Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Gala_G
А если курочку разрезать по спинке, то грудка будет невероятно сочная.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
 |
|
|
|
- ← предыдущая
- 1 ..
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15 ..
- 19
- следующая →
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
А если курочку разрезать по спинке, то грудка будет невероятно сочная.
Это как?! Что-то не догоняю....разрезать по спине и положить на спину, распластав, кожей вверх? или оставить грудью на соли, а разрезанной спиной вверху? Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя снежинка123
Если Вы курицу режете, то режьте по спине, это не относится именно к рецепту "Курица на соли", я лично в этом рецепте курицу кладу целиком.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
когда читала- подумалось- какой-то симбиоз рецептов- разделка как цыпленок-табака, а способ приготовления- курица на соли.
Даже интересно стало- а если и правда так сделать, что получится? Наверное будет слишком соленой? А может и наоборот -отлично получится.
задумалась, может и заморочаюсь когда-нибудь
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша
вообщем я запутался, курицу в духовку как ложить?Quod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Если на соли готовить, то на спинку.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Не могу не встрять. Стал замечать какой разительный контраст между курицей на подложке из маркета и на развес из фирменного магаза куриного (нопреме "октябрьский")
Маркетовскую до усера отмачиваешь, чтобы запах хлорки ушел, а эта уже сразу вполне запахом нормальна, а не так нашпигованна.Секс, наркотики и чикен ролл.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Мой отчет по курице
___________________________
Вполне себе съедобная, но делать больше не буду..Как выше писали - вкус на "четверочку"
Из плюсов - сухая обезжиренная корочка (но у меня есть аэрогриль - там получается такая же)
Брякнул в духовку и забыл (относительно) потому что я переворачивала...
Изначально брякала на спину, но спина и "низ окорочков" были белые поэтому я ее и ворочала
Из минусов - муж сказал "преснятина"...солеными были грудь и спина, а ноги и крылья - никакие
Долго готовилась, курица была около 2 кг..примерно 60 минут на спине и еще 40 на животе при 200 градусах
я готовила на 1 кг соли, который был высыпан в стеклянный противень икеевский
- вчера сразу не помыла, сегодня эту соль пришлось отмачивать ибо присохла намертво
Но курицу съели всю.
Вывод: у кого нет аэрогриля и времени - рецепт нормальный, но вкуснее будет сделать не на соли, а на банке, натерев ее солью и перцем...и мытья меньше и курица не хуже..тоже сочная и с корочкой.Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
вот про хлорку согласна....это же ужас ужасный как воняет...а как вообще это влияет на здоровье? Мне даже иногда не хлоркой воняет а формальдегидом
я, наверное, совсем мнительная 
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
на ужин сегодня картофельное пюре и рулетики из куриной грудки с творогом, чесноком и морковкой - очень сочные!Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
А я сегодня в магазине встряла. Пошла на рынок за синюшкой, в итоге, ну такой-худосочной равномерно. А то прям зависла: курица опухшая, типа бройлер 130 за кг, курица такая же опухшая 320 за кг, но с наклейкой "зерновой откорм". Распухшие так, что аж лопаются. Обе ценовые категории.
Думаю пролежни и белая спина в этом рецепте из магазинных мутантов. Очень много воды. Больше трети.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Есть аэрогриль, хозяйский тут мне достался в аренде квартиры, жуть. Из за этого же избавилась от мультиварки. Все ок, но крышку отмыть нереально.
На банке очень угваздывается духовка. Вся. Во все щели.
На соли почему то не так брызгается.
А про белое уже предположила-очень много воды в курицах стало. У мамы спросила. Она готовила такую еще в совке, то есть никакя не донцова источник, все супер получалось. Я на рынке кур беру, синеньких, не жирных. Вот в прошлую готовку в магазине брала, та что на фото-время в плюс и воды оч много.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
у меня знакомая ( не очень давно, но и не в режиме текущего времени) работала на рынке (одном из городских на правом берегу) продавцом. Такие мне ужасы рассказывала. "Деревенская" курица (оказывается) за несколько минут делается из лентовской с распродажи путем опаливания ее с паяльной лампы, рыбу, для придания ей свежести, смазывают маслом и протирают лимоном и там еще какие то были подробности, я не стала себе голову забивать, потому что в наше время покупать страшно ВСЁ! Я (по молодости, в школе еще) работала на хлебзаводе на школьных каникулах, ну не работала - подрабатывала..до сих пор ни квас из бочек не пью, ни сухари не покупаю, ни хлеб белый не ем. )))) Если вдаваться в подробности что сейчас откуда и как - с голоду умрешь! Но разводят нас на каждом шагу, особенно на рынках и на полезных "деревенских" продуктах.Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
аэрогриль использую именно только для жарки кур...вниз ставлю решетку, под решетку тарелку типа той что в микроволновке...ни на стенках ни на крышке почти нет ничего..все стекает в эту тарелку...ее вынул и помыл и решетку с уксусом и все...решетку даже можно уксусом протереть до того как на нее курицу положить - она после приготовления будет почти чистая только ополоснуть, не знаю в чем секрет...но курица плучается как надо прям..сначала разогреваем гриль..пихаем туда курицу на самую большую мощность...когда корочка появилась (минут 20-25) - огонь убавляем и на небольшом огне еще ее доводим до готовности минут 20-25..Итого 50 минут. Виз можно положить картофель или другие овощи для запекания..Корочка тоже получается обезжиренная, хрустящая как на соли...только я курицу натираю слью, перцем, раньше шпиговала чесноком и мазала сметаной...немого она лежала, мариновалась.
В последнее время перестала любить вкус печеного чеснока и предпочитаю пожарить, а чеснок раздавить боковиной широго ножа, мелко нарубить и залить горячим соком с нижней тарелки...и минут через 5 полить курицу этим настоем
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
крышку отмыть нереально.
даже содой?
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon
Маркетовскую до усера отмачиваешь, чтобы запах хлорки ушел, а эта уже сразу вполне запахом нормальна, а не так нашпигованна.
Я почти перестала покупать курицу, особенно Октябрьскую. Это же вообще, как картон пожевать с запахом хлорки:((( Она даже не пахнет нормально при готовке и не поджаривается толком. Иногда посмотришь на нее в магазине - ну ейбогу, ужас из совдепа. "Троекурово", кстати, гораздо лучше пока. Иногда их ножки или тушку цыпленка беру.
А вообще- печаль, конечно.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя brod
Морозовская курица мне пока нравится. Продается в Сибколбасах за 140 р\кг. Есть такая же в Ашане дешевле, за 109 р\кг, но не такая свежайшая, на исходе срока годности. У нее вкус куриный есть)Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Да ну, слушать это все
Я на рынке все пробую готовое, ну рыбу там и тп. Рыбу соленую и копченую трут маслом еще как, даже камбалу вяленую, да это и видно невооруженным глазом)) А курицы суповые беру, они не раздутые как бройлеры, там все кости видать. Они отлично и жарятся и варятся. И еще беру с ногами неотрубленными суповых, страшные такие, желтые, они в пузе пахнут курицей. Магазинные там ни пахнут ничем или кровью. Из них воды не выходит. Магазинные же все груди, лапы и пр, когда обжариваешь прям белая вода с пеной. Жуть какая то
Ну и продавцы все уже отсеяные по всем категориям продуктов.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя elvalia
Ну там же резиночки, дырочки клапана и тп. Не палочкой же ватной мыть каждый раз. Каша например молочная кипит так, что у меня аж сверху течет. Короче избавилась. Все что не моется в посудомойке, все вон, жалко стоять времени с ней гваздаться.
Вэрогриль попробую еще раз. Благо не мой, можно так не оттирать
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Вэрогриль попробую
Конечно, нужно пытаться.
Рыба запеченая, в частности скумбрия, отлично выходит. Только без всяких маринадов, трав, посыпушек и т.д. Чистый вкус моря.
Диетическая картошка фри тоже норм.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ceppelin
Не воняет? А то меня муж с грибами и морепродуктами из дома выгоняет. Готовлю, когда его нетОтвет на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя brod
"Троекуровские" куриные запчасти позеленели как-то на сковороде в процессе жарки. Я такого урока занимательной химии на своей кухне до того момента не наблюдала: положила на сковороду розовые филюшки, перевернула - они серые, еще раз перевернула - а они на глазах буквально зеленеют!
Кур перестали есть совсем, редко-редко цыплячьи запчасти в "Торговой площади" покупаем (когда уж совсем муж по курятине стоскуется, я ее разлюбила окончательно).
По теме (дабы за флуд не вылететь): мы вечерами винегретничаем уже раз третий за эту зиму. Какую-то удивительно вкусную и нежную свеклу к нам в овощной павильон привезли, вот мы ее и едим всеми способами: и салат с черносливом и грецким орехом из нее мастерили, и винегрет.К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
муж с грибами и морепродуктами
Вобще несовместные понятия. Допускаю ещё, что кальмар бывает зело вонюч, но грибы? Мне кажется- рано или поздно какой-нибудь модный дом, ну там Диор или Ланвин, включат грибные нотки в свои парфюмы.
P.S. Аэрогриль как-бы старается гонять воздух внутри себя, но не по квартире.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ceppelin
самая вонючая - камбала)))Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ceppelin
Ну, не любит у меня муж ни рыбу, ни грибы, ни капусту, например. Готовлю себе отдельно. Чего человека дискомфортничать) Из белых грибов ооочень ароматный суп, чО уж там. Просто кому то это вах какой запах, а кому то фу))Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
А я вот тоже думала, что камбала равно вонь. Но вот покупала несколько раз целую, без головы, в духовке запекала, так вообще не вонько. Мне треска вонько)
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Когда в Хабаровске жила, там научили, что сильно воняет только камбала с желтым брюхом, а с белым- нет, там ее и продают раздельно. Что за любители желтобрюхую покупают - не спросила.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя IrishSummer
все верно..тоже хотела про это написать....Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя IrishSummer
Не претендую на истину, но мне объясняли, что "желтобрюхая" это глубоководная. и в ней больше йода, так что она полезнее.
так что вот я и беру желтобрюхую. воняет при готовке- жесть
зато полезно
Вы очень кстати - тут у нас разврат! (С)
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Жена_декабриста
При всей любви к скумбрии, я ее жарить дома редко отваживаюсь, только на улице. А уж камбалу - я не представляю какую мега-вытяжку надо дома иметь.Секс, наркотики и чикен ролл.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Всегда готовила курицу на соли разрезая ее по грудке , распластав на лист спинкой вверх . Корочка равномерная, соль не пристает . Из минусов: грудка сухая.
Начиталась тут советов и отзывов положила ее сегодня грудкой вверх,не разрезая. Грудка сочная,корочка красивая. Но на обратную сторону лучше не смотреть.... Откуда-то взялись синяки.
Соль со спинки пришлось отбивать,да и кожа на спинке ужас какая соленая.
В общем буду по старинке.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
сегодня тоненькие крахмальные блинчики
(Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой (большой)
Крахмал- 4 столовые ложки (с небольшой горкой)
Яйца - 4 шт.
Растительное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1 ст ложка
Соль - 1 ч ложка без верха)
Часть фаршированная колбасой и сыром (того и того оставался маленький кусочек, натерла на терке, перемешала, блинчики свернула традиционно и обжарила с двух сторон) вторая часть - блины разрезала пополам, чайная ложка ливера, свернула треугольниками, обмакнула в яйце и обжарила.
Фоток нет - телефон косячит.
"Ленивые" вареники. Я же "мастер утилизации" того что не доели накануне. Вчера было картофельное пюре, которое сегодня (то что не доели) - "закостенело", разбавила яйцами, молоком (а сливками было бы вообще шикарно, но иногда и разбавляю просто водой в которой варился картофель, если готовлю их специально), мукой...сделала тесто по консистенции как на пельмени. Раскатала в колбаски, нарезала типа галушек, отварили как пельмени и обжарили с салом, чесноком, луком и морковкой (еще кучу наморозили - можно потом хоть в суп, хоть вместо пельменей). Зелень была бы прям супер, но не было сегодня зелени(((( Может и извращение - зато бюджетно и очень вкусно!Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя КатькаКатька
Писала выше, повторюсь, режьте курицу по спинке, тогда грудка будет сочной.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
макарошки с рыбой "в маринаде" (минтай, соус: пассарированные лук+морковь+ банка довольно жидкого лечо) Все тушилось в скороварке 12 минут.Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Вчера и сегодня шашлычки из свинины с картофелем. Ну, должны быть шашлычками, но у меня кончились шпажки)) Свинину нежирную, я брала карбонад, режем квадратиками см по три сторона, маринуем. Маринад: пучок кинзы, пучок петрушки, пара зубов чеснока; зелень складываем в блендер, наливаем хорошо оливкового масла, чеснок на мелкой терке, перемалываем в кашу. Заливаем мясо, перемешиваем и оставляем в холодильнике, как можно дольше. Я ставлю с вечера, готовлю на след день. Ну или хотя бы часа три
Дальше каждый кусочек завернуть в сырокопченую грудинку или бекон. Все на лист, либо на шпажки и в гриль, картошку крупно, сбрызнуть маслом, солью, положить тимьян. На 200С под фольгой 30 минут и 10 мин пол грилем.Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Как аппетитноо, уууу!!! Тоже что ли сегодня сделать?!Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
а тимьяна не много?Quod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Ну, по вкусу конечно. Я любитель, всегда так кладу.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
а у нас сегодня просто слойки и просто с абрикосами
замороженный половинками абрикосы укладываются на раскатанное слоеное тесто и ложечку сахара, далее все как обычно, яичком смазали и в духовочку....аромат и вкус бесподобные (фот не будет, у меня товарисЧ который "я такое не ем". подровнял вмах все, мне одну дал попробовать, видать не влезла
)«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»
-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
На ужин рулет из филе индейки. Большой кусочек индейки разрезала в пласт (размер разделочной доски 25×35см.), отбила, посолила, посыпала смесью перцев, сушеным базиликом. Приготовила два омлетных блинчика и разложила на филешке. Свернула в рулет, перевязала ниткой, но можно было и не связывать, птица вела себя смирно. Завернула в фольгу и на 30 минут отправила в горячую духовку.Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя lirinka13
Отличный рецепт!
А не суховато получается?Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Kattye
Нет, омлет (делала на сметане) надо только не пережарить. Можно маслом смазать, но я без масла делала. В процессе готовки выделился натуральный сок, на доске немного видна влажность. В теплом виде ооочень вкусно и сочно.Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя lirinka13
прикольная штука - с куриным филе такое пройдет?Quod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Конечно, я пробовала, только фото для наглядности нет. Куриные рулетики можно сделать индивидуально для каждого. С начинкой пофантазировать. Я по кусочку сыра добавляла и зубочистками деревянными скрепляла. Грибы можно, ну и т.д.Всё к лучшему в этом лучшем из миров.
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя AKKRILL
Целого Мира мало выкладывала тут как-то рецепт - куриные рулетики с творогом. Делаю теперь регулярно, отличный рецепт.Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало
Мясная каша баранина попалась жесткая, долго варила зирвак, морковка растворилась, рис-г..но попался. В общем, получилась вкусная мясная каша, но пловом не назову))) и салат из лука и помидор с каплей уксуса.Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Ну почему же сразу каша? Шавля получилась. Я вот как раз шавлю люблю больше, чем плов :).К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Thierry
Я просто названия не зналаОтвет на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK
Морковь почему такая мелкая? Небось и на терке еще?
Секс, наркотики и чикен ролл.
- ← предыдущая
- 1 ..
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15 ..
- 19
- следующая →
Перейти в форум
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта