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
12.03.17 11:59Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
красиво слеплены
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
FunDevil
member
Сообщений: 34
12.03.17 19:29Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
А можно попросить Вас развить тему? Сезонность определенной еды - это что-то для меня новое)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
12.03.17 20:09Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя FunDevil
Мы обычно лепим манты или пельмени компанией. Долгими, уютными, зимними вечерами посидеть, полепить, поболтать, выпить, покушатьТематическая вечеринка типо)) Начинаем такие встречи по первым заморозкам, когда большое количество налепленого можно выставить на балкон) У нас сезон закончился балконного холода, +10, морозилка не располагает к большим запасам. Друзья все потянулись на дачи, парки, природы. Теперь шашлыки-казаны, сезон которых закрываю примерно в ноябре, не доведешь в холоде идеальную температуру и для казана, и для шашлыка)
Вот и вся сезонность!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ВалечкаНиколаева
member
Сообщений: 98
13.03.17 09:45Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Вас читаешь и прямо уютнее становится. Зима, вечер, снежок за окном, компания человек восемь собралась вокруг стола и лепит пельмени. Вы, наверное, даже разговариваете все негромко, неспешно и вдумчиво))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Софрония
junior
Сообщений: 22
13.03.17 11:03Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
У нас тоже пельмени и манты по общепринятым рецептам-сезонное блюдо.но на смену им приходят уйгурские жоваву (вареники ),которые еще называют водяными мантами,с начинками из зелени-с первыми листочками клевера,побегами мяты.крапивы.Потом-рулеты с джусаем,зеленым луком и яйцами..Ждем-не дождемся дачного сезона.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
13.03.17 14:10Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
ннп Кто угадает зачем я жарил аджику, тот молодец. Поделюсь рецептом, штоля.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
13.03.17 15:26Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
В ответ на: ннп Кто угадает зачем я жарил аджику, тот молодец. Поделюсь рецептом, штоля.
То же мне секрет Полишинеля
Жарил аджику - чтобы ее съесть.

//Растения в естественном отборе накапливали соки, вызывающие жжение во рту, слёзы из глаз, резкие запахи, всё, лишь бы животные уяснили, что их есть нельзя, боком выйдет, а тут появился человек, назвал это приправами и специями и активно жрёт вопреки тысячелетиям трудов природы.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
13.03.17 21:27Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Буженину делала вчера: кусочек шеи свинины обмазала солью, смесью трав, хлопья чили и лимонной цедрой; запекла 30 минут. Сегодня в духовке запекла картошку с солью, хлопьями чили и олив.маслом, сверху в конце кинула кусочки мяса погреть. Завтра то же мужу будет (я временно мясо не ем), буженины сделала как раз на два ужина))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
14.03.17 05:49Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Ойвсе. Ну никакой интриги.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Знакомства в Краснодаре

Погода в Краснодаре

Пробки в Краснодаре

Телепрограмма в Краснодаре

Афиша в Краснодаре

Гороскоп

Курсы валют в Краснодаре

Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru

Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта