Что делать с укропом

Печать RSS Деревом

QWU
activist
Сообщений: 192
05.07.12 07:45
Девочки, мне привезли много-много свежего укропа.. понимаю что в холодилинике он наверное похранится с недельку...и умрет (. Хотелось бы с ним что то сделать что бы сохранить на подольше или сейчас интенсивно готовить какие либо блюда что бы его там максимально использовать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katyuncha
veteran
Сообщений: 1804
05.07.12 07:49Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
Измельчить и заморозить в контейнере. Потом всю зиму хоть куда можно добавлять
09.07.13 - Полинка
22.04.16 - Вовчик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
finity
guru
Сообщений: 5566
05.07.12 07:55Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
Порезать и заморозить. Потом использовать по мере надобности.
Чтобы увидеть радугу, надо пережить дождь... (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
QWU
activist
Сообщений: 192
05.07.12 08:23Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя Katyuncha
Спасибо!
А рецепты блюд с укропчиком (в большом количестве) кто нибудь посоветует
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
05.07.12 08:25Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
зеленый коктейль: банан+груша+150г укропа пюрировать в блендере, развести водой по вкусу (чтоб жиденько было, чтоб можно было пить), выпить. Вкусно (честно-честно, хоть и звучит странно) и полезно. Получится 2-3 стакана.
Жизнь удалась!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
05.07.12 08:26Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
все-таки укроп - это приправа, очень назыщенный вкус, мне кажется от большого его количества в блюде с ума сойти можно
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
QWU
activist
Сообщений: 192
05.07.12 08:52Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя Zmeyka
Спасибо
А 150г укропа это сколько? как отмерить если весов нет)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вишенка
veteran
Сообщений: 2863
05.07.12 09:01Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
В ладошку возьми)
17.11.2013 ЧиПолина
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
05.07.12 09:08Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
По объему чутоку меньше груши и банана вместе. Большой такой пучок надо взять. Но лучше именно траву, а не жесткие стебли. Стебли можно отправить на бульон.
Жизнь удалась!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
QWU
activist
Сообщений: 192
05.07.12 09:14Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя Zmeyka
ага, поняла спасибо!
сегодня сделаю, люблю всякике штуки в блендаре ) смуси там , коктели и все такое....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
05.07.12 09:39Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
Еще укроп можно и нужно добавлять в следующую салатную заправку: сметана/майонез/любой другой белый соус с мягким вкусом+чеснок+соль(если надо)+перец в блендер, туда же вмешать мелко порубленную зелень. Такая тема из сметаны к дранникам просто божественна, обычная сметана рядом не лежала. Аналогичным соусом можно и нужно заправлять супы.
Жизнь удалась!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dim2eml
member
Сообщений: 78
05.07.12 10:14Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
Сделайте соус "песто". Очень хорошая хтука, можно готовить из любой зелени (укроп, петрушка, базилик, руккола, кинза и даже щавель).
Самый простой вариант, перемолоть с растительным маслом на блендере, что бы получилась кашица однородная. Хранить в морозильной камере и добавлять по желанию в любые блюда. Салаты, супы, соусы и т.д.
А вот вариант поинтересней:
Оливковое масло, укроп (в идеале руккола или базалик), чесночек, кедровые орешки, сок лимона, сыр пармезан и соль.
Если интересно, пропорции потом напишу.
- Соус "песто", фото из инета.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MaryPopinz
activist
Сообщений: 122
05.07.12 10:24Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
моя мама укроп на зиму заготавливает следующим образом: укроп моет, сушит, измельчает ножом, затем в 0,5 л баночки складывает слоями (слой укропа примерно 0,5 см сверху посыпать солью, потом снова слой укропа и снова посыпать солью и так до верха, верхний слой должна быть соль), зимой добавляет в супы, мясо, жаркое. Хранится все в холодильнике.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dim2eml
member
Сообщений: 78
05.07.12 10:25Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя Dim2eml
Соус "песто". Мы дома с лета этот соус заготавливаем из зелени что на даче, до весны используем. Только надо в контейнере герметичном хранить.
Если в сливочные соусы добавлять, то очень приятный цвет становиться и вкус соуса улучшается. ИМХО в отличие от просто рубленного укропа, соус песто смотриться эстетично.
Исправлено пользователем Dim2eml (05.07.12 10:33)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
QWU
activist
Сообщений: 192
05.07.12 10:50Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя Dim2eml
а соль в этот соус надо добавлять?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dim2eml
member
Сообщений: 78
05.07.12 11:41Ответ на сообщение Re: Что делать с укропом пользователя QWU
Да, немного соли надо добавить. Но он не должен быть соленым на вкус, это основа для соуса. Например, Вы возьмете часть соуса добавите немного масла оливкового или растительного, можно чуть горчицы и сока лимнона и получиться отличный соус для овощных салатов, этот соус надо солить. Можно с соевым соусом смешивать, тогда солить ненадо.
Исправлено пользователем Dim2eml (05.07.12 11:44)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
routeden
experienced
Сообщений: 548
05.07.12 18:09Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
бутерброды с зеленью:
пучок укропа мелко порезать + чеснок тертый + соль + сметана, майонез по ложке
намазать на хлеб/батон/булку (которые можно подрумянить предварительно)
быстро, свежо, вкусно, идет на ура в любой ситуации - перекус, завтрак, закуска
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Unserpentecurios
veteran
Сообщений: 1596
06.07.12 07:40Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
Засушить, зимой пригодиться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алина1974
guru
Сообщений: 4781
09.07.12 10:03Ответ на сообщение Что делать с укропом пользователя QWU
Что я делаю: первое-нарезаю мелко и просушиваю (только хорошо, чтоб не сгнил потом), потом в баночку (пластмассовую) и на всю зиму хватает сушенного укропа, второе- режу мелко, свежий и добавляю много, много соли и в баночку (стеклянную) и тоже в любое блюдо добавка.
Хорошо там, где меня нет... Но ничего, я и туда доберусь!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне