Как посолить арбузы ?

Печать RSS Деревом

ЛенаВ
veteran
Сообщений: 1617
12.10.09 18:02
Поделитесь, пожалуйста, рецептом засолки арбуза кусочками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elephant
v.i.p.
Сообщений: 12117
12.10.09 18:23Ответ на сообщение Как посолить арбузы ? пользователя ЛенаВ
Извините за оффтоп, но ИМХО соленый арбуз это самое мерзкое на свете кушанье
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЛенаВ
veteran
Сообщений: 1617
12.10.09 19:46Ответ на сообщение Re: Как посолить арбузы ? пользователя elephant
Мой муж считает так же.
Мне очень нравятся маленькие соленые арбузики из бочки, сама не солила, родственники с Алтая передают. :pКусочками не пробовала, но знаю, что в природе встречаются. Так и вижу их в литровых баночках, открываешь, запах! И вкусненькие такие!
Поделитесь рецептом, арбузы же пропадают!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
svs28
experienced
Сообщений: 634
13.10.09 11:37Ответ на сообщение Re: Как посолить арбузы ? пользователя ЛенаВ
раньше родители солили арбузы тоннами. это было оооочень вкусно по вкусу похожи на маринованные корнишоны. если не потеряли рецепт, обязательно выложу.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЛенаВ
veteran
Сообщений: 1617
13.10.09 11:52Ответ на сообщение Re: Как посолить арбузы ? пользователя svs28
Уточню, нужен рецепт засола арбузов кусочками .
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
13.10.09 12:39Ответ на сообщение Как посолить арбузы ? пользователя ЛенаВ
В моём детстве бабушка поступала так с не совсем зрелым арбузом, чтобы ему не пропадать.
Резала на обычные дольки и пересыпала солью на глаз. Оставляла в эмалированной посуде на пару-тройку дней, придавив тарелкой. По истечении указанного срока получался классный малосольный арбуз.
Но впрок не заготавливали. А вот родственники тоже солили в бочках. Какой кайф в Новый год разрезать такое! Резкий, кисло-сладкий!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЛенаВ
veteran
Сообщений: 1617
13.10.09 20:02Ответ на сообщение Re: Как посолить арбузы ? пользователя vert
Спасибо!Сделаю малосольные, времени больше нет, боюсь арбузики испортятся...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68615
13.10.09 20:40Ответ на сообщение Как посолить арбузы ? пользователя ЛенаВ
Обычный рассол: на 1 литр воды 1 стол.ложку соли, 2 стол.ложки сахара, 1 чайн.ложку уксусной эссенции. Нарезаете арбузы кусочками, укладываете в банки, первый раз заливаете кипятком обычным, второй раз рассолом. Закатываете и укрываете банки чем-то тёплым, до остывания.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЛенаВ
veteran
Сообщений: 1617
14.10.09 17:52Ответ на сообщение Re: Как посолить арбузы ? пользователя Таша
Спасибо! :)Буду знать.
Эти арбузы уже замалосОлила.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне