Погода: −15 °C
29.01−17...−14пасмурно, без осадков
30.01−13...−7пасмурно, без осадков
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Что будем готовить на Новый Год?

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Elena10

    Так это от качества оливкового масла зависит :biggrin: Если брать самое недорогое, конечно, будет привкус специфический.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя devon rex

    Спорить не буду. Может кому и понравится. Мне не понравилось. Масло брала дорогое.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Elena10

    а расскажите поподробнее как делали?:смущ:
    а то пробовала- и выкинула.... :dnknow:

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Parker22

    На всякий случай делайте не так, как я. Вдруг у вас блендер не такой мощный.
    Сначала положите яйцо (или 2 желтка), пол-ч-л горчицы, столько же соли и сахара, смешайте блендером. Потом долейте масло до 200 мл и смешайте. Получится густой майонез. Потом добавьте лим. сок (или уксус) и добавку и смешайте опять. Лим сока я беру 1 дес. ложку.
    Вообще соль, сахар и уксус по вкусу. Горчицу - обязательно (готовую, не порошок), потому что это эмульгатор.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Elena10

    а миксер пойдет?и горчицу покупную или самой сделать?

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя nab

    Зря выкинули.
    Если майонез не получился, нужно было начать сначала, т.е. яйцо+горчица.... и потом то, что не получилось, вмешать в это, и добавлять масло, пока не получится.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя nab

    Горчицу готовую (я из тюбиков беру). Миксером тоже делают, только наверное тогда нужно масло постепенно лить. И всё по очереди мешать.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Elena10

    надо решитьсяпопробовать...все лучше чем покупной)) сметана-уже не то... :agree:

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя nab

    У меня мощный погружной блендер, получается всегда, 5 минут - и готово. Если просто провансаль, то очень густой, а если с добавками, то бывает и жидкий, я всё на глаз кладу.
    Но в салат и жидкий хорошо.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя Elena10

    попробую обязательно, интересно, что получится. у меня блендер маломощный, правда, но надеюсь на результат все-таки:улыб:

    ...практически без моего участия жизнь идет с элементами счастья (с)

  • Ответ на сообщение Что будем готовить на Новый Год? пользователя Иринка_

    Торта не хочу...просто удивительно :biggrin: Из горячего что-нибудь, что можно постругать, залить соусом и в духовку. Из закусок - салаты, бутеры...все как обычно...тем более, нас двое всего едят нормально, третий вообще почти не ест, только пьет. Бутерброды с икрой, считаю, обязательно должны быть. А вот Оливье ненавижу, достал :dry: Надо какие-нибудь необычные салатики парочку сделать...кто подскажет простые и несложные? Но сытные...мой брат легкие салаты, зелень всякую не понимает

    Сомневайся в других. Но никогда не сомневайся в себе.

  • Ответ на сообщение Re: Что будем готовить на Новый Год? пользователя brod

    Рождественские кексы - продолжение

    Ну вот, испекла. Остывают на решетке - это вчера вечером. Кстати, несмотря на советы Чадейки сделать углубление в центре, чтобы не поднимались и не трескались, все равно поднялись и потрескались.
    Круглые - без алкоголя, прямоугольные - с алкоголем.
    И упакованные кексы, так будут храниться в холодильнике до НГ.
    Один откроем в Сочельник, правда, 24-го декабря:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Рождественские кексы пользователя brod

    А Вы не пробовали ставить в духовку емкость с водой, чтобы не было трещин?
    Я четыре испекла, в очереди еще два. Причем алкогольные треснули сильнее. Я-то что-то в середине выпекания убрала воду из духовки - мне показалось, что слишком много пара. Через полминуты кексы пошли трещинами.

  • Ответ на сообщение Рождественские кексы пользователя brod

    Все вчера пекли кексы)))) Я тоже вчера испекла два, хочу в воскр еще два испечь:бебе:
    У меня потрескались совсем чуть чуть. Тесто такое вкусное, я его сырое попробовала и еле остановилась :ха-ха!: Муж просил кусочек попробывать, уж очень вкусно из духовки пахло, и сильно обиделся, когда я заявила, что кушать их будем только на НГ :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя IrishSummer

    В ответ на: Причем алкогольные треснули сильнее.
    Вот у меня так же. Ладно, они и так вкусные будут:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя brod

    Вот мои сегодняшние. Выпекала с водой в духовке, вроде бы помогло, но не сильно. Но на вкус действительно не повлияет))

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя IrishSummer

    Девушки, а они правда вкусные? Не ну тесто сырое оч вкусное, фрухты в роме вообще слов нет, а в итоге? А то я тут говорю, что испекла чудо кексы на НГ, а мне - типа не сплесниют за месяц? Ну нет же?? Я в холодилник положила в пленке, как надо, теперь переживаю:смущ:У вас уже опыт есть и у Иришсамэ и у вас Брод:смущ:Я завтра еще жва решила печь, рну очень мне они понра)))
    ПыСы: а нет проверенного рецепта имбирного печенья? Тоже как раз к НГ :flowers:

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя MissK

    Правда вкусные, очень) Ничего им не будет за месяц, тем более, если Вы фрукты в алкоголе замачивали. Можно еще в течение этого месяца пропитывать понемногу, например, бренди с мёдом или тем же ромом. Пропитывать просто - делать иньекции шприцом, даже пленку разворачивать не надо.
    Цитирую Чадейку: "Особенность кексов с большим количеством сухофруктов - в длительном хранении, при этом за месяц-полтора мякиш пропитывается ароматом, а сухофрукты - влагой, таким образом все приходит в идеальный баланс. Если вы сравните выдержанный кекс и свежий - уверяю, сравнение будет только в пользу первого!"

    А про рецепт печенья сама постою-послушаю)

    Исправлено пользователем IrishSummer (04.12.10 18:38)

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя MissK

    Да ладно, сплесневеют:улыб:Они вкусные будут, правда. Я вот в прошлом году вообще штоллен с творогом пекла, три недели в холодильнике стоял, жив-здоров был.

    Имбирное печенье - в прошлом году очень вкусное пекла, надо рецепт поискать. А в этом году хочу много шоколадного печенья испечь - у меня шоколадомания началась, после болезни и вообще тоски зимней:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя brod

    Так, нарыла, предлагаю. Первое печенье . На вкус мне не совсем понравилось, скажу честно, жестковатое получилось, но для елки - идеально, попробуйте, мы таких елочек сделали много в прошлом году, залили глазурью и повесили на елку. Ребенок был счастлив. Второе печенье. Понравилось, сироп заменяла жидким медом.

    И еще, раз пошла такая пьянка :). Вот по этому рецепту я в прошлом году делала штоллен, всячески рекомендую, буду делать опять.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Новогоднее печенье пользователя brod

    нужно попробовать штолен сделать
    ром или ликер использовали?

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • Ответ на сообщение Re: Новогоднее печенье пользователя AKKRILL

    В прошлый раз ром брала, в этот раз пока не решила. Для кексов коньяком жертвовала:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Новогоднее печенье пользователя brod

    Спасибо большое за рецепты!) :flowers:

  • Ответ на сообщение Re: Новогоднее печенье пользователя brod

    какой коньяк?

    Quod principi placuit, legis habet vigorem

  • Ответ на сообщение Re: Новогоднее печенье пользователя AKKRILL

    Хенесси.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Знакомства в Краснодаре
Погода в Краснодаре
Пробки в Краснодаре
Телепрограмма в Краснодаре
Афиша в Краснодаре
Гороскоп
Курсы валют в Краснодаре
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта