Закуски

Печать RSS Деревом

svetlanadunaeva
activist
Сообщений: 152
10.08.11 16:22
Давайте делиться рецептами закусок!

От меня Рулетики из крабовых палочек.
Начинка: креветки отвариваем, чистим, при необходимости режем, добавляем натертый на крупной терке сыр и белок вареного яйца, майонез. Берем крабовую палочку и разворачиваем ее, выкладываем начинку и заворачиваем рулетом, режем на три части.
Нравится этот рецепт за простоту и доступность, к тому же получается очень вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
10.08.11 16:30Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Вам еще не надоели крабовые палочки в маЯнезике? Вроде бы 90-ые уже давно позади.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
svetlanadunaeva
activist
Сообщений: 152
11.08.11 05:49Ответ на сообщение Re: Закуски пользователя polara
вам действительно интересно надоели они лично мне или нет? нет, не надоели, я их не каждый день ем. как и картошку-пюре.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Gally
veteran
Сообщений: 1152
11.08.11 06:18Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Я очень часто делаю рулеты из лаваша с рыбкой:
На лаваш намазываю сливочный сыр тонким слоем, режу много петрушки+укроп и слабосоленая семга/форель, подержать в холодильнике полчаса, нарезать.

Еще делаю что то вроде канапе: На палочки (зубочистки) натыкаю кубик сыра, затем оливка с лимоном и снова сыр.

Не так давно нашла новый рецепт закуски, тоже вкусно:
На соленый крекер ( я брала небольшие круглые) выдавливаю из кулинарного шприца авокадо (измельчить на блендере), сверху половинку помидорки черри.
Исправлено пользователем Gally (11.08.11 06:20)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
11.08.11 06:53Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Обжаренный с двух сторон ломтик баклажана (я люблю до хрустящей корочки) посыпаем щепоткой мелко порубленного чеснока и отправляем в рот следом за рюмкой водки.
Можно ещё положить на него ломтик свежей помидорки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
11.08.11 07:13Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Рулетики тож делаю из лаваша, сыра филадельфия и семги с/с.
Груши ломтик с сыром, любым, хоть с плесенью, хоть с твердым.
Кулечки из слоеного теста с грушей и сыром с плесенью, 5 мин в духовке.
Помидорка с моцарелой и базиликом.
Баклажаны обжаренный сверху потом с чесноком и помидоркой, по желанию тоже с моцарелой.
Крекеры с филадельфией, сверху креветка или кусочек семги/форели с/с.
Все что можно макнуть в бальзамичесий соуйс, последнее время полюбила страшно, макаю и поливаю все подряд. Крайний раз был пирог с малиной - оч ништяк.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
05.09.11 08:39Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Если мало времени, а стол накрыть надо спасают различные закуски:

на шпажку одеваем

-сыр, огурец, маслину
-помидор, сыр, ветчина
-курица (кубики копченой грудки), сыр, ананас и т.д.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katyuncha
veteran
Сообщений: 1804
06.09.11 08:25Ответ на сообщение Re: Закуски пользователя Gally
тоже с рыбкой делаю
А еще нравится на лаваш намазать творожный сыр (или майонез) сверху разложить полосочки домашних соленых огурчиков, посыпать укропчиком и петрушкой. Рулетики на полчаса или на ночь убираю в холод
09.07.13 - Полинка
22.04.16 - Вовчик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.09.11 10:45Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
Закуска понравилась: моцарела мелкие шарики, черри, базилик. оливковое масло, розмарин сушеный, соль, перец, цедра лимона, хлеб.
Смешать оливковое масло, сухой розмарин, соль,перец и цедру лимона и положить в эту смесь моцареллу на 30 минут мариноваться. Хлеб нарезать тонко. На хлеб помидорку,сверху моцареллку, листик базилика. Скрепить шпажкой.
Фото из Школы гастронома
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
12.10.11 13:27Ответ на сообщение Закуски пользователя svetlanadunaeva
а еще такой вариант:
берем тонкий лаваш, туда заворачиваем начинку (творог смешиваем с солью и мелко порезанной зеленью), складываем конвертиком.
Топим в сотейнике сливочное масло, бросаем в него зубчики чеснока, через пару минут вынимаем чеснок, а в масло опускаем конвертики и обжариваем до золотистого цвета.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне