Красное вино без домино)))))

Печать RSS Деревом

vida
old hamster
Сообщений: 75854
26.09.16 09:55Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя Anioto
Да нет. Чили, например, или Испанию я спокойно покупаю. А вот к отечественному производителю не тянется рука.
Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
finity
guru
Сообщений: 5566
26.09.16 10:53Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя Anioto
В ответ на: Ведь и молодые вина, когда-нибудь становятся старыми
Не вопрос, становятся. Но не в бутылках на полках магазинов...
Чтобы увидеть радугу, надо пережить дождь... (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
26.09.16 10:56Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
А почему только красное?
Сухое белое очень неплохое.
А вот сладкие\полусладкие любых цветов - гадость неимоверная.
Еще греки в древние времена свинцовым сахаром некондиционное вино им задабривали - чтобы вкус изменить.
Не думаю что бракоделы на рынке вина не пользуются этими приемами - ибо химическая промышленность развивается семимильными шагами.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
26.09.16 10:59Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Какая чудесная тема:))) Я вино распробовала недавно, где-то с год, до этого не понимала. Теперь не профи, конечно, но внимательно читаю этикетки и люблю выбирать вино часами:)) Мои советы:

-Для начала, поддержу всех, только сухое и в крайнем случае полусухое
-Попробуйте купить из разных регионов вино, чтобы найти свой. Я вот так определила, что мне не нравится Чили, очень люблю Испанию и Италию, хорошо отношусь к Португалии, равнодушна к Франции, всегда согласна попробовать ЮАР или Австралию.
-Не покупайтесь на Францию - как многие пишут, она слишком переоценена. Даже среднее вино будет стоить дорого, а реально хорошее так вообще.
-Покупайте со скидками. Если есть карта МЕТРО - там всегда есть акции на определенные вина, можно купить хорошее вино не за 800-900, а за 400-500.
-Я очень плохо отношусь к российским винам, особенно в ценовой категории 300-350 рублей. Не верю:)))
-Если есть акции - можно пробовать что-то новое. Так, неожиданно "зашла" Черногория. Простое, но спокойное.
-Обязательно правильно охлаждайте вино. Белое - как написано на этикетке, красное - до 16-18 градусов. Если подать теплым, то вкус будет не тот. И минимум минут за 30 откройте вино, чтобы подышало.
-Очень важна закуска правильная! Острый сыр, например, может убить розовое вино, а копченое мясо раскрыть терпкое красное.

Ну и по конкретике, что касается красного, хотя белое тоже ок, но с ним сложнее, лично мне все кажется не то, а если нахожу то - щастлива! Рекомендую не сильно дорогое из того, что сейчас точно продается: Дон Рамон испанское. Простое Мерло сицилийское. Гарнача от Torres. Все брала в МЕТРО.

Ну вот навскидку:)
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
26.09.16 11:12Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя brod
В ответ на: -Не покупайтесь на Францию - как многие пишут, она слишком переоценена. Даже среднее вино будет стоить дорого, а реально хорошее так вообще.
-Я очень плохо отношусь к российским винам, особенно в ценовой категории 300-350 рублей. Не верю:)))
Тут, я полностью согласен - попробовал францию - вода водой - притом за те же деньги я мог купить хорошее чилийское или испанское. Не стоит оно своих денег. Пиар, мать его - рулит.

На наше мне че то не везет - брал фангорию - вкус очень странный - я так и не понял - что то из номерного (не помню уже) брал крымские пару раз - тоже не впечатлило. Может я не ценитель?

В итоге остановился на белом, сухом испанском - название не помню типа Titinno - в горожанке продается около 300 р, терпкое, плотноватое - мне нравилось.
Давно вино не пил кстати, купить бутылку что ли?
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
26.09.16 11:19Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя finity
В ответ на: Но не в бутылках на полках магазинов...
Ваша фраза - это игра фантазии. Я ничего подобного не писал.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
26.09.16 11:27Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя AKKRILL
В ответ на: На наше мне че то не везет - брал фангорию - вкус очень странный - я так и не понял - что то из номерного (не помню уже) брал крымские пару раз - тоже не впечатлило. Может я не ценитель?
Ну вот я тоже. Причем шампанское Фанагория брют в целом неплохое, не шампанское, конечно, но в качестве легкого напитка без претензий сойдет.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
26.09.16 11:44Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя AKKRILL
В ответ на: кстати, купить бутылку что ли?
Нынче винодельчеством займусь, как раз самое время.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
26.09.16 12:36Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя AKKRILL
В ответ на: А почему только красное?
хороший вопрос))) потому что я пью, например, только кофе, а не чай, красное, а не белое) вкусы такие
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
26.09.16 12:43Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя brod
буду пить сухое), доводы о возможных подделках и искусственно введеных сахарах меня убедили).
кстати я вчера пила в заведении чилийское вино, мне очень понравилось, мягкое, хоть и сухое.
я всех сейчас пытаю про вина - вчера подруга очень советовала Болгарию еще).
вино я пью только во время приема пищи, а не отдельно) это у меня теперь личная традиция ужин выходного с вином). не охлаждаю вообще никаких напитков, не пью холодное ни при каких условиях).
метровская карта есть в семье, но я туда обычно не езжу, то есть сама выбирать не смогу) только под заказ) спасибо за наводку и приятную беседу . некоторые напитки и продукты могу обсуждать часами))).
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
26.09.16 12:46Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя AKKRILL
В ответ на: Давно вино не пил кстати, купить бутылку что ли?
как бы не прикрыли нашу лавочку за пропаганду алкоголя
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vida
old hamster
Сообщений: 75854
26.09.16 13:10Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Сходи в Мегас. Особенно на автовокзале. Там обширный винный отдел. И нет консультантов, что радует.
Посмотришь, потрогаешь, почитаешь и решишь, что брать. Начни с Испании или Чили.
Ужин с вином это прекрасно. Но с ужином тем более надо сухое )))

Белые вина тоже бывают хороши. Я под настроение или еду люблю и его.
Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
Исправлено пользователем vida (26.09.16 13:11)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
26.09.16 13:13Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя vida
в Мегасе такие наценки - я не могу туда ходить по морально-этическим соображениям
но, например, в "Магните" недалеко от моего дома есть неплохой винный отдел, там есть и иностранные, и отечественные).скидка даже на испанский херес была - что такое херес? я понимаю, что вид алкоголя, но чем он отличается от вина).
я покупать буду недели через 3 , мне старую бутылку надо добить))))
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
26.09.16 13:49Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Херес - крепленное вино (до 22 %). Обычно к торговой марки вина привязывают - географическое происхождение (регион), сорт винограда (Мерло, Кокур, Шардоне, Мускат, Гренаш и т.д.), бренд, производитель. Как-то, так.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
26.09.16 14:35Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
В ответ на: в Мегасе такие наценки - я не могу туда ходить по морально-этическим соображениям
что такое херес? я понимаю, что вид алкоголя, но чем он отличается от вина).
О, девушка - вы для себя открыли новый мир, мир вкуса вина: кроме простых вин (красных\белых\розовых, сухих\полусухих\полусладких\сладких\игристых) бывают и допвиды - настоящий портвейн, мадера, херес, марсала, малага, токай, кагор, вермут, мускат.
Это можно долго и вдумчиво дегустировать и дискутировать о вкусах.
Жаль у меня нет ни денег\ни здоровья посвятить этому вопросу свое время.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
finity
guru
Сообщений: 5566
26.09.16 14:36Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Это тоже вино, но отличается количеством спирта.
Херес - это крепленое вино (т.е. существенно крепче обычного столового). Идейно должен быть испанским (также как и шампанское должно быть французским).
Чтобы увидеть радугу, надо пережить дождь... (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
26.09.16 15:36Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
В ответ на: спасибо за наводку и приятную беседу . некоторые напитки и продукты могу обсуждать часами))).
Тоже люблю о некоторых таких штуках порассуждать:) С точки зрения любителя, конечно, но зато на собственном опыте

А про херес и портвейн. Я очень, очень, очень люблю и то, и другое. Отлично для зимнего вечера, потому что терпкое, густое и крепкое. Много как раз не выпьешь, а для удовольствия - самое то. Только сейчас это какое-то совсем дорогое удовольствие:(((

А про охлаждение...Все же попробуйте, прямо заметите, как вкус меняется, и запах даже.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thierry
guru
Сообщений: 3523
26.09.16 15:44Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Вот как раз в "Мегасе" очень адекватный ценник на спирт.подукцию, к тому же систематически случаются скидки на отдельные группы товаров - помнится там очень недолго стояла водка "Белуга" только что не даром (мне она без надобности, но когда я озвучила цену другу, и он заорал "Сколько?!!! И ты не взяла?!!!", я метнулась резвым кабанчиком... но было поздно, умных и резвых людей много).

Касательно ассортимента и повыбирать - некоторое время назад в этом смысле хороша была "Септима", но как там обстоят дела сейчас, я не знаю...
К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ceppelin
veteran
Сообщений: 2793
26.09.16 16:00Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя Anioto
В ответ на: винодельчеством займусь
Рановато ещё, климат не дошел до кондиции. Но движется в нужном векторе- от широт Бордо к нам. Сейчас уже все подряд выращивают вишню, сливу, грушу и вот виноградом недавно угощали, Изабеллой. Мелко, кисло, но аромат....тот самый.
Ещё немного и владельцы именитых французских замков на руках принесут нам саженцы и технологии. И переименуют тогда Новосибирск в Нью-Бордо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
26.09.16 16:15Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
спасибо всем за информацию по хересу)
на него в "Магните" скидка кстати, на испанский, 33% или больше, уже не помню, стоит 300+
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
26.09.16 16:38Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя ceppelin
В ответ на:
В ответ на: винодельчеством займусь
Ещё немного и владельцы именитых французских замков на руках принесут нам саженцы и технологии. И переименуют тогда Новосибирск в Нью-Бордо.
Не принесут лозы.
У меня друг, на юге области, занимается виноградом, крымские лучше приживаются.
Брал по две лозы жамай и мольбек - фигня полная, ягоды мелкие, кислые и не вызревают.
А вот шасла - нормально при нашем лете плодоносит.
Правда вина, из этого материала не сделать.
Мало и вкуса нет.
Так, для выпендрежа занимается.
Солнца не хватает - для вина нужна сухая почва и солнце.

ЗыСы - в Славгороде, в 85 году меня поразили виноградные лозы, на 5-этажных домах.
Правда урожайность не знаю.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ceppelin
veteran
Сообщений: 2793
26.09.16 16:58Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя AKKRILL
В ответ на: Солнца не хватает
В том-то и дело, что в основном только его и не хватает. Но, по многократным ощущениям, земная ось всё-таки сдвигается в нужном направлении. И второй аргумент- даже в нашем климате есть растения, способные за короткий период синтезировать много сложных углеводов (то бишь сахаров), так необходимых для брожения. Это про свеклу, например. Остается только создать генный гибрид.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
26.09.16 17:45Ответ на сообщение Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Понимающие уже сказали, что франция - шляпа, согласен. Хотя может двухрублевое и ничо. Все местные хересы стоят дохереса, по вкусу… ну кхм, патриотам сугубо. За теж деньги, 700-800р португальский Порто лучше уж.

Грузинские брать сугубо из региона Телави. Васкеваз, кто-то упоминал, какое-то оно не выразительное. Совершенно нейтрально положительное.

Из итальянских, доступных, Tini, вполне.

А начинать вкушать лучше с чилийских или испанских. Например из сорта Темпранильо. Сразу будет ясен вкус.
И, само собой, соблюдать температуру подачи.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
27.09.16 03:16Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя Filimon
спасибо)
температуру соблюдать не готова, терпеть не могу охлажденные напитки
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Такое уже есть
veteran
Сообщений: 1366
27.09.16 07:07Ответ на сообщение Re: Красное вино без домино))))) пользователя PoNy
Вот, кстати, крепленные вина, на мой взгляд, не плохой вариант для тех, кто любит сладкое вино. В них же сохраняется большой процент сахара из винограда и вкус остается именно сладковатый. Ну, по крайней мере, портвейн (особенно лагрима и малвазия, но они оба белые), мадейра и марсала точно имеют такой вкус. Херес, на мой вкус, более терпкий и сухой, но давно не пила, могу и забыть уже.
Только в указанный диапазон цен они не попадают.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне