Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя EGAaaa
А какая из чёрных груздей икра ! УУУУ !!!! Песня !
 |
|
|
|
- ← предыдущая
- 1 ..
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12 ..
- 21
- следующая →
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
А они вкусные? ни разу не встречал...Я добр... но добра, не сделал никому (с)
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ekt
.... фото трофеев ...
На втором фото вижу нож.
И не пойму, почему все ж грибочки дергаете, а не срезаете...
Или срезаете ниже "цокольнго" уровня...Любого автомобиля хватит до конца жизни, если ездить достаточно лихо. ©Михаил Жванецкий
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ghjdjkjr
Каждый год одни и те же вопросы
Вы гляньте Интернет. Способ "выкручивание" существует равноправно со способом "срезание". Не путать этот способ с вырыванием. Просто так уж исторически сложилось, что в нашем регионе больше принято пользоваться ножом. А, когда жила в Подмосковье, все смеялись над моим ножом и особенно над щеткой, которой я дома пыталась эти грибы отмыть. Вредная свекровь постоянно прятала или вообще выкидывала эти вещи, ее бесило как я привыкла обращаться с грибами.
О том, что выкручивание вредит не больше срезания говорит хотя бы тот факт, что на фото грибы с грибницы, поторую я "пасу" где-то с 1990 года. 13 лет. Тем не менее есть ряд грибов, которые я только срезаю: опята, например, или грузди. Главное правило - делать все очень-очень аккуратно. Поляна после меня ровно в таком же состоянии, как и до меня. Только без грибов))
Ссылок на авторитеты в Интернете найдете множество. Даже смысла нет их сюда копировать.Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя ekt
,,, "выкручивание" существует равноправно со способом "срезание". Не путать этот способ с вырыванием.... Просто так уж исторически сложилось, что в нашем регионе больше принято пользоваться ножом.....
Принято пользоваться ножом, да не везде. Например спиринские которые грибами барыжат, тоже не срезают.
Предоставляют ножку разрезать и оценить степень червивости конечному потребителю.
А те кто ножом пользуются, не обязаны оглядываться на обычаи заморские, а делать свое благое дело.Любого автомобиля хватит до конца жизни, если ездить достаточно лихо. ©Михаил Жванецкий
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Дубовики классные, при срезе синеют, а когда жаришь или сушишь светлеют
Очень вкусные грибы
Фотки отличные
Исправлено пользователем EGAaaa (18.07.13 11:24)
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Levin36
Катя,ну ты молодец,а про твои полчаса после дачи-работы - вообще классика
+500
Фото замечательные ))
стабильность- признак мастерства
...Они могли бы, не мигая, пронзать ночь и видеть звезды...
Но эти глаза смотрят в экран...Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Фотки классные, "сочные"!!!Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя AndyBN
На 3-м фото у "пеньковых" подберёзовиков сетчатый рисунок на ножке, нехарактерный для настоящих подберёзовиков... Да и на пнях они не растут, это ж не опята... Я читал, на пнях способны расти желчные грибы, да вот не слышал, чтоб в Сибири они росли.Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ekt
...Особенно, когда гнус свирепствует. Поэтому выкладываю фото трофеев за свои стандартные полчаса...
Кстати, о гнусе.
Кто чем пользуется?
Раньше всегда устраивал рефтафид таежный, или он же, но "макси 3 в одном", мошка - комар - клещ. В составе - дэта.
В этом году такое ощущение, что не действует. Думал, может что - то с ним не так, купил новый баллончик. Вчера ходил в лес, наверное пол его на себя выбрызнул, почти 0 эффекта.
Так как зашел мимоходом после купания и был в джинсах и футболке, надолго меня не хватило. Мало приятного, когда тебе одновременно комаров 10 - 15 кусает, причем комарики большие.
Вышел из леса - пришлось сразу футболку от крови отстирывать в озере )Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя Alex80
Кстати, о гнусе.
Помню друг делал на даче настойку ванилина - хорошо помогала - прям большая бутылка с брызгалкой бытовой - для глажки там и т.п. Периодически брызгаешься - и все ОК. И не паришься - ядовито-не ядовито. Посмотрите в инете, как готовить.
Кто чем пользуется?
Так как зашел мимоходом после купания и был в джинсах и футболке, надолго меня не хватило. Мало приятного, когда тебе одновременно комаров 10 - 15 кусает, причем комарики большие.
Вышел из леса - пришлось сразу футболку от крови отстирывать в озере )
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Twin76
Помню друг делал на даче настойку ванилина - хорошо помогала - прям большая бутылка с брызгалкой бытовой - для глажки там и т.п.
Ванилин только лучше брать натуральный, кристаллический, а не ванильный сахар.
Еще из простых проверенных народных средств:
1) смесь (настойка) ванилин + растительное масло + чеснок.
2) Гвоздичное масло (продают в аптеках, очень дешевое) - от мошки супер.Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
2) Гвоздичное масло (продают в аптеках, очень дешевое) - от мошки супер.
Во, точно - подтверждаю, этим тоже пользовались!Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Twin76
По моему даже просто гвоздику - приправу,что продают - фигнюшки такие маленькие:) - настаивали на спирте и поливались - в общем тоже надо уточнить в сети, как это делать правильно.2) Гвоздичное масло (продают в аптеках, очень дешевое) - от мошки супер.
Во, точно - подтверждаю, этим тоже пользовались!
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Twin76
вот ссылочка про народные средства от комариков! : http://masterveda.ru/vsie_zapisi/narodnye-sredstva-ot-komarov.htmlОтвет на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя москит
По сравнению с мошкой комары - фигня, они всего боятся. )
Нынче как раз мошка свирепствует, а на нее многие антикомарины слабо действуют.Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
есть спрей который отлично помогает от комаров мошек и клещей,название забыл, маленький балончик он 3 года назад стоил 70 руб ( единственное что помню про него )Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя москит
Сегодня с утра решил - раз прошли дожди - должны пойти грибы. Поехал на свои любимые места - в околки под Кольцово. За два часа примерно с полведра белых малышей-крепышей. Буквально пара-тройка подосиновиков и на удивление всего пяток подберезовиков, видать слой прошел. Вымок до нитки снизу, трава высокая местами, после дождя и росы не высохла.Еще не родился такой микроб, который не умер от паров алкоголя в моем организьме...
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя москит
есть спрей который отлично помогает от комаров мошек и клещей,название забыл, маленький балончик он 3 года назад стоил 70 руб ( единственное что помню про него )
Не могу не поблагодарить за столь ценную информацию.Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
Возьмите обычный Рефтамид. Дешево и эффективно. Но когда гнуса много все эти средства мало помогают. Надо накомарник одевать.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Boriska
А я сегодня недалече был, у д. Издревой..В лесах абсолютная сушь! Видимо, дождь не добрался до тех мест. Но без грибков не ушел - подберезовики, подосиновики, пара моховиковОтвет на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Legal Expert
Рефтамид вонюч не на шутку, да и токсичен.
Мне обычно ванилина и шляпы с сеткой хватает.)Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
Ванилин я в лес не пробовал, использовал на даче, даже не кристаличский, а обычный кулинарный, - подтверждаю, что на мошек действует хорошо.
Попробую как с комарами и в лесу.Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Alex80
Что в Караканском бору слышно? Хотел завтра поехать. Также рассматривается Лениск-Кузнецкое направление - может, оттуда (Плотниково, Жеребцово ЕТС) вести есть? Поделитесь, камрады.Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
В сторону Плотниково. Нашел несколько белых, лисички мелкие и почти белые, подберезовиков мало.
Попались грузди, но какие-то странноватые. А так как они были трухлявенькие, то даже сомнений брать/не брать не было.
Зато по лесу находился и земляники наелся. Ее завалом.
Клубника крупная, но еще зеленая.
Доклад закончил.Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Сегодня после дачи опять заехали. В лиственном лесу с лёгкостью набрали ведерко белых, подосиновиков и подберезовиков
Вдохновленные успехом, решили съездить в бор. В сосны.
Вывод: в лиственном лесу грибов все ж больше В бору нашли только несколько моховичков и безумное количество сыроежек. При этом, сыроежки такие красивые, будто их кто специально на выставку выращивал. Не удержались – набрали небольшой пакетик))
Фотки не получились, темновато былоОтвет на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя AndyBN
По-моему Ваш груздь похож на разновидность сыроежки
Могу ошибаться, конечно. Но есть такие.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ekt
При этом, сыроежки такие красивые..
-------------------------------------------------------
Самые вкусные маринованные грибы, которые я пробовал - сыроежки... Даже белые им в подметки не годятся... Кто бы мне до этого сказал - я бы посмеялся.."Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя iddqd
Отчего же. Верю Маринованные, правда, не пробовала. Но знаю, что там, где не растут грузди (есть и такое 
), сыроежки солят в одной бочке с белыми, рыжиками и мелкими подосиновиками))) А также сушат и хранят в одной коробочке с белыми. И это, поверьте, при полном изобилии «благородных» грибов. Тут главная проблема – доставка… Крошатся, заразы.
А я свои сыроежки, те, что покрепче – в сушку отправила, а которые побольше – покрошила в общую кастрюлю для жарки.
Эххх.. Почти забытые за год ощущения. Все спят. 3 часа ночи. А у тебя в кастрюльке не самых мелких размеров закипают грибочки, а в печке подогреваются для сушки белые… Иногда мне кажется, что это и есть счастье))) И только на грибном форуме это могут понять
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ekt
По-моему Ваш груздь похож на разновидность сыроежки
Может быть. Просто они росли под листьями, как грузди.
Могу ошибаться, конечно. Но есть такие.
А необычную для груздей ломкость я принял за трухлявость, потому и показались они мне "странными".
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя iddqd
. Даже белые им в подметки не годятся..
Непонятно. зачем "белые" мариновать? Это только вкус портить. Много других способов хранения "белых" от глубокой заморозки, до обработки кипящим растительным маслом и закатывания в банки. А самые вкусные это - сырые грузди, вымоченные и засоленные по правилам. У груздя мощная и вкусная "плоть", а сыроежка, хоть и слегка приятна в маринаде, но слишком "воздушна". Солёный рыжик вполне может соревноваться с сырым груздём, но его у нас мало. Опята, так же хороши в маринаде и засолке как волнушки, валуи. Лисички жестковаты. Вывод такой - каждому грибу свой способ готовки на зиму и мариновать "белые", маслята, подберёзовики, подосиновики, только грибы портить (имхо).Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя AndyBN
Может быть. Просто они росли под листьями, как грузди.
Часто подгруздки путают с груздями, а это "разные песни".Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
подскажите что за гриб, толи волнушка, толи свинушкаОтвет на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Acca
подскажите что за гриб, толи волнушка, толи свинушка :)
По-моему, черный груздь. Lactarius necator, он же Lactarius turpis.Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Acca
вроде как черный груздь и есть! вкусный достаточно! варить надо подольше. да вот ещё, а они у вас сразу соленые растут? (на фото уже посоленный )Исправлено пользователем москит (20.07.13 14:36)
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя москит
спасибо за идентификацию, сколько вымачивать, как их солить?Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Acca
я их три дня вымачивал по 25 мин примерно варил в 2- х водах и соли ложил побольше что б наверняка суп с них варил отлиный получается ( перед варкой пол дня желательно вымочить в холодной воде соль практически вся уходит )
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Градус
зачем "белые" мариновать? Это только вкус портить
Не ел маринованных грибов, вкуснее, чем маринованные белые грибы!!!Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя AndyBN
В сторону Плотниково. Нашел несколько белых, лисички мелкие и почти белые, подберезовиков мало.
Коллега, спасибо. Сегодня был на ГБШ, взял полведра подосиновиков. Если бы брал сыроежки, было бы ведра полтора. Поберезовики были, но переростки червоточенные. Белых, лисичек и груздей не видел. На обратном пути на трассе (Гусиный брод, Раздольное) продавали подосиновики и лисички.
Попались грузди, но какие-то странноватые. А так как они были трухлявенькие, то даже сомнений брать/не брать не было.
Зато по лесу находился и земляники наелся. Ее завалом.
Клубника крупная, но еще зеленая.
Доклад закончил.
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Здравствуйте, господа форумчане!
Давно слежу за Вашей темой, спасибо за отчеты и прекрасные фотографии.
Вчера ездили в сторону Плотниково, местные сказали, что дождей давно не было. В лесу сухо(
Целью поездки были исключительно лисички - мои самые любимые грибы.
За пару часов гуляний нашли 5л ведерко летних опят, пакет-майку подосиновиков(червивых вообще не попадалось), огромное количество свинушек (это на любителя, говорят что они не безопасны, но наше старшее поколение от них тащится) и горсточку микроскопических лисичек. За лисичками, по моим ощущениям, надо через 1-2 недели ехать.
На обратном пути не выдержала и купила ведро лисичек на трассе)Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Кстати, по поводу защиты от мошек-клещей.
Купила в леруа мерлен комбез для малярных работ за сто с чем-то рублей. Вчера опробовала. Теперь мне никакие кровососы не мешают, а также крапива и др. колючки. Правда в +27 жарковато))
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя AndyBN
а я клубники (не земляники лесной, а имнно клубники полевой) набрала в эти выходные...сейчас буду хвостики отщипывать и с сахаром крутить.
ягоды реально море, много и спелой и бурой и совсем зеленой, народу тоже достаточно много, но попами никто не сталкивается«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Acca
Вот это и есть цыган-черный груздь. Повтаряюсь для засолки отличная вещь , ставновится красивый,вишневого цветаОтвет на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Градус
Непонятно. зачем "белые" мариновать?
----------------------------------------
Был год урожайный и родители набрали очень много мелких белых и мелких сыроежек. Всю эту мелочь закатали в банки, т.к. опята маринованные уже поднадоели за всю жизнь.
Я не любитель грибов и не ценитель, а родители - заядлые грибники, так вот и по их мнению, и по-моему - вкуснее маринованных (мелких) сыроежек мы ничего не пробовали. Т.е., ни опята, ни белые, ни лисички, ни ... , рядом не стояли с этой вкуснотищей.
На истину не претендую, это всего лишь субъективное мнение"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя iddqd
плюс много к соленым сыроежечкам
божественное блюдо 
имхо самые безвкусные, дык это наверное опята...Они могли бы, не мигая, пронзать ночь и видеть звезды...
Но эти глаза смотрят в экран...
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя madmax2011
Ездила сегодня в сторону Ярково,набрала белого и подберезовиков.Попадаются целые поляны переросшего сырого груздя.Фотоотчет прилагаю.Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
Ещё фотоотчет.Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
Здорово
Такие натюрморты создаете. Прям художественное фото
Мелкие тварюшки не грызут, когда фотаете? У меня, прям, терпения не хватает. Все бегом, да бегом. Остановился - фсе, беда прям Хотя, в соснах вот особо не грызли 
Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ekt
Ещё как грызут.Но я очень люблю щелкать фотоаппаратом,столько красоты вокруг,все хочется сохранить в памяти.
- ← предыдущая
- 1 ..
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12 ..
- 21
- следующая →
Перейти в форум
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта