Как исправить черничное варенье???

Печать RSS Деревом

Uzhik585
activist
Сообщений: 357
22.08.10 17:38
Форумчане, помогите советом. Сделали варенье из черники - не варили, просто растолкли с сахаром. С последним явно переборщили, варенье получилось ужасно сладкое. Подскажите, как исправить ситуацию?
Понятно, что можно докупить свежей черники и развести готовое варенье, но вариант мало подходящий, банок итак оч.много, а если их станет в 2 раза больше, то нам столько не нужно.
24.08.2012
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
23.08.10 04:48Ответ на сообщение Как исправить черничное варенье??? пользователя Uzhik585
Кроме как добавить еще черники - никак. Не думаю, что можно нейтрализовать сахар в продукте питания без вреда здоровью. Правда, я не химик - может, тут есть химики и подскажут ,как быть.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yuries
activist
Сообщений: 331
23.08.10 05:28Ответ на сообщение Как исправить черничное варенье??? пользователя Uzhik585
Разбавить ягодой
А если варенья много, то поделиться с форумчанами
БОЛЕЮ ЗА СПАРТАК
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
LYSy
junior
Сообщений: 94
23.08.10 07:25Ответ на сообщение Re: Как исправить черничное варенье??? пользователя Рыжинка
Можт лимончиком или его соком попробовать сладость убрать.... $:а\?:$
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vb
activist
Сообщений: 492
23.08.10 19:01Ответ на сообщение Как исправить черничное варенье??? пользователя Uzhik585
А я бы добавила не черники, а брусники!
И вкус улучшиться (на мой взгляд :)), так как появится кислинка, черника соло, да еще в толкушке, явно пресновата!
Да и ягод меньше пойдет, по сравнению с добавочной черникой!
Попробуйте, может Вам понравится. Мы так часто варенье варим из двух этих ягод, только варить его надо по особому, "пятиминуткой", черника ягода нежная, при долгой варке становится жесткой.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
25.08.10 15:05Ответ на сообщение Как исправить черничное варенье??? пользователя Uzhik585
Ничем не исправить. Будете доваривать и добавлять - не факт, что долго простоит, не любит варенье таких к себе вольностейУж поверьте, испытано на собственном опыте. Как вариант теперь - просто добавлять черничное варенье в мороженое. Надо будет немного - а значит, дольше продержится. Опять же, в выпечку можно - просто тесто несладким делать. Так что все нормально, главное, что варенье есть, да еще самое лучшее, черничное
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Wert55
v.i.p.
Сообщений: 10408
26.08.10 08:55Ответ на сообщение Как исправить черничное варенье??? пользователя Uzhik585
попробуйте так: небольшую порцию "пересахара" налить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на пару суток. Потом достать, разморозить и попробовать. Я в этом году тоже толкла с сахаром и одна партия была сладкая. Заморозила/разморозила вполне съедобно и не приторно ! Или просто привыкли...
Она улыбалась, мурлыча простой мотив,
Была импозантна с теми, кто был учтив
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне