Краснодар

Погода: −23 °C

25.01	−29...−21
26.01	−28...−19

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

Печать RSS Деревом

ceppelin
veteran
Сообщений: 2793
30.10.16 14:35Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
Пока ещё не всё съели, добавьте туда отварные цуккини и прогоните через блендер. Получится уже не консервный, а рыбный суп-крем.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
30.10.16 15:02Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вот такой сегодня мясной пирог на ужин.
Половину сыну отвезла. ))
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
30.10.16 15:49Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ceppelin
О как! Даже и в голову бы не пришло кабачок с рыбой мешать, попробую, но в другой раз, сегодня уже все, с кухней попрощалась до утра.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
30.10.16 15:54Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Планировалось овощное рагу (кабачок, баклажан,морковь,сок помидорный, масло растительное), в процессе готовки решила небольшую порцию блендером измельчить- для интереса и для пробы конечно! Вышло- просто волшебно! Вкуснейшая кабачково-баклажановая икра! Правда,в следующий раз побольше морковки для цвета положу.
- Просто рагу
- Икра.
Исправлено пользователем Mаняша (30.10.16 15:57)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
30.10.16 19:29Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru
Предыдущему посту, про пирожки) С пиццетестом вопросов нет. Почти также делаю)
На ужин были утинные окорочка. Я сильно люблю утинный вкус, поэтому не добавляю ничего, только соль и чуть масла на шкурку в конце и под гриль, чтобы хрусь))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
30.10.16 20:41Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
я сама делаю, но относительно - у меня хлебопечка месит..для жареных пирожков (я их во фритюре жарю) само идеальное тесто в пропорциях (примерно - разная мука по разному выходит - я предпочитаю Макфу): на 1 стакан воды (можно добавить и молока в воду и сметаны и кефира и вообще что дома уже пора утилизировать, но в идеале просто теплая вода)+пакетик сухих дрожжей+ч/ложка соли+1 ст/ложка сахара+3 (примерно) стакана муки+3столовые ложки растительного масла. Когда лениво я все сразу смещиваю и все.
Но больше всего мне нравится на свежих дрожжах. Пропорции в приницпе теже, но маленькая пачка дрожжей - от нее 1/4 или 1/3 я смотрю по дрожжам. Если свежие - 1/4есди уже лежат давно в морозилке то 1/3. Делаю опару - дрожжи+ ст ложка сахара+2-3 ложки муки..прям в ведре хлебопечки. Когда масса увеличилась добавляю все остальное кроме масла. Тесто не должно липнуть (подсыпаю муку в процессе замеса). Такой должен быть не плотный но достаточно уверенный колобок на дне. Даю ему 1 раз подняться. Затем добавляю масло, опять включаю замес и при необходимости добавляю муки.
Оно еще раз поднимается. Я разделываю его на порции. Не раскатываю, а разминаю руками. Формирую пирожки. Даю немного расстояться. И жарю во фритюре. Они сначала хрустящие, тесто тоненькое, затем полежат и мягонькие (черствеют только на третий день если не доели что редко бывает). Убираю в пакет и в холодильник. У меня не любят печеные. Хотя я и их делаю иногда. Или большие печеные пироги.
Тесто делаю так же. Без яйца, если начинка пресная (рыба, картошка,мясо) и добавляю 1 яйцо, если начинка сладкая. С яйцом в печеных тесто помягше, но и черствеет, почему то, быстрее.
Булки по тому же принципу, только яиц кладу 2, сахара примерно полстакана, ванилин, вместо растительного масла - маргарин "Пышка" примерно 1/3 пачки. И после хлебопечки еще руками вымешиваю долго.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
30.10.16 20:46Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
мы делали сегодня курицу в аэрогриле, к ней отварной картофель и салат огуречно/помидорный с растительным маслом.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
30.10.16 21:10Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Спасибо! Поэкспереминтирую
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
31.10.16 13:50Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Стейк из говядины.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
1177
activist
Сообщений: 149
01.11.16 19:18Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
Поделитесь рецептом пирога
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
02.11.16 07:32Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя 1177
Проще трудно найти

Слоеное тесто квадратами (в упаковке 2 квадрата) - 1 уп.
600г фарша
1 луковица средняя
специи

Квадрат теста раскатать в прямоугольник. Разрезать повдоль на 3 ленты. Каждую еще раскатать в длину и в ширину.
Фарш смешать с луком и специями по вкусу, разделить на 6 частей.
Выложить колбаску фарша вдоль ленты, оставив приличные края для защипывания.
Защипать тесто вокруг фарша - получится колбаска.
На лист выложить швом вниз, закручивая по спирали.

Точно также сделать еще 5 колбасок, прищипывая каждую к концу предыдущей.
Смазать взбитым яйцом. Выпекать в уже разогретой до 220 градусов духовке минут 40 - от плиты зависит. За минут 5-7 еще раз смазать яйцом и посыпать белым кунжутом.

Очень красиво и вкусно.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
02.11.16 18:11Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка
ооо..прикольно, мне бы даже в голову не пришло со слоеным..я такой давно делала в лаваше..принцип тот же самый, только колбаски из лаваша (порезать на ленты) и сверху заливка - не помню уже точно..там яйца+майонез+еще что то..сто лет не делала..вообще забыла про этот пирог
Попробую твой!
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
02.11.16 18:16Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Этот проще - никаких заливок, да и по продуктам вполне бюджетный выходит. Мои его обожают!
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
03.11.16 07:33Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Снова стейк правильной прожарки.
Любители и профессионалы могут поискать подвох на фото.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IdemNaVostok
guru
Сообщений: 5401
03.11.16 14:28Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Щи с гусем, готовил сын (11л). Мечтал шеф-поваром стать, но уже передумал, на программиста переиграл))
Люди счастливые не ищут смыслов жизни
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.11.16 18:03Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
В ответ на: Снова стейк правильной прожарки.
Любители и профессионалы могут поискать подвох на фото.
Подвох не ищу, но по мне мясного сока мало:))) Мне надо побольше, чтобы хлебом еще туда тыц!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
03.11.16 19:50Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
суп с фрикадельками и звездочками и ленивые голубцы.

ЗЫ: друзья, кто умеет, научите готовить десерты на основе желатина, типа всяких муссов и желе - есть у кого простые проверенные рецепты? Я с желатином вообще как то не дружу..раз сделала фруктовый торт - там фрукты заливать сметаной с сахаром и желатином..раз удался, два раза - мимо..все расплылось и на выброс..Видать руки что ли не оттуда. Я бы так не заморачивалась, сладкое не люблю и старшие у меня не едят такое желейное, а мелкая сегодня с таки удовольствием съела (муж купил какую то фигню с ананасами и типа тропическими фруктами - по мне так вообще несъедобно. Ей понравилось...хочу ей дома делать проверенное и полезное с натуральными ягодами (или их натуральным соком) ну и тд..с чем еще можно маленьким детям что то подобное)
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
03.11.16 20:38Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
У dr.oetker желе в пакетиках покупаю. Ягоды или фруктов накидать и красота, часто делаю. Оно в отделе для выпечки или в диет продуктах продается. Состав норм. Сама не делаю. Желатин какой то мутный стал, ни разу ничего не получилось. Раньше делала, такой шариками был.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
04.11.16 19:08Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Как красиво сфотографировать суп? У нас уха, я люблю только со свежими помидорками и травкой по сезону. Лук свежий, мелко, кому нужно, в тарелку. И раки были еще с пивом.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
04.11.16 19:29Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
В ответ на: dr.oetker
вот с этого места можно поподробнее?это такой магазин фирменный или отдел где то? я сама вообще по магазинам не хожу, у меня все муж покупает в ценах и ассортименте не оринетируюсь вообще..где такое искать? если есть в шагодоступных магазинах или типа лент/гигантов - норм, если метро - я туда не вхожа, бехетле от нас очень далеко, туда ехать, учитывая расходы на проезд по пробкам - проще в районе ленинского втридорога купить, хоть время не истратишь...а...еще быстроном у нас недалеко..тоже туда ходим.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
04.11.16 19:33Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
суп сфотографировать красиво можно только с профессиональной техникой...он, зараза, всегда отсвечивает...но более или менее можно сфотать, если убрать вспышку и под углом примерно 35-40 градусов, желательно в белой тарелке..я не профи, это чисто из моего личного опыта..возможно в инете есть другие полезные советы
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
04.11.16 20:13Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Не могу найти ни одной русскоязычной картинки. Вы видели это наверняка! Они во всех магазинах, мне кажется. Но точно не дефицит. Прикрепила разрыхлитель. У них классные дрожжи, желе, какао, разрыхлитель, всякие ванилины пакетиками мелкими и натуральные , цедры и пр. Много чего для выпечки. Все в отделах муки и выпечки, в ашане желе еще есть в диет отделах. И еще у них пицца вкусная. Просто обратите внимание на эту марку, пицца Ристоранте (ну там латиницей)-тонкое тесто и много и достойная начинка. Когда лень самой-эта пицца зе бест, особенно с черри и песто.

Показать скрытый текст
про карту метро обещала. Забыла. Стыдно. С очередными переездами как то закрутилась увы. На НГ? Можете мне числа 20 декабря прям пнуть? Ну если нужно конечно еще☺️ Мне это не сложно, просто память и внимание рассеиватся
Скрыть текст
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
04.11.16 20:18Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Да, просто тут, пожелали без фото не писать))) Так бы уху фоторафировать, ну что там? Бульон да рыба Не, ну когда не лень, там и бульон на корне сельдерея, петрушки, луке, гарни и все дела, и рыбы минимум три, слить, процедить, украсить креветкой какой нить. Гостям бы. Но мы нынче не местные, гостей мало, я не заморачиваюсь. Или дитю мастеркласс, как вкусно папу накормить. Прошли уже) Такой бы изнурилась заснять. А тут просто юшка
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
04.11.16 20:27Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вот! Такое! Лесные ягоды, малина и апельсин-самые вкусные. Пудинги еще вкусные и панакота. Я аллергик, мне нормально. В составе там только сахар, желатин, лимонка и ароматизаторы. Немцы клянутся, что натуральные)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
05.11.16 15:05Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
спасибо, будем искать!

Показать скрытый текст
карта актуальна, я напомню)
Скрыть текст
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Знакомства в Краснодаре

Погода в Краснодаре

Пробки в Краснодаре

Телепрограмма в Краснодаре

Афиша в Краснодаре

Гороскоп

Курсы валют в Краснодаре

Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru

Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта