Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)

Печать RSS Деревом

PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
14.08.11 14:07Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя rabotniza
нет покупала только тесто готовое слоенное. снеки были - щавель+сахар-это сладкий вариант, несладкий - с сыром. форму снекам такую идеальную бутербродница придала).
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
15.08.11 10:42Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя rabotniza
Да, слойки - вкуснятина, я вчера делала слойки с капусткой и яйцом.
Беру всегда готовые листы теста от "Гурмана", размораживаю и чуть раскатываю скалкой вдоль листа, начинку внутрь и в духовку. Всегда ровные получаются треугольники, квадратики, круги
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanchic
activist
Сообщений: 375
16.08.11 15:26Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Наконец дошли руки до запеканки с тыквой, так как выросла на даче тыква вместо кабачка :).

Смешать 1 литровую банку натертой тыквы со стаканом риса, 1 ст ложкой кураги, 1 ст ложкой изюма, порезанным яблоком, добавить соль и сахар по вкусу. Взбить 2 яйца с 1 стаканом молока, добавить в смесь, перемешать, выложить в смазанную маслом форму, посыпать сыром и запекать около часа при t 200 С. Фото без сыра, т.к. не было на тот момент :(.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanchic
activist
Сообщений: 375
16.08.11 15:30Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Еще люблю летом такую штуку, как картофельный салат.

Отварить картофель, нарезать кубиками, посолить, поперчить черным перцем, лучше если свежемолотым, добавить нарезанный зеленый лук и заправить растительным маслом с запахом. Идет и как салат и как гарнир к чему-нибудь, а главное греть не надо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лялишна
activist
Сообщений: 276
17.08.11 05:34Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Tanchic
Ой как вкусно! А рис в запеканку вареный добавляете или сырой? И я так понимаю, вместо тыквы можно кабачок?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanchic
activist
Сообщений: 375
17.08.11 15:05Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Лялишна
Рис по рецепту сырой, но иногда у меня не пропекается, наверное, можно и отваренный до полуготовности, а кабачек да, можно, раньше только с ним и делали, просто в этом году из трех кабачков вырос только один, а на двух тыква, вот и решила сделать "правильно", по рецепту. Если честно, по-моему с кабачком вкуснее было... Сочнее он что ли...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
04.09.11 18:12Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Варенье из кизила

Несмотря на все протесты против нового дизайна, от которого реально бежать хочется, просто сбросила кучу фоток, постепенно начну.

Вчера пошла за виноградом, купила кизил, сварила варенье. Рецепт . Очень необычная штука, думаю, хорошо к сырам пойдет. И к мясу.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
05.09.11 18:07Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Шашлычки из куриных сердечек

Собственно, рецепт. Вкусно, но у меня получились суховатыми - наверное, потому что мариновала всего 20 минут, очень есть хотелосьДа, сакэ, ясное дело, у меня не было, добавила ложку портвейна сладкого. На гарнир были такие же шашлычки из в этом же соусе замаринованного лука, помидоры и перцы, так же под грилем в духовке. Самым вкусным оказался лук - сочный, пропитанный соусом, короче, замечательно.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
05.09.11 18:14Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя brod
И сразу до кучи - Морковный пирог или кекс

Рецепт Чадейки. Очень удачно - собралась сок делать, зашла на ее сайт - а там пирог! Ну там он кексом называется, на мой взгляд - коврижка вкусная, может быть потому, что все прямоугольные формы из фольги у меня закончились, пекла в круглой. Апельсиновым мармеладом не пропитывала, пропитывала джемом из красной смородины. И в следующий раз уменьшу количество сахара - очень сладко. Но печь еще буду - просто, быстро, а еще вкусно - такое сочное тесто получилось!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.09.11 10:38Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
На выходных делала Панакоту . Очень понравился десерт. Рецепт брала из журнала ХлебСоль.
0,5 сливок жирных (33 % у меня были), 2 столовые ложки сахара, стручок ванилина, 7 гр желатина. Для соуса ягоды любые, сахар по вкусу, палочка корицы, 0,5 стакана вина, 1,5 ч/л крахмала.
В кастрюльку вылить сливки, положть стручок ванили, почищеный от зернышек, сахар и прогреть, но не кипятить. Отдельно развести желатин в стакане воды и влить в молоко. Дать постоять минуты три и перелить в формочки. В холодильник на ночь. Соус: вино разогреть с корицей, добавить ягоду и сахар, сахар кто как любит, крахмал развести в воде и вылить туда же. Я еще добавляла немного коньяка. Выпарить немного алкогось и подавать с холодной Панакотой горячим.
Просто, вкусно. Как мороженка
Фото не мое, просто для красоты
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.09.11 10:53Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Кто силен в тирамису и готовит его, на практике - как лучше все таки сливки с сыром, либо яйца с сыром?? Рецептов масса, не могу решить никак
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.09.11 18:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя MissK
Люди, помогите! Неужели нет любителей тирамису? В субботу девишник, с итальянской кухней по моей задумке, пока не могу ничего придумать тока про десерт
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Gally
veteran
Сообщений: 1152
06.09.11 18:45Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя MissK
Я делала по этому рецепту, рецепт получилось вкусно. По поводу что лучше сливки+сыр или сыр+ яйца, мне кажется с яйцами получиться более воздушно и нежно, сливки с сыром на мой взгляд дают более плотную массу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
06.09.11 18:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Gally
Ага, смотрела на него сегодня, один из трех на чем остановилась!! Спасибо! Хочется какого то же проверенного, обычно здесь плохого не советуют
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sway2010
member
Сообщений: 82
06.09.11 19:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя MissK
В ответ на: Кто силен в тирамису и готовит его, на практике - как лучше все таки сливки с сыром, либо яйца с сыром?? Рецептов масса, не могу решить никак
Я готовила по рецепту Сержа Марковича. Очень вкусно получилось. Вот рецепт: Пудра сахарная - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сыр «Маскарпоне» - 800 г
Сливки 38% - 800 мл
Печенье «Савоярди» - 500 г
Кофе - 300 мл
Ликер «Амаретто» - 80 мл
В вот ссылка на рецепт:

Показать скрытый текст
http://www.telecafe.ru/recipes/922
Исправлено пользователем Sway2010 (06.09.11 19:14)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
anna173
И Целого Мира Мало
Сообщений: 26946
07.09.11 09:14Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя MissK
В ответ на: Кто силен в тирамису и готовит его, на практике - как лучше все таки сливки с сыром, либо яйца с сыром?? Рецептов масса, не могу решить никак
я люблю тирамису, и делаю частенько, только со сливками!
ты всегда можешь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
2Bliss
experienced
Сообщений: 571
08.09.11 09:47Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя anna173
Я тирамису делаю как написано на пачке печенья Савоярди:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
09.09.11 08:35Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя MissK
так у Чадейки ж есть
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Fedr
забанен
junior
Сообщений: 2
15.09.11 23:51Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Елена_Прекрасная
А попробуйте яйца «Бенедикт»

Тоже достаточно просто, а на вкус намного интереснее.

Смысл в том, что на поджаренный тост выкладывается обжаренный шпинат и сверху накрывается яйцом-пашот

Если нужен подробный рецепт с пошаговыми фото - он есть у меня:
http://yourmeal.ru/2011/01/12/yajca-benedikt/
Исправлено пользователем Fedr (15.09.11 23:54)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
16.09.11 08:41Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Fedr
пальчики оближешь!

правда придется устроить тренинги по варке яйца таким вот способом... думаю деяток-второй придется пожертвовать

а где свежий-то шпинат брать?
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vida
old hamster
Сообщений: 75854
16.09.11 13:47Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Елена_Прекрасная
Да можно и без шпината - это на любителя. Замените его кусочком колбасы/ветчины/чего хотите.
Варить не трудно. Трудно варить красивое яйцо! Ровненькое, без ошметков белка по краям. Но ошметки, если что, можно обрезать )))
Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
19.09.11 17:26Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Кексы со сливами

Оригинальный рецепт вот , он с красной смородиной, но тесто получается идеально-идеально кексовым, можно все добавлять. Брали на пикник, на природе -самое то. Да, из этого количества у меня получилось 18 штук.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4791
19.09.11 20:12Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
может кто подскажет
у меня не получаются кексы в силиконой форме - не поднимаются
и меня это раздражает

с содой пробовала
с разрыхлителем тоже
и постоять время было
и духовку не открываю
и с творогом и без творога пробовала (понятно что с творогом тяжелый -не поднимится)

что не так то
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vi_Tori
member
Сообщений: 28
20.09.11 05:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
а долго мешаете массу? возможно затягиваете тесто и оно получается тугое
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vi_Tori
member
Сообщений: 28
20.09.11 05:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
а долго мешаете массу? возможно затягиваете тесто и оно получается тугое
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне