овощи - что приготовить?

Печать RSS Деревом

margusia
veteran
Сообщений: 1496
16.09.09 06:00
у меня дома полный холодильник огурцов и помидор - продукты как известно быстропортящиеся, соления и маринады я не делаю, т.к. их никто не ест, выкидывать жалко - мамин труд на грядках. Вопросик к уважаемым форумчанам - что можно приготовить из этих овощей сейчас, кроме салатов, или может впрок. Помогите советом или рецептом, кулинар я начинающий, поиск в инете толковых результатов не дал.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
16.09.09 06:05Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
А по этому форуму искать не пробовали?
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68624
16.09.09 07:56Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
Из огурцов (особенно, если они не молоденькие, а покрупнее) получается такое же рагу, как из кабачков. Огурцы нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить тёртую морковь, лук, затем болгарский перец и помидоры (тоже мелко нарезанные). Всё потушить, соль, специи по вкусу. Можно добавить по вкусу сметану или сливки.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Я худею
member
Сообщений: 90
16.09.09 08:27Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
Хренадер можно.
Из огурцов вкусно салат на зиму, они как свежие получаются.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MISS K
experienced
Сообщений: 656
16.09.09 08:32Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
лишние помидоры режу на дольки и в морозилку- зимой по горсточке то в суп, то во второе, то в омлет.. но это я протсо люблю томаты... а огурцы.... хз, свежими кушать=) либо кому отдать, кто любит, чтобы потом не выбрасывать, если действительно мамин труд жалко...
влюблена и очень опасна=)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
16.09.09 11:22Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
была в гостях у сестры, попробовала сумасшедшее (для моих привычек) блюдо. филе камбалы обжаривается (как обычно, посолить-поперчить, обвалять в муке и на сковороду), отдельно обжариваются кружочки огурцов (если переросшие - кожу лучше снять). на блюдо выкладывается рыбка, сбрызгивается лимонным соком, сверху - кружочки огурца, тоже лимонный сок (по вкусу). сверху - мелко порубленной петрушкой. очень необычно, очень нежно и очень вкусно!

рыбу, наверное, можно любую взять, какую любите.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
16.09.09 15:27Ответ на сообщение овощи - что приготовить? пользователя margusia
давно смотрю на эти вяленые помидоры http://forum.say7.info/topic8561.html надо уже попробовать приготовить)))
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Скай
veteran
Сообщений: 1233
16.09.09 20:12Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Kolombina
Очень рекомендую кстати. Вкуснейшая вещь получается, только я совсем не добавляю ни соли ни специй вкус у помидорок и так достаточно насыщенный получается.
Режу их на 1 см. кружочки, раскладываю на решетке и оставляю сушиться в приоткрытой духовке с конвекцией в течении ночи при t. 60-70 градусов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Санчес
забанен
guru
Сообщений: 3711
17.09.09 10:52Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Скай
ЭТО ж золотые помидоры получаются-то, с таким расходом электроэнергии? просто буквальный перевод pomme d'or (золотое яблоко)!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
17.09.09 19:01Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Скай
да. вкусняцкие помидорки получились)) держала около 4 часов при температуре 110 градусов... в режиме конвекции и еще с приоткрытой дверцей... чеснока, перца и прованских трав положила щедро.. в следующий раз поменьше надо... аромат стоял невообразимый и семейство умяло часть продукта еще до его готовности... на выходе совсем мало получилось
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
margusia
veteran
Сообщений: 1496
02.11.09 07:37Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Kolombina
давно не заходила, хочу сказать отдельное спасибо за рецепт вяленых помидор. Приготовила, сама пробовать побоялась (уж не знаю почему) оставила в холодильнике у родителей - они были просто в восторге ,т.к. думали что это я какой -то деликатес у них забыла чутко дорогой, короче респект за рецептик.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
02.11.09 07:55Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя margusia
Нормально!
Сама пробовать побоялась, а родителям подсунула!
Ладно бы свекрови, было бы понятно....

Почти как про тёщу одного чувака которая постоянно находится в реанимации - готовит зятю грибы, но по забывчивости всегда их пробует.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
margusia
veteran
Сообщений: 1496
02.11.09 08:50Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя vert
да, ладно Вам я посто забыла - но ведь вкусно же получилось, жаль только мужа не угостила (это ему адресовано было
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Falcone
activist
Сообщений: 402
02.11.09 09:18Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя margusia
мож глупый вопрос - но это самостоятельное блюдо - вяленые помидоры? или с чем-то нужно потреблять?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
margusia
veteran
Сообщений: 1496
02.11.09 10:26Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Falcone
вяленые помидоры можно добавлять в салаты, в пасту, пиццу, по моему мнение, абсолютно в любое блюдо требующее или допускающее наличие помидор (в данном случае не просто помидоры), но можно и просто как закуску побрелять - на любителя, мне кажется даже в бутербродах отлично звучат.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
02.11.09 11:58Ответ на сообщение Re: овощи - что приготовить? пользователя Falcone
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/3A96B9CB11B51FE9.html
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне