Краснодар

Погода: −23 °C

25.01	−29...−21
26.01	−28...−19

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

Печать RSS Деревом

elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
22.01.17 15:17Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
я изначально ответила на ваши слова "у вас без мяса это свекольник, наверное. а борщ готовится так..." как раз напомнила, что борщ - он всякий разный
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
22.01.17 15:18Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
супер! цвет, наверное, как раз сырая дает? а уксус добавляете?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
22.01.17 15:28Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя elvalia
нет, я добавляю пару ложек томатной пасты в обжарку уже в конце и посыапаю ее немного сахаром, отключаю сковородку, несколко раз перемешиваю..чисто что бы томат отдал цвет маслу...а затем обжарку в борщ, а следом уже зелень с чесноком и эту сырую свеклу. А знакомый у меня капусто обжаривает с овощами - тоже получается очень интересный вкус.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ilmira51
забанен
junior
Сообщений: 7
22.01.17 16:14Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
ханума и фасолевый суп.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
22.01.17 16:25Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ilmira51
ханума - это что такое? делитесь рецептом!
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
24.01.17 17:05Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Котлеты из трески. Фарш бухта изобилия, в быстрономе например есть, вполне норм. Разморозить, отжать воду. Яйцо, лук, немного муки, я еще добавляю обжаренный кунжут.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
25.01.17 11:57Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
О, треска! Сегодня в Метро день трески. Аж замучался выбирать. Лойн, на коже, или прочие запчасти.
Решил на коже и в духовке запечь. С цитрусовой крошкой, розмарином.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Сообщений: 3527
25.01.17 13:41Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
В ответ на: О, треска! Сегодня в Метро день трески. Аж замучался выбирать. Лойн, на коже, или прочие запчасти.
Решил на коже и в духовке запечь. С цитрусовой крошкой, розмарином.
А что,скидки на нее?Треску люблю нежно ))))Лойн то самое лучшее!
Загадочная...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
25.01.17 15:37Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru
На треску от Finelife была скидка, 386/кг был красный ценник, на прочие нет. Просто они так скучковались, что прям никак мимо было не пройти.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
25.01.17 15:55Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Так вот, как терапевт терапевту...
Хорошая треска попалась. Всеж ФайнЛайф от метро никогда не подводил качеством. Разморозилась рыба, а не кусок неизвестно чего.

Вспомнил хитрость, как не извазюкаться в масле и уделать специями рыбку. На доску разделочную крошу розмарин (предварительно порезав ножом, так он еще ароматнее будет), брызгаю оливковым маслом, сыплю чуть соли, перца, и обваливаю в этом с двух сторон треску. Тру немножко цедры сверху, и на лист. Рядом картошку дольками, которая тоже прошла валяние по доске в остатках масла и травок.

На фото внимательный читатель заметит лимон. А в лимоне травки и капелька масла. Потом этот запеченый лимон выжимаю на готовую рыбу и сразу в рот. Дивное разнообразие вкуса одномоментно.

И греческий салат. По поводу покупок ароматных помидорок на октябрьском рынке за вменяемые деньги. Ибо сейчас в маркетах самое дно, а не помидоры. Пластик чистой воды. Причем, по цене около 300

Если вы думаете, что умеете делать греческий салат, то вы думаете.
Я года три шел к тому, какими должны быть дольки, какой должна быть заправка, и какой должен быть сыр. Чтобы оно и в рот заходило и с вилки не падало. И поближе к оригинальному вкусу. В общем, этот как борщ, вроде просто, а нуансов куча.

ЗЫ. Фото что-то не пошло.
Секс, наркотики и чикен ролл.
Исправлено пользователем Filimon (25.01.17 15:57)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
25.01.17 16:36Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Круть! Надо сделать завтра Сегодня палтус попался хороший на рынке, сделала, как больше всего нравится: порезала филе на пластики, пластики чуть чуть в муке и обжариваю. Соус по типу бешамеля, но добавляю туда немного лимонного сока и цедру, еще лучше лайм.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Сообщений: 3527
25.01.17 18:36Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
В ответ на: На треску от Finelife была скидка, 386/кг был красный ценник, на прочие нет. Просто они так скучковались, что прям никак мимо было не пройти.
Смутили вы меня этой треской,ну зашла,ага 429 р Файн,филе на коже,ценник то хоть и красный,но по памяти она больше и не стоила ,Есть еще лойны 389 вроде 800 гр.,а остальное все как об0ычно,ну и лежит всегда по кучкам рыбка)Я была правда на Северной,не знаю где вы.Купила вобчим рис "Гиншари"да и пощла сушки делать,сижу довольная как слон))))
Загадочная...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
34-ый
v.i.p.
Сообщений: 5355
26.01.17 02:30Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
В ответ на: Если вы думаете, что умеете делать греческий салат, то вы думаете.
Я года три шел к тому, какими должны быть дольки, какой должна быть заправка, и какой должен быть сыр. Чтобы оно и в рот заходило и с вилки не падало. И поближе к оригинальному вкусу. В общем, этот как борщ, вроде просто, а нуансов куча.
Рецепт греческого салата "По-Филимоновски" в студию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
26.01.17 09:59Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru
На Большевичке был. Чек уже гдет в мусорке. Ну тут даже не в цене разница. Во всех этих заморозках обычно вместе с водой и рыба уходит в раковину, а тут прям прелесть.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Сообщений: 3527
26.01.17 11:11Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Согласна,еще размораживать конечно надо правильно без шока.А вот сегодня в Метро дефрост треска 50проц.скидка,по 150.Там конечно последние дни хранения,но сколько брала по таким акциям,всегда рыбка норм.Еще вроде дорада,осетр и еще позиций 7-8
Загадочная...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NitroFlash
member
Сообщений: 31
26.01.17 13:23Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Стандартно, если нет времени, на скорую руку: отварная картошка с чем-нибудь вроде сосисок\полуфабрикатных котлет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
29.01.17 14:23Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вчера и сегодня манты
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
29.01.17 16:04Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
А можно подробнее сам процесс лепки? Интересное что-то у вас получается...
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
29.01.17 17:11Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
Самая обычная: кончики по диагонали в центр и две боковушки потом защипнуть. Просто я не залепляю намертво эти диагонали, как многие делают, незачем, узбек знакомый научил, лепить быстро, через дырочки эти сок можно пить, его так же много, как и в залепленом. В мантах главное мясо рубленое, никак не фарш крученый, тогда сока ух как много. Ну и курдюк, лук, зира, перца много)))
Вот тут так же лепят
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
29.01.17 17:20Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
спасибо!
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
29.01.17 19:03Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
Девочки и мальчики, я надыбала такой вкусный и простой рецепт - сегодня опробовала, но немного его переделала "под себя". Фотки может сделаю завтра, у меня сенсор чет глючит на телефоне, а фотика нет.
Короче решила сделать сегодня пампушки к борщу, а заливку на на них я делаю так: 1:1 масло сливочное (растаять) и растительное+чеснок+петрушка и можно немного укропа..посолить что бы было соленое по вкусу. Смазывать уже готовые выпеченные пампухи. Но история началась с того что мы всем семейством неделю почти болели и самые больные есть отказывались и варилось много куриного бульона. В результате осталось поллитра. Я решила поэкспериментирвать и на половине завела пресное тесто (солоноватый бульон+мука) на второй половине дрожжевое на пампушки (а почему бы и нет?) НО его заводила по старинке: сначала опара, затем бульон, потом осадить - яйца...третий раз осадить - растительное масло..вообщем у меня этот процесс не очень быстрый, но с каждым разом булки все вкуснее и пышнее. Когда стану совсем бабкой - мои внуки души не будут чаять в моих пирогах)))

Приготовила свою поливку на помпухи.
А из пресного решила сделать лепешки типа лаваша, взяв за основу вот этот рецепт
Но немного его видоизменила: тесто на бульоне, смазывала не маслом, а своей самзкой (зелень с маслами+соль+чеснок) сворачивала не просто в рулет, а раскатыала блин, диаметром примерно 30 см смазывала его, скатывала в рулет..рулет разрезала на два рулета..каждый сворачивала в улитку ...улитку раскатывала в лепешку очень тонкую, примерно как блин и обжаривала с двух сторон на сковроде. Первые две на сухой - получились суховаты, а затем сковороду смазывала маслом. Вот где получилась вкуснятина..тоненькие слоеные лепешки с зеленью и чеснком...их можно хоть просто так хоть начинку вовнутрь и завернуть (в следующий раз так и сделаем)ю
Попробуйте, не пожалеете.
А основной ужин прост: гречка и куриная печень с соусом бешамель.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NitroFlash
member
Сообщений: 31
31.01.17 12:43Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
не знаю для кого как а я для меня болоньезе стало почти еженедельным блюдом.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
31.01.17 16:18Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Суп с индейкой и с клецками фото не Ахти, но я не знаю как эстетично суп с фотать
Исправлено пользователем Mаняша (31.01.17 16:20)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
31.01.17 17:59Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Ленивые вареники с вишней вприкуску
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
01.02.17 06:33Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
В ответ на: Ленивые вареники с вишней вприкуску
Я совсем забыла про ленивые вареники! Мерси:))) Теперь так хочу, что сил нет:)
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Знакомства в Краснодаре

Погода в Краснодаре

Пробки в Краснодаре

Телепрограмма в Краснодаре

Афиша в Краснодаре

Гороскоп

Курсы валют в Краснодаре

Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru

Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта