Мой братик увлекается, такую красотищу делает. Аромат и вкус потрясающие! Кто-нибудь делает что-то подобное? Я думаю, что теперь тоже буду делать. Тут ведь возможны всякие варианты.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
 |
|
|
|
Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка
я тоже постоянно так делаю...его, кстати, надолго хватает, главное доливать вовремя уксус...еще очень вкусно получается если раздавить ножом и мелко покрошить чеснок, добавить прованские травы (хотя бы камис) и залить растительным или, кто любит, оливковым маслом...хорошо и в салат и пожарить картошку, аромат стоит абалденный...Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка
ааа, вы про ароматизированный в домашних условиях. Я-то думала, что сам уксус из вина как делать.
Мы делали из домашних вин. в основном ягодных. Но однажды у меня даже получилось почти 2 литра уксуса из лепестков роз. Вот это была экзотика:)))
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari
А куда вы использовали Розовый уксус? (любопытничаю)
Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Gala_G
всё туда же: в салаты, гасить соду. Мариновать мясо можно, но не каждое пойдет. Например, синина становилась приторной, а вот индейка и утра - на ура.
Это ж неспециально получилось - делали вино и упустили. Ну решили дать ему выбродить до конца. Процедили. Получился уксус. Греки, говорят, так же делали до нашей эры:)Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari
Понятненько!!))))) Спасиб!!Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari
Например, синина становилась приторной, а вот индейка и утра - на ура.
естественно сВинина и утКа:)) (чтобы я еще раз купила Acer с его долбанной клавиатурой!)
Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка
А технологию не опишите
Тоже хочу такую красоту в свою кухню."Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling
Сама я еще не делала - но, как понимаю, технология простая - в пустую бутылку запихиваете какие любите травки, чеснок режете и перец чили. И заливаете всех этот 4%-ным уксусом (брат именно таким заливает). Настаиваете неделю-две. И можно употреблять в пищу. Когда уксус закончится - снова заливаетеГоворят, масло тоже так можно настаивать. но там сложнее технология, ее я не знаю. 
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка
Тааак, с уксусом понятно, спасибо
! А вы уксус куда добавляете? У меня он как-то мало используется.
теперь надо узнать технологию настаивания масла
"Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling
В основном в салатные заправкиМоя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling
теперь надо узнать технологию настаивания масла
Поддержу про масло. Я вот как-то боюсь туда чеснок класть - плесень не появится? А сухой чеснок в масле никакого запаха не дает 
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w
у меня второй месяц чеснок+прованские травы маслом залиты и стоят просто возле плиты - никакой плесени нет, картошку жарю на этом масле и в салатВторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало
А чеснок режете или целые зубчики?Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w
зубчик раздавить ножом и нарезать брусочками...выше я выкладывала фотоВторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало
спасибо, сегодня добавлю
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w
Розмарин будет хорошо смотреться в бутылочке с маслом. Он отдаст свой аромат за 2-3 недели.
Если нужен аромат сильнее (или быстрее), то часть зелени можно порезать.
Тут главное - найти бутылочку позатейливее, чтобы кухню украсила. А уж если в ней будут плавать всякие красивости типа веточек розмарина и др. зелени, то и масло жалко будет использовать.Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка
По многочисленным просьбам выкладываю состав пряностей для баночки в 1 посте:
перец кубеба
душистый перец
перец "райские зерна"
бурбонский перец
белый перец
розовый перец
перец монк
сычуанский перец
черный перец
тимьян
барбарис
гвоздика
чеснок
лавровый лист
лист лайма
перец чили красный
перец чили зеленый
кайенский перец
гроздь зеленого перца
черный миндаль
раздавленный стручок кардамона
розмарин
шафран
зерна горчицы
кедровый орех
возможно, это не полный списокМоя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало
Я когда-то где-то читала, что в масло так просто нельзя пихать, там какие-то бактерии начинают размножаться. Надо масло прокаливать?Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя nskstrannik
у меня они не успевают размножаться, у меня бутылочка есть такая в неё 300 мл всего входит, я давлю ножем и режу туда пару зубчиков чеснока и заливаю маслом, потом его в салат или туже поджарку на нем делать - хватает дня на 3-4, затем заново заливаю.Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало
А, ну, может, за 3-4 дня и не успеет ничего случиться. У меня масло намного дольше стоит.Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя nskstrannik
ну основной бутылки мне тоже хватает надолго, а это я просто отливаю чуть-чутьВторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка
Ого! Я таких названий и не знала раньше ! Пошла смотреть, как это все выглядит.
А если все в одну бутылку спихать, не перебор будет?
"Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling
не Вы одна, я тоже половины не знаю))) Ну на вкус если - то все окмне нравится)Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка
Маш, а в каких пропорциях
???Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя tanusik
Не знаю... Бутылочка маленькая, думаю, что всего по чуть-чуть. Веточку розмарина вижу, а перец и пр - по 1-2 горошине, поди.Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Перейти в форум
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта