Грибы-2017 (часть 2)

Печать RSS Деревом

Mixi
member
Сообщений: 53
28.08.17 03:32Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя 123
Спасибо! То есть в одной воде только отварить и в ней же мариновать?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
123
member
Сообщений: 48
28.08.17 03:48Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Mixi
Да, конечно. Правда рассол темный получится, но главное вкус и аромат грибов. Я пробовала другие рецепты отваривать потом в маринад, но не то. Этот нам, как и нашим знакомым понравился больше всего. Да и быстро. Я вчера утром замариновала, вечером уже дигустировали. Вкусно. Попробуйте сделать на полпорции, понравится, остальные так сделаете. Подруга горячие попробовала прям с кастрюли, ей понравилось, стала так все делать. Только делайте, что б в банках они в рассоле плавали, не тромбуйте. Кстати, не только в воде варите, загружайте грибы воду, соль, сахар, перец горошек черный и душистый, гвоздички, лаврушки, и если есть семя укропа. И все это варите вместе. Аромат будет....
Исправлено пользователем 123 (28.08.17 03:52)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lavoieshka
member
Сообщений: 55
28.08.17 04:09Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя 123
Ребята а у меня к вам такой вопрос может кто знает, заранее спасибо. Сколько стоят грибы белые на дамбе ну или скажем возле Каракана? Сколько раз хотела остановится спросить, да все как то не решалась...Просто почем продают люди скажем 3 литровое ведерко? В сравнении с магазинными ценами....Например сушеный гриб в магазине просто за 40 грамм..
Р.S вчера тоже была в Каракане машин просто тьма, людей еще больше..я про с 1 по 11 км, как писали...но все равно собрала 2 ведерка по 5 литров боровичков и маслят на жареху...Боровички все чистенькие тякие лялечки....старшей которой 11 лет так понравилось их собирать, сказала мама а давай еще поедем)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
edward_snake
member
Сообщений: 25
28.08.17 04:36Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Был в субботу у Раздольного, нарезал немного белого (литров 5), литров так 5-6 подосиновик и подберезовик (как до белого дорвался прекратил). Напугал косулю (был удивлен ибо возле людей почти). И да много мелкого (со спичечную головку) опенка - сегодня завтра думаю будет впору уже.
Исправлено пользователем edward_snake (28.08.17 04:40)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка1
activist
Сообщений: 351
28.08.17 05:17Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Man312
Чтобы моховики при варке не чернели,добавьте в воду щепотку лимонной кислоты.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kater_ina
junior
Сообщений: 22
28.08.17 06:27Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя lavoieshka
на выхах были на даче в Ерестной, два дня в лесу ...грибов море, даже по хоженным местам ..
набрали : много белого/боровчиков,моховиков, лисичек, чуток рыжиков ну и мои любимые сыроеги на засолку
жаль что вчера нужно было уезжать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕвгенияЮ
junior
Сообщений: 1
28.08.17 08:03Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Уважаемые форумчане, развейте сомнения, пожалуйста)
Это же поддубник, а не сатанинский? Собрала возле работы (на ОбьГЭСе) на большом газоне под березами. Два просто огромных, брать не стала, штук 6 раздавленных, остальные на фото. Синеют моментально, даже скорее мгновенно, потом светлеют, красноты никакой не наблюдается. В детстве собирали поддубники в Саратовской области, там они в больших количествах произрастают, но отличительных признаков, конечно же, не помню.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Нарния
experienced
Сообщений: 692
28.08.17 08:12Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕвгенияЮ
Самый настоящий поддубник
У сатанинского шляпка светлая, нога красная)))
Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IRAQ
member
Сообщений: 60
28.08.17 09:28Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Развейте сомнения! Это летние опята или нет? Росли на поваленном стволе в молодом осиннике.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lusiii
activist
Сообщений: 164
28.08.17 09:33Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Скажите, шишки еще рано? или уже пора ехать? есть они хоть в этом году?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Венточка
member
Сообщений: 95
28.08.17 10:17Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя lavoieshka
В Завьялово и у Каракана сейчас любое ведро 500 р (спрашивала), в ведрах помельче и грибы помельче, а в больших ведрах крупные грибы. Примерно расчет 250-300 р за кг. Усушиваются они примерно в 6-10 раз, смотря какие грибы сушить (были они уже суховатые, или влажные переростки).
Похоже, что я грибной маньяк... так говорят окружающие
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Венточка
member
Сообщений: 95
28.08.17 10:22Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя kisynya91
Вот это места! Вот это выдержка! я бы там ночевать осталась, ждать когда такое чудо подрастёт! ) ) )
Похоже, что я грибной маньяк... так говорят окружающие
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NIVA021
activist
Сообщений: 120
28.08.17 10:41Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя lusiii
2 недели назад проезжали мимо Базоя, шишками вовсю торговали, я на 10 мин заглянула в кедрач, полный пакет насобирала.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кукурурку
junior
Сообщений: 9
28.08.17 10:46Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Ребята, подскажите. Вчера были в Каракане. Насобирали кроме белого гриба еще и маслят. Дома стали разбирать. У одних желтый низ у шляпки, а у других темно-коричневый и при разрезе синеют. Ломали голову, но побоялись "синявок"... Это нормальный масленок и ядовитый какой? Спасибо!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
28.08.17 10:59Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Кукурурку
синеет моховик
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AndyBN
activist
Сообщений: 145
28.08.17 11:03Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя instruktor9379
В ответ на:
В ответ на: Сегодня забежала в лес, в свои опеночные места. Совсем скоро можно ехать за ними)))
И ещё, сколько примерно должно пройти времени что бы такие как на ваших фото грибочки выросли до кондиционного размера?
В прошлом году увидел такие и даже мельче (не срезать). Дело было в воскресенье.
В следующую среду специально отгул взял, приехал, а там уже все обобрано. Но несколько пеньков, которые я в воскресенье подметил, остались. Опята - самое то, молодые, крепкие, размер как раз на мариновку.
Так что 2-3 дня и смело можно резать, ... если успеть )))
Исправлено пользователем AndyBN (28.08.17 11:05)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
snegir
veteran
Сообщений: 1120
28.08.17 11:16Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Были в сб и в вс в Каракане..
Людей, машин..не описать количество) Это были какие-то гонки))) Но зато, сколько пропущенных грибов..Идешь - 2 среза, а рядом еще штуки 2-5 целых боровичков)
На фото итог за 2 дня..Оставались ночевать у моря..ляпотааа... Грибы перерабатывали в походных условиях.. В воскресение по оборышам насобирали почти столько же, сколько в первый день, причем экземпляры были большие..Радует качество гриба - отходов минимум! Моховики и маслята не брали) С ними была бы полная машина точно)))

P/S. Кто интересуется шишкой - знакомых недавно штрафовали в Кандаурово за ранний сбор шишки ( есть опред. сроки для сбора), надо загуглить
...За нами следят...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
28.08.17 11:51Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Вчера в сторону Сузуна в одной лесополосе собрали более 80-ти литров груздя.Сначала обрадовались,что на грузди наконец напали,а оказалось,что это они напали на нас .Часть раздали,остальное вымачиваю на засолку.То,что болит фсё-это не сказать ничего Но удовольствия от сбора хватило только до того момента,как увидела фото боровиков на форуме)) Одним словом:нужно срочно ехать в Каракан
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
28.08.17 14:29Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Венточка
В ответ на: В Завьялово и у Каракана сейчас любое ведро 500 р (спрашивала), в ведрах помельче и грибы помельче, а в больших ведрах крупные грибы. Примерно расчет 250-300 р за кг. Усушиваются они примерно в 6-10 раз, смотря какие грибы сушить (были они уже суховатые, или влажные переростки).
белый на Центральном рынке по 200-250 руб. вчера видел
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
васяs
veteran
Сообщений: 1477
28.08.17 15:33Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Добавлю и я свой запоздалый отчет! В пятницу 25.08 поехал в Каракан! В 7 утра на мостике очередь, в лесу народу много-много подавленных и распинаных грибов! Грибов много, народу еще больше, даже подышать свежим воздухом не получилось-постоянно чувствовал запах табачного дыма! Грибов запас, но удовольствия не получил, потому что не охота это вовсе и тем более не тихая!
- семейка
- мама, папа, я! (на самом деле их там 5 штук)!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
instruktor9379
activist
Сообщений: 210
28.08.17 16:56Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя IRAQ
В ответ на: Развейте сомнения! Это летние опята или нет? Росли на поваленном стволе в молодом осиннике.
Они самые)) Я какое то время в 90х жил в Мордовии(два лета+две осени). Так вот там луговые опята начинались чуть ли не с самого начала лета. И шли до первых морозов (по моему).
Причём па лугах можно было встретить большие (до пол метра в 6\8 этажей) кольца, лепёшки из сплошных опят. Представлялось это как нечто одно целое.
Жена просто утром говорила: -Я ставлю чайник и чищу картошку на завтрак. А ты быстренько сбегай за грибами))
Я брал чашку, нож, сигарету в зубы и бежал за огороды на луг. Иногда было достаточно срезать всего одну такую "лепёшку" на целую сковороду жареных опят!
В лесу они росли не таким плотным и огромным слоем. Подобное наблюдал возле раздольного.
Так что УВЕРЕН-это они)) http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-griby-opyata-vidy-s-foto.html
Если мечтаешь о радуге, будь готов попасть под дождь...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
instruktor9379
activist
Сообщений: 210
28.08.17 17:11Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор
Мне вот интересно, уже какой день мы тут ведём разговоры про опята. Но никто так и не выложил что НАБРАЛ!!!
Сегодня гулял по ГОРОДУ. В продаже опят не видел))
Коллеги, братья(сёстры) "по оружию". Не воспримите как упрёк =упаси Боже=. Просто отпуск кончается-последняя неделя. Да и безлошадный. НЕРВНИЧАЮ)). Очень не хотелось бы порожняком гонять по лесам и терять драгоценный день...
Ну что, кто нибудь набрал, не?
Если мечтаешь о радуге, будь готов попасть под дождь...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Нарния
experienced
Сообщений: 692
28.08.17 17:13Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя 123
А соли не много??? Получается на 1-1,5 литра 4 ложки..
Я всегда на вкус делаю..Солю, как чуть пересоленный суп. Все норм. Не портится и по соли и уксусу норм..
Не оглядывайся назад, и не живи прошлым. Там тебя уже нет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
28.08.17 17:25Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя instruktor9379
не доросли они еще до сбора, дня 3 подождать надо
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ekt
veteran
Сообщений: 1206
28.08.17 17:32Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя instruktor9379
В продаже видела, но из серии "грибы-гвозди"... Считаю варварством такую мелочь резать.
В субботу ездила - повздыхала, поцеловала пеньки и вернулась ни с чем... Ждемсссс
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: