Пирог из ревня

Печать RSS Деревом

Shumelka
experienced
Сообщений: 510
15.06.12 09:30
Добрый день!
Привезли добры родственники ревень. Не много, но для пирога должно хватить.
Вот озадачилась, как испечь.
Посмотрела старые темы - там есть крамбл из ревня. Но у меня муж просто не переносит песочное тесто.
У меня теперь вопрос, как сделать пирог из обычного или слоеного теста?
Дайте совет, а?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
15.06.12 09:42Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
Ревень - это здорово! Раньше мне няня ребенка привозила, а как ушла - так и без него остались:(((
Да все просто: обычное тесто, ревень порезать и смешать с сахаром - вот и все, как со щавелем. Я иногда очищала ревень - ну вот эту жесткую кожицу сверху, иногда нет. Можно обычное покупное слоеное тесто взять, все равно вкусно будет.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Leya
guru
Сообщений: 5884
15.06.12 10:29Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
Только не из "ревня", и пирог из ревенЯ.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shumelka
experienced
Сообщений: 510
15.06.12 11:52Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя brod
То есть подложка из слоеного теста. А сверху ревень кусочками с сахаром? и все?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sforzando
v.i.p.
Сообщений: 6920
15.06.12 12:18Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя Shumelka
сахар смешайте с ложкой крахмала или хотя бы муки и потом уже смешайте с нарезанным ревенем, а то он сок сильно может дать, все поплывет.
Если по объему ревеня мало - он очень хорошо сочетается с яблоками и грушами, можно дополнить ими. В качестве пряностей к нему подходит цедра лимона или апельсина.
А еще из ревеня очень-очень вкусный компот получается.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shumelka
experienced
Сообщений: 510
15.06.12 12:44Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя sforzando
На пирог точно хватит и на компот останется. Как его варить? Как обычный, залить водой, добавить сахар и все?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
cherrtik
activist
Сообщений: 132
15.06.12 13:05Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
а можно еще и щи забабахать. ух вкуснючие
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shumelka
experienced
Сообщений: 510
15.06.12 14:02Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя cherrtik
У меня, боюсь, их ребенок есть не будет. Суп с щавелем не смогла впихнуть.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sforzando
v.i.p.
Сообщений: 6920
15.06.12 14:07Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя Shumelka
Да, все как обычно. Можно туда докинуть каких-то красных ягод для цвета или чуть крепким чаем подкрасить, а то он такой странно-светленький получается, не всем нравится на вид.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aniti
activist
Сообщений: 185
15.06.12 16:14Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
Есть очень простой, но очень вкусный пирог с ревнем и сметанной заливкой
Тесто - любое, я обычно как для кекса делаю. Начинка: ревень ~500г (можно твердое яблоко добавить), сахар - 200г, 2 яйца и стакан сметаны.
Ревень режется и засыпается половиной сахара. Надо оставить его минут на 30, чтоб сок дал, как раз есть время, чтоб тесто сделать. Тесто выкладывается в форму бортиком. Ревень надо отделить от сока и выложить на тесто. Запекать ~15-20 минут. Заливка: смешиваются сок и оставшиеся ингредиенты начинки. Вытащив пирог, быстро заливаем и обратно в духовку еще на 20-30 минут.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kat99
забанен
member
Сообщений: 82
16.06.12 02:47Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
А вы уже слышали о новом сайте - http://zipurl.me/takzdorovo "Здоровая Россия" удивляет нас новой диетой, там представлен довольно таки неплохой способ похудеть.Сама сомневалась, но увидев результат убедилась что стоит попробывать. Девочки не теряйте времени, удачи!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
17.06.12 05:17Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя Shumelka
В ответ на: У меня, боюсь, их ребенок есть не будет. Суп с щавелем не смогла впихнуть.
если ребенок постарше, можно заманить его ссылкой на знаменитых Шерлока Холмса и Ватсона:
- Миссис Хадсон, что у нас сегодня на обед?
- Ваше любимое.
- Седло барашка?
- Да. А ещё ревеневый суп.

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
antuaneta
activist
Сообщений: 117
17.06.12 09:30Ответ на сообщение Пирог из ревня пользователя Shumelka
Совсем просто:
"Шарлотка с ревенем"
Тесто без масла и разрыхлителя. Главный секрет - хорошо взбить яйца с сахаром миксером.
Ревень беру на глаз. Режу кусочками.
3 яйца взбить с 2\3 ст.сахара до полного растворения сахара и пышной пены. Всыпать ревень, просеять 2/3 ст.муки, аккуратно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом. Получается сладкий нежный воздушный бисквит с кисленькими кусочками ревеня.
Если не сладко, можно добавить сахара больше. Я не люблю. Главное - не пересыпать муки, иначе будет очень плотный бисквит.
Люби - и делай что хочешь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shumelka
experienced
Сообщений: 510
18.06.12 07:18Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя mishari
Ребенку 2 года. Классика тут бессильна.

Как всегда пошла по пути наименьшего сопротивления. Ревень порезала, смешала с корицей, тертым имбирем, сахаром. Все пропорции на глаз. Добавила крахмала. Слоеное, дрожжевое тесто. И слойки готовы. Всюкнятина была нереальная. Ни в какое сравнение с яблочными эти слойки не шли. Внутри что-то мягкое, кисло-сладкое, с легким летним и солнечным ароматом.
Жаль, что свекровь на даче весь ревень уничтожила. Думала, никому не пригодится.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
18.06.12 08:31Ответ на сообщение Re: Пирог из ревня пользователя Shumelka
В ответ на: Ребенку 2 года. Классика тут бессильна.

Думала, никому не пригодится.
1. тогда да, только вкусом завлекать. с корицей самое оно!
завтра сделаю.

2. не переживайте - ревень как хрен, если кусочек корня остался, то расплодится
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне