Моя дочь очень любит кока-кольный торт. Но если у нас в холодильнике бывает этот напиток, то исключительно диетический. Лично я к нему вообще не прикасаюсь, а вот чадо пристрастилось. Для тортика приходится специально покупать "вредную" колу, но он того стоит. Абсолютно прост, не требует особых кондитерских навыков, а также взбиваний, растираний и горы грязной посуды. К тому же очень легко и вкусно поедается, не оставляя чувства тяжести и пресыщения.
Итак:Продукты (для формы диаметром 22 см):
1 1/3 стакана муки , 3/4 стакана сахара + 1 ст. л. ,1/2 ч. л. пищевой соды , 1/4 ч. л. соли , 120 г сливочного масла , 2 ст. л. какао , 3/4 стакана кока-колы , 1 яйцо , 1/2 стакана ривьона (кефира ), 1 ч. л. ванильной эссенции
Для глазури:
3/4 стакана сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
1. Включить духовку на 175 градусов.
2. Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.
3. В кастрюльке на слабом огне перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой и держать на огне, пока масло не растает.
4. Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.
5. В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию, добавить в мучную смесь, перемешать.
Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут.
*Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой.
7. **Приготовить глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Смазать ею верх и бока торта.
Внимание: ни в коем случае не заменяйте кока-колу диетической колой! Торт развалится!
Итак:Продукты (для формы диаметром 22 см):
1 1/3 стакана муки , 3/4 стакана сахара + 1 ст. л. ,1/2 ч. л. пищевой соды , 1/4 ч. л. соли , 120 г сливочного масла , 2 ст. л. какао , 3/4 стакана кока-колы , 1 яйцо , 1/2 стакана ривьона (кефира ), 1 ч. л. ванильной эссенции
Для глазури:
3/4 стакана сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
1. Включить духовку на 175 градусов.
2. Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.
3. В кастрюльке на слабом огне перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой и держать на огне, пока масло не растает.
4. Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.
5. В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию, добавить в мучную смесь, перемешать.
Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут.
*Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой.
7. **Приготовить глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Смазать ею верх и бока торта.
Внимание: ни в коем случае не заменяйте кока-колу диетической колой! Торт развалится!
