Рецепты из творога

Печать RSS Деревом

Aleo
activist
Сообщений: 490
03.11.10 13:53
поделитесь вкусными рецептами, в состав которых входит творог .
кексы, выпечка, что-то еще, что можно с ним делать..
Исправлено пользователем Aleo (03.11.10 13:53)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Зося
veteran
Сообщений: 1475
03.11.10 14:13Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
У нас уже есть две темы с прекрасными рецептами. Вот что уже выкладывали с творогом:

Творожный торт с белым шоколадом
Творожники с грушей
Творожная запеканка с грушей и изюмом
Творожник
Творожник "Татьянка"
Творожные печеньки
Творожная запеканка с бананами
Торт песочный с сырно-творожным кремом
Лапша с творогом
Творожно-сливочная шарлотка
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Октябринка
activist
Сообщений: 134
05.11.10 21:00Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Иногда на перекус готовлю коктейль: молоко + банан + творог, можно сахар по желанию добавить, всё взбить блендером.

Еще на завтрак фруктовый салат: режу разные фрукты, добавляю творог (лучше 9%) и немного йогурта, всё перемешиваю.

Пару раз делала такой десерт:
Сметана 250 г, творог 250 г, молоко (или сливки) 100 г, сахар по вкусу, желатин ~ 1 ст. ложка. Взбиваем творог с сахаром и сметаной. Желатин растворяем по инструкции в молоке. Смешиваем с творожной массой. Затем можно проявить фантазию и вмешать в получившийся крем порезанные фрукты. Я брала консервированные персики, так же можно сделать разноцветные слои, добавив протертые ягоды (например черники). Заливаем в подходящую по размеру форму и в холодильник до застывания.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
06.11.10 11:09Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Ленивые вареники
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kisiyk
veteran
Сообщений: 1689
07.11.10 20:09Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Печенье "Бананы"

Муку - 2 стакана порубить ножом с маргарином (200 гр.) до почти однородной массы. Собрать её горкой, сделать лунку, в которую влить кефир - 1 стакан с 1/2 ч. л. соды. Замесить тесто, разделить на 4 части. Каждую часть разделать на 6 частей, раскатать на квадраты и положить начинку: Творог - 200 гр., сахар - 1 стакан, мука - 1/2 стакана.
Свернуть печенье в виде банана - скатывать вместе с начинкой с угла на угол, а потом чуть загнуть с концов.
Выпекать в горячей духовке 40 мин. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусное сдобное печенье ( кто пробовал, сразу не могли угадать, что за начинка).
Приятного аппетита!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PM
experienced
Сообщений: 628
10.11.10 12:29Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
А я в творог крошу бананы, добавляю сгущенку и немножко сметаны. Получается оочень сладкий и вкуснейший десерт.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katyuncha
veteran
Сообщений: 1804
10.11.10 13:22Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
сырники, рогалики
09.07.13 - Полинка
22.04.16 - Вовчик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
10.11.10 17:05Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
- у яблок вынуть сердцевину , заполнить творогом с изюмом и запечь духовке;
- далее просто творожная запеканка с тем, что имеется в холодильнике - овощи (баклажан, кабачек, перец, помидоры) или фрукты ( то же яблоко, груша, манго) мелко порезать и перемешать с творогом, специи и травы приветствуются)) ( от сахара полезней воздержаться) запекать в духовке в жаропрочной посуде.. (я делаю без яиц и муки )

можно не запекать, например, творог с огурцом или помидором, просто все измельчить, зелени на свой вкус побольше, зубчик чеснока и сок лимона... соль, перец)
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
13.11.10 11:27Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Зося
из двух огромнейших и древних тем сложно и не очень-то удобно искать и выбирать что-то конкретное.
вам спасибо за ссылки, и спасибо всем кто пишет
кое-что уже пробовала приготовить, ооочень понравились творожники с грушей
буду рада новым рецептам
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ospic
member
Сообщений: 67
16.11.10 21:21Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
В ответ на: поделитесь вкусными рецептами, в состав которых входит творог .
кексы, выпечка, что-то еще, что можно с ним делать..
Я вам не просто советую этот рецепт, а настаиваю даже, чтобы вы обязательно приготовили http://belonika.livejournal.com/139245.html

У нас дома это просто ХИТ! Особенно любим с клубникой и малиной. Заморозила куууучу ягод специально для этого рецепта
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
22.11.10 10:11Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Ospic
вчера пробовала приготовить.
делается быстро легко и просто.
и такая вкуснятина получилась!!! мням-мням!!
спасибо за рецепт
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sabrina
junior
Сообщений: 8
23.11.10 09:20Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Присоединяюсь к ленивым вареникамОсобенно удобно, что их как пельмени, можно наделать заранее и заморозить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
23.11.10 10:03Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Sabrina
люблю варенники с творогом ЕСТЬ, но не люблю их делать сама.
т.к. в любом из моих вариантов "лепки" получается, что тесто "дырявится" и весь творог выплывает наружу. в итоге от варенников остаются комочки теста варёные в творожной воде
а как вы делаете Ленивые варенники?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
23.11.10 10:47Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Aleo
Ленивые вареники . Я тоже их делаю, потому что обычные все расползаются.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
23.11.10 12:29Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
prosto
member
Сообщений: 62
23.11.10 14:10Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя kisiyk
а в тесто сахар не кладете?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Nona8
забанен
guru
Сообщений: 3040
23.11.10 18:12Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя brod
Чтобы вареники не расползались, надо, когда лепишь, сначала посыпать творог мукой (прямо в варенике), а потом залеплять.
И творог нужно брать твердый.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ospic
member
Сообщений: 67
24.11.10 20:51Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Aleo
Я даже не сомневалась, что вам понравится :-)
Но все равно очень рада! На здоровье.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
28.11.10 17:22Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Нашла интересный рецепт, сделала, уже доели )) Причем мы не любители творога.

Творожная запеканка
500 гр. творога (5%)
4 ст.л. сахара
2 яйца
2 ст.л манки замочить в небольшом количестве теплого молока, оставить набухать
50 гр. сл. масла растопить.
Все взбила в блендере, добавила ванилин и изюм.
Форму смазать маслом, вылить тесто.
Печем при 180 гр 40 минут, выключаем и оставляем еще на 15 мин, не открывая.

Мы теплым слопали, вкусно и нежно. Записала себе в книжку рецептик.

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
30.11.10 16:45Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Ljaguha
В ответ на: http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3
н-даааа, после ТАКИХ ссылок даже вякать не стала по поводу прабабушкиных простецких печенек на твороге с корицей...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
03.12.10 08:18Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя mishari
напишите рецепт прабабушкиных простецких печенек на твороге с корицей?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
03.12.10 09:41Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Aleo
хе-хе, пробрало?

ну так вот:

надо: творог, маргарин, мука, соль, сода. Отдельно смешать сахар и корицу в глубокой миске.

1. творог и сливочное масло (маргарин) 1х1 растереть (обычно беру пачку творога и пачку маргарина)
2. добавить муки, чтобы получилось крутое, но эластичное тесто (на пачку творога уходит ок. 2 стаканов муки).
3. соль по вкусу и 1/2 ч л соды+уксус для гашения (или пекарский порошок-разрыхлитель. дозировку см. на упаковке).

И никаких яиц!!!!! Это важно. Кто хочет "как лучше", получит резиновое тесто.

и либо раскатать тесто в пласт и из него вырезать стаканом кружочки, либо отщипнуть шарик и его раскатать как на пельмени кругляш, только потолще - в о,5 см.

а теперь кружочек макаем в тарелку с сахаром+корица. Сворачиваем пополам как чебурек сахаром внутрь. Опять макаем одной стороной. И сворачиваем во второй раз опять сахаром внутрь. Опять макаем одной стороной получившейся четвертушки и засахаренной стороной кладем на противень.

Всё.

тесто эластичное, поэтому сахар прилипает сам - без помазки яйцом или ряженкой. При выпечке чуть-чуть вытекает и печеньки становятся как глазурованные.

рецепт вообще-то не бабушки, а ПРАбабушки-татарки. Много чему простому, но вкусному научила. Спасибо ей огромное! И вы пользуйтесь на здоровье!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
03.12.10 10:28Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя mishari
спасибо большое!
завтра испробую ваш рецепт. как раз дома лежит очередная пчка творога, ждет своей участи
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
03.12.10 10:34Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Aleo
а знаете, я, пожалуй, тоже сегодня творога куплю:) Давно их не делала. Только готовьтесь - некоторые мужчины неадекватно реагируют на их эротичные "прослойки". экс-муж так и приговаривал: "А испеки-ка ты своих порнографических печенек!" До него даже не думалось видеть в их форме эротику и даже тсссс порнографию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.12.10 11:15Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя mishari
В ответ на: [н-даааа, после ТАКИХ ссылок
А зря, я, кстати, очень люблю печь по рецептам Чадейки, и всегда все получается. Ну штоллен - это не так и просто, правда, я в прошлом году делала. А вот из предложенных ссылок - что легко - я делала сырники, пирог с творогом и черникой - это что-то!, а еще творожный кекс с ананасами и черносливом.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
06.12.10 10:06Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя mishari
вкусняческие печенюки!!!
только, я забыла добавить разрыхлителя, и они получились хрустящие)))
съели за раз, после чего вся семья дружно сказала: МАЛО!!! ХОТИМ ЕЩЁ И ПОЧАЩЕ
сл.выходные буду делать кекс если формочку найду или варенники ленивые если не найду
Исправлено пользователем Aleo (06.12.10 10:06)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
06.12.10 12:17Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Aleo
да? ну я рада, что пригодилось .

а то на вкус и цвет... Мои тоже ухомячились за день:)

к слову про разрыхлитель/соду. вы правы - когда его НЕ добавишь, они почти как песочные. а как добавишь - более "сырые" и мягкие.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
olesya85
member
Сообщений: 40
10.12.10 17:48Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя brod
А я из творога чаще всего делаю запеканки, тем более у меня маленький ребенок, он их ест охотно. Много рецептов видела на http://edamka.ru/publ/zapekanki_dlja_detej/26-1-0-75. Рецепты несложные. Я особо готовить не умею, так что всегда стараюсь приготовить что попроще.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aleo
activist
Сообщений: 490
22.12.10 14:29Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя olesya85
у меня ребенок омлеты с молоком и запеканки с творогом не ест. кучу разных перепробовала готовить, сами съедаем пальчики облизываем, а он только язычкем лизнет, выплюнет, и больше не подойдет к ним даж под дулом пулемета.
больше нравятся творожные печенюшки и кексы, их стараюсь делать каждый выходной, ну или как минимум раз в неделю.
спасип за ссылочку)
Исправлено пользователем Aleo (22.12.10 14:31)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
012345
member
Сообщений: 38
24.12.10 12:51Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Ospic
Спасибо за рецепт запеканки, ушел дома на УРА.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Stupid_Girl
guru
Сообщений: 4237
25.12.10 15:53Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя 012345
ннп
подскажите, кто увлекается сырниками. у меня они все время пытаются пригореть, что мне сделать чтоб перестали?
Всё со мной в порядке.Никаких проблем.Просто мне неинтересно.Не-ин-те-рес-но.И всё
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
25.12.10 16:46Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Stupid_Girl
на сковородке только обжаривать до золотистой корочки, а доводить до готовности в средней духовке
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
25.12.10 17:30Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Stupid_Girl
В ответ на: они все время пытаются пригореть, что мне сделать чтоб перестали?
кладите меньше сахара. это он горит. сама так долго мучилась, пока не научили. уменьшила сахар в сырниках до гомеопатической дозы и всё наладилось

теперь готовые сахаром посыпаю или вареньем поливаю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Stupid_Girl
guru
Сообщений: 4237
25.12.10 18:04Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Kolombina
хм, с духовкой надо попробовать...
я вот тоже подозреваю что они у меня от сахара горят, но люблю сладкие!
одно время делала с морковкой, там видимо сахар подрастворялся и было отлично...
Всё со мной в порядке.Никаких проблем.Просто мне неинтересно.Не-ин-те-рес-но.И всё
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
10.02.11 17:17Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя mishari
Спасибо за рецепт печенья.. Очень вкусно, я правда все время забываю добавить соду, но думаю от этого вкус не очень портится.
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
11.02.11 03:33Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Asfura
В ответ на: Спасибо за рецепт печенья.. Очень вкусно, я правда все время забываю добавить соду, но думаю от этого вкус не очень портится.
я так соль все время забываю:)))

а вы смешайте для выпечки соду и лимонную кислоту. получится некое подобие пекарского порошка. И в отдельную банку на видное место. Может. тогда не забудете:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabrine
veteran
Сообщений: 1090
09.03.11 14:19Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
Супер-вкусная вещь
Не обязательно использовать прибамбасы, которые написаны, достаточно той посуды, которая есть под рукой.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sonyasonya
activist
Сообщений: 193
17.03.11 11:39Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
мне очень нравятся несладкие рецепты с творогом. Самое простое: творог с любой зеленью (чем больше тем лучше) и с огурцом и чесноком. Салаты с зерненым творогом помидором и перцем. Мягкий творог типа Активии без добавок с чесночком и зеленью отличная полезная заправка для овощных салатов. Творог с зеленью и с чесноком можно заворачивать в слоеное тесто, получается что-то в стиле хачипури.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
17.03.11 13:36Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Sonyasonya
О да! Я тоже обожаю практически все, что Вы перечислили, кроме Активии.
Еще делаю такую закуску - творог смешиваю с нарубленной зеленью (чаще всего - укроп+петрушка, базилик тоже добавляю иногда), чесноком, молотым перцем, солью и сметаной, полученной пастой плотно фарширую болгарские перцы и помидоры. Перцы слегка подмораживаю в холодильнике и режу пластами. Помидоры резать не пыталась. Вкусно и красиво.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sonyasonya
activist
Сообщений: 193
18.03.11 11:13Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Mita
в овощи хорошая идея.
если развивать тему, можно длинными прастинками обжарить баклажан, промазать этим и свернуть в рулетики. Или промазать тонкий лаваш или лепешки и тоже свернуть в рулетики.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
18.03.11 15:24Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Sonyasonya
Если в баклажаны - то я бы еще грецких орехов добавила, в качестве эксперимента. Потому что грецкие орехи и баклажаны - сочетание вкусное и проверенное, думаю, острый творог здесь тоже хорошо уляжется.
А вот насчет лаваша - опасаюсь, что может отсыреть. Творог же влажный сам по себе, плюс сметана, потому и опасаюсь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sonyasonya
activist
Сообщений: 193
21.03.11 10:50Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Mita
я в лаваше делала с мягкой брынзой, ничего не отсырело, но на мой вкус солоновато, я ограничиваю соль. С творогом хорошо получается, если его взбить блендером и сметаны добавить совсем чуть-чуть. Или взять готовый творожный сливочный сыр, Альметте например, там в составе только творог и сливки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katarzyna
activist
Сообщений: 253
21.03.11 14:46Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Sonyasonya
у нас дома любят пирог с творогом из лаваша, и готовится быстро, и вкусно рецепт тут
Если нельзя приблизиться к цели, можно приблизить саму цель.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nesterenok
activist
Сообщений: 223
06.09.11 11:32Ответ на сообщение Рецепты из творога пользователя Aleo
а мы очень любим сырники (кстати, всегда было странно - почему они так называются, они же из творога! )

творог - 500г
мука - пол стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло топленое - 1 ст.л.
соль - по вкусу

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец.

Кусочки обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам я подаю сметану или варенье.
Искренне Ваша, Оля
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Cinnamon
activist
Сообщений: 328
08.09.11 19:21Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя nesterenok
Думаю - у сырников хохлятские корни. Творог по-украински - сыр "сир"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
svs28
experienced
Сообщений: 634
11.09.11 13:04Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя nesterenok
В ответ на: а мы очень любим сырники (кстати, всегда было странно - почему они так называются, они же из творога! )
может быть потому, что сыр варят из творога. Да и наверное Вы сами замечали, что если творожники жарить на медленном огне, то внутри творог немного плавится.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
12.09.11 01:02Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя nesterenok
В ответ на: а мы очень любим сырники (кстати, всегда было странно - почему они так называются, они же из творога! )
ну так зовите их творожниками и не парьтесь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
12.09.11 07:00Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Cinnamon
В ответ на: Думаю - у сырников хохлятские корни. Творог по-украински - сыр "сир"
не столько холяцкие, сколько древнерусские. Раньше творог и назывался сыром.
в южных областях Раши это диалектное наименование сохранилось.
А в украинском языке стало литературной нормой.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Regin
junior
Сообщений: 8
15.09.11 15:03Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя nesterenok
Да, сырники - это безумно вкусная штука!!!
Готовим 2-3 раза в неделю и ненадоедает же!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anitika
member
Сообщений: 29
21.09.11 21:56Ответ на сообщение Re: Рецепты из творога пользователя Regin
а если добавить в сырники простоквашино зерненый творог, так вообще за уши не оттянешь!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне