Погода: 7 °C
14.052...8пасмурно, без осадков
15.058...12небольшая облачность, без осадков
НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы-2017 (часть 2)

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Levin36

    Я очень рада,что мой рецепт Вам пригодился.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Боровичок

    Вечер добрый! Сегодня был по маршруту Вьюны-Новотроицк,опят полно как и машин.Выдирают опят чуть ли не с пнями,так безжалостно что смотреть больно.такое понятие что мы срезали и фиг на все,больше сюда не ногой.Прямо стыдно за таких горе грибников которые и в грибах то толка не знают(это сугубо моё мнение)В итоге 10ведер отборных опят и на этом нынче с ними все.Набрали.А те,кто поедут на выходные в те места,скажу что и вам хватит,так как много малышей только голову поднимают и через пару дней будут хороши.Удачи! :live:

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Сегодня.
    Извините, "итого" не сфотала - была в полном кипише, что завтра 1 сентября :cray-1: :help.gif:
    Позавчера приходила, как в супермаркет Кудряшовский (пришла, забрала, ушла). Сегодня уже и поискать пришлось, и половина найденных шляпки раскрыли, т.е. только на жарку, но не на мариновку и т.д.
    Но пока опят по-прежнему много :улыб: Итого 3 ведра.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Боровичок

    К сожалению, про вандализм приходится с Вами согласиться. Чего только сегодня не насмотрелась...
    И содранная кора, и срезанные опята, лежащие брошенными вокруг пня, и срезанные шляпки с оставленными 10 (десяти!!!) сантиметровыми ножками.
    На мой сугубо непрофессиональный взгляд, не важно, как брать гриб: аккуратно срезать или выкрутить, срезать опята с пенька по одному или семейкой. Главное одно: грибница должна остаться в первозданном состоянии.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1

    Спасибо! И Вам :agree: :роза:

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя ekt

    Да, везде как "Мамай" прошел... и в Каракане - тоже. Конечно, грибы еще подрастают. Главное - найти малопосещаемый уголок леса, и красота вам откроется)). Были в среду, причем уже после обеда. Навстречу из лесу выезжал караван машин, вызывая сначала удивление, потом ужас: как они там, в лесу, поместились? :безум: Немного фоток для отчета.

    • Рыжики порадовали

    • вечерние опенки

    • Разноцветье белых и подосиновиков

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Вчера были в Спирино, белый разного размера, без единого червя всего 12 грибов, с остальных много отходов... Опята мелковаты, в выходные будут в самый раз. Встретили гадюку, грелась на солнышке

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Сегодня за Малиновкой

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя ekt

    С первым днём осени Вас единомышленники.Полных корзин грибов.А тебя Катюша, поздравляю с началом учебного года.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя le_lik

    В ключах опята есть, все чистые

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    А в моем месте опята уже на 80% переростки. Буквально за 4 дня от гвоздей до лопухов.

    Всё по замыслу.. Всё путём!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Боровичок

    Вот как раз завтра с утра собираемся.Спасибо за инфу,а то что творят в лесу,вообще ни в какие рамки :tantrum: Как-то ехали из Базоя и решили забежать в Кудряшовский,просто посмотреть есть ли что.Ужас,как всё за**ано пластиком,полиэтиленом и тп да и утоптано,что каток прошёл.Больше туда не тянет.Помню в детстве ходили в Заельцовский бор за грибами и в пионерском лагере "Зеленая республика" по 3 месяца отдыхала,на костры в лес ходили.Позднее,спустя дцать лет заехали с мужем в те места- :шок: :cray-1:

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1

    Здравствуйте! Могу попросить вас поделиться рецептом этого пирога? Этот сезон на грибы оказался очень щедрым, закрома забиты разными их видами))) Имеются и лисички - думаю, они не против оказаться в пироге... Заранее спасибо

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Ленусянкин

    Добрый день! Делюсь рецептом от Холмчанка1:
    1. Мука 250 грамм
    2. Соль 1 ч. л.
    3. Масло 120 грамм
    4. Яйцо 4 штуки
    5. Лук репчатый 2 штук
    6. Лисички 500 грамм
    7. Сливки 200 мл
    8. Соль, перец по вкусу
    9.Сыр 200 грамм.
    Тесто:Смешиваем масло, 1 яйцо, муку и соль.
    Мешаем до состояния хлебных крошек, Формируем шар из теста и ставим в холод на 30 м
    Форму смазываем сливочным маслом и укладываем тесто по всей поверхности форм
    Лук чистим и нарезаем полукольцами
    Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
    На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем сначала лук, а затем добавляем грибы. Солим, перчим и доводим до готовности
    Смешиваем сливки, яйца, соль, перец - все взбиваем венчиком.
    Сыр натираем на крупной терке и добавляем в сливочную смесь.
    На тесто выкладываем лисичкину начинку.
    И заливаем сливочно-сырной смесью. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин
    Выпекаем до золотистой корочки. Вынимаем из духовки и даем немного остыть в форме.
    Приятного аппетита!!!

    Исправлено пользователем ЕленаЕлена (01.09.17 07:27)

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя ЕленаЕлена

    Спасибо большое!!! В выходные опробуем))) Для начала в оригинальном исполнении, а потом и с добавлением других грибов! Ну не пропадать же им)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Ленусянкин

    И ещё один её же рецепт :улыб:
    Тесто любое,какое вы любите.(дрожжевое,слоеное,на основе сметаны и майонеза и.т.д.)
    Начинка:Разогреть в сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить 1 луковку , готовить до прозрачности, а затем грибы. Жарить на сильном огне 5 мин.
    Затем огонь убавить до среднего, добавить немного белого вина (грамм 100), соль, перец. Готовить пока вино полностью не выпарится.
    Тесто руками выложить в форму для выпечки, сделать на поверхности проколы вилкой, накрыть пергаментом и поставить на 15 мин в духовку, разогретую до 200 градусов.
    Тем временем смешать 2 яйца, 100-125гр.сметаны и столько же сливок, посолить, поперчить.Выложить грибную начинку, залить приготовленной сливочной смесью,сверху посыпать тертый сыр.Выпекать примерно 20 минут.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Ленусянкин

    Я еще делаю слоеные конвертики с толченой картошкой и жареными грибами,быстро и удобно с собой в лес на перекус брать и просто к чаю.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Levin36

    О! И за этот рецепт спасибо) Кулинария - второе мое любимое хобби, после грибов))) Будем пробовать!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Холмчанка1

    Спасибо) Пирожки и вареники с картошкой и грибами - это отличная тема!!! Еще вспомнился один рецепт, доставшийся от бабушек - пирожки из дрожжевого теста с солеными груздями! Забытая тема, но иногда стоит вспоминать старые рецепты. Соленые грузди промыть от лишней соли, порезать кубиками или натереть на крупной терке. Обжарить на сливочном масле с луком, порезанным мелко. Тесто - лучше дрожжевое. Нам их жарили в кипящем масле, но можно и в духовке. Очень вкусно, по-домашнему... Приятного аппетита!

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Tanya5

    Подскажите. Это же тоже опята, просто большие?

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Tanya5

    Да. Это тоже опята, которые переросли.

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    Добрый день. Вчера были в Кудряшах. В 7,00 приехали, в 11,00 обратно. Людей и машин - как на Красном проспекте. Зато не страшно))) Грибов не нарезал только ленивый. Качество отменное! Переросших грибов не видели, но это и не удивительно, при таком количестве грибников на квадратный метр. Червивых - процентов 5. но это мелочи. Размер - как раз для маринования. Итог - 12 литров отварного гриба. Видимо, хватит... но ноги тянет к новой прогулке))) тем более, что есть лентяи, которые непрочь излишки приобрести. Всем удачи!

  • Ответ на сообщение Грибы-2017 (часть 2) пользователя Автоинформатор

    После вчерашнего похода в Раздольное за опятами, жена замариновала 12,5 литров. Сегодня притащил не меньше (скорее больше).
    Грибников встречал, не скажу что много, но по кустам рядом всё время шарились)) Пенки в основном побриты. Но всё же попадаются не тронутые, либо подросшая "вчерашняя мелочь".
    Очень много опят именно в траве вокруг пней. Я сегодня 50% именно таких насобирал. Попалась целая поляна.
    Жаль рюкзачишко маловат (65 литров). Я бы больше притащил)) :ха-ха!:

    ***PS. Жена на кухне возится с ними надув губы. И дочь всё время ворчит!

    Если мечтаешь о радуге, будь готов попасть под дождь...

    Исправлено пользователем instruktor9379 (01.09.17 11:41)

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Ленусянкин

    Моя мама очень любили пирожки с груздями и часто жарила их.Вкусно.

  • Ответ на сообщение Re: Грибы-2017 (часть 2) пользователя Ленусянкин

    Шикарные опята,я сегодня на маршрутке в 14 часов сгоняла в Кудряши,далеко не ходила,в траве и по оборышам корзину набрала,но в начале бора уже переростки.

    • Корзина двухведерная.

    • Вот такие уже большие букетики,а в среду мелочь бы

Записей на странице:

НГС.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
Знакомства в Краснодаре
Погода в Краснодаре
Пробки в Краснодаре
Телепрограмма в Краснодаре
Афиша в Краснодаре
Гороскоп
Курсы валют в Краснодаре
SHKULEV HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта