Гурманы есть? Язык солёный.

Печать RSS Деревом

selfmade
experienced
Сообщений: 835
17.12.04 14:06Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Lulok
ну хто ево знает, куда его ложить ))) вы ж сказали от рецепта ни оцтупать вапще то мы собрались варить его на НГ, язык этот, но, видимо придетца еще и засолить, получится уже к рождеству ))) если получитса.
Когда же лето......
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
17.12.04 14:13Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя selfmade
Ну почему же... Если сегодня-завтра, да и послезавтра тоже засолите, то будет Вам и к НГ
Вобче от 7-ми дней, чем дольше - тем вкуснее.
По поводу пересола, давайте всё-таки напишу примерное количество соли, в связи с тем, что многие почему-то пресолили...
На килограммовый язык 1 столовую ложку с небольшой горкой крупной (!) соли.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sailorman
guru
Сообщений: 3192
19.12.04 12:06Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Lulok
А я домашнюю колбасу буду делать, все есть, даже кишки, мне приготовят
Слава России!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IN
veteran
Сообщений: 1141
20.12.04 16:19Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя sailorman
А где Вы кишки готовые (то бишь вымоченные-очищенные) берете, если не секрет? На Украине вот проблем нет - на базаре уже подготовленные продают, а у нас не видела ни разу... Дюже колбаски домашней хоцца!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sailorman
guru
Сообщений: 3192
28.12.04 23:44Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя IN
у друзей заточка какая то, они мне и таскают
Слава России!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Саламандра
guru
Сообщений: 3456
12.01.05 10:08Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя sailorman
язык по рецепту, что кажется Люлок давала, солила в прошлом году - вкуснотища неописуемая, смели со стола в первые же 15 минут, особенно мужики налегали
Бабы дуры не потому, что дуры, а потому, что бабы.(с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
18.01.18 16:09Ответ на сообщение Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Lulok
подниму тему...где то обсуждали маринованный язык - не могу найти... или вот по этому рецепту готовили в прошлом году или в 2016. И все нахваливали. ПАМАГИТЕ!!!! хочу приготовить
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
18.01.18 20:30Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Целого Мира мало
Я делала, когда все нахваливали. Вообще не понравилось никому. А времени убила море
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MUSY
member
Сообщений: 83
18.01.18 21:46Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Целого Мира мало
Вот Язык соленый
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
24.01.18 23:29Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя OkSunny
поддерживаю!
не правда, что язык пересолить невозможно..как оказалось - очень даже возможно! уж не знаю от чего это зависит: от качества соли, от языка (5 штук свиных языков) или от моих рук, которые растут не оттуда откуда у всех нормальных людей, но я официально делаю заявление - язык был ужасно пересолен: в рассоле лежал 5 дней, засолка была по рецепту, перед варкой обмыла и положила в не соленую воду. Я его, конечно, в салат употреблю, но на бутеры даже для меня, любительницы макать куски сырой рыбы в смесь соли и перца - ну это прям через чур. Готовить больше не буду. Жаль времени и продукт.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
06.02.18 10:27Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя Целого Мира мало
А какой смысл выдерживать его в рассоле 5 суток?
Мясо же мы просто варим в соленой воде.
А вообще, чтобы язык был нежным, его варят без соли, добавляя её в самом конце (минут за 20-30 до готовности).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.02.18 17:12Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя vert
Я вообще язык не солю, мне чистый вкус нравится)) Да ерунда этот язык соленый, он получается какой то несвежий по вкусу. Трата чистая времени и вкусного продукта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
08.02.18 16:35Ответ на сообщение Re: Гурманы есть? Язык солёный. пользователя vert
да рецепт тут на форуме был такой, многие его нахваливали
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне