Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)

Печать RSS Деревом

AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
03.12.09 07:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
//Второй кекс решили пробовать в эти выходные, потому что пахнут они умопомрачительно

и как?
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.12.09 10:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя AKKRILL
Еще не пробовали, жду субботы - верю на слово тем, кто говорит, что кексы должны выставиваться:)))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IrishSummer
guru
Сообщений: 4259
03.12.09 10:50Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Мммм.... Я тоже загорелась испечь этот новогодний кекс)).
Скажите, Вы сахар как рецепте использовали, неочищенный? Если да, то в каких магазинах его искать?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.12.09 15:33Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя IrishSummer
Я брала обычный коричневый сахар, Демерара от Мистраль.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ZOI
member
Сообщений: 88
04.12.09 18:03Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Хочу к салу в шелухе вернуться. Делаю так уже лет 10 и хочу заметить, что выстаивать его столько часов не надо. Оно после остывания в кастрюльке с рассолом уже готово. Зря не мучтесь столько времени. Я тоже обязательно в горячем виде съедаю и чем шелуху не икономьте, побольше надо класть, вкусней получается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anchous
guru
Сообщений: 6911
05.12.09 13:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Anchous
Ветчина из курицы

Выглядит аппетитно. Хотелось бы еще узнать рецепт. И еще- уменьшаем сами файлы до 100-150 кб.
Исправлено пользователем Mega82 (05.12.09 16:03)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anchous
guru
Сообщений: 6911
05.12.09 13:12Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя ZOI
Мне настоявшееся больше нравится
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
antuaneta
activist
Сообщений: 117
07.12.09 07:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Constanta
Спасибо за рецепт. Сделала мороженое, необыкновенно вкусно!
Пока все мешала, чуть вместе с кастрюлькой не съела :D. И делать его совсем не сложно, как я ошибочно считала. Ну и конечно, учитывая, какое мороженое по составу и вкусу у нас сейчас продают, попробовала - просто детство вспомнила.
Люби - и делай что хочешь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Remina
кроля ЖФ
Сообщений: 13934
08.12.09 06:17Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
В ответ на: Оладушки из яблок
приготовила оладьи по вашему рецепту вкусно, спасибо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Remina
кроля ЖФ
Сообщений: 13934
08.12.09 06:54Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Салат "Легкий хруст"

Филе куриное (копчёный окорочок или отварной) - 1 шт
Помидор - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 100 г
Оливки (зелёные без косточки крупные) - 10-12 шт
Сухарики - 1 пачка
Майонез

2 яйца, молоко и щепотку соли смешать, поджарить яичный блинчик на сковородке, остудить. Готовый блинчик порезать соломкой. Помидор и курицу порезать мелко, оливки - колечками. Все смешать, добавить сухарики и майонез.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
busygirl
guru
Сообщений: 7922
08.12.09 19:59Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Constanta
я про мороженое- а где брать 210мл сливок (20-33%)?
Каждый третий житель планеты страдает от той или иной формы психического заболевания. Подумайте о ваших двух лучших друзьях. Если они в порядке, то это должно быть вы.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
09.12.09 04:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя busygirl
Я в последнее время "подсел" на 35%-е сливки от "Столицы молока", которые продаются в пластиковых стаканах 370 г. в Ленте. Чай и кофе с ними - чумовые!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Constanta
Мисс СФ 2009
Сообщений: 2632
09.12.09 06:15Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя busygirl
Я, к сожалению, 33% сливок найти не смогла, поэтому купила 20% сливки тоже в Ленте. Продаются они в маленьких тетрапаках по 400млПоловину на мороженое, половину тоже для кофе оставилиВкусный кофе со сливками!!!
свершилось... 28.10.10
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68624
09.12.09 07:24Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя busygirl
У нас в магазине на гост.Северная продают турнаевские сливки в пласт.контейнерах. Там, пожалуй, все правильные 40% будет. Настоящие деревенские сливки.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dreamcat
activist
Сообщений: 368
09.12.09 17:34Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Constanta
В Мегасе такие сливки продаются, Белый город называются и еще одни какие-то, названия сейчас не вспомню.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
12.12.09 13:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Ну вот, собственно, первый сегодня съеден
кекс , второй оставлен до НГ. Вкусно, такой легкий запах рома, но я чего-то большего ждала. Посмотрим, что со вторым будет. Фото в разрезе.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kisarina
activist
Сообщений: 162
12.12.09 21:31Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Я в том году пекла такой кекс, мне кажется выставляла здесь даже. У Чайдейки в рецепте нет цедры лимона и апельсина? Она бы очень хорошо пошла сюда. И еще хорошо цукаты из цитрусовых, сразу меняется аромат и вкус. Меня в прошлом году тоже не все устроило в этом кексе. В этот раз перечитала много рецептов , отличаются один от другого. Вообщем изюм и вяленую вишню замочу в роме, добавлю цедру и цукаты цитрусовые. Возьму самый коричневый сахар (не Мистраль).А сверху, после готовности кекса, сбрызну ликером Куантро. И только потом уберу на хранение.(Планирую на Рождество). Вот в таком виде, думаю он мне понравится. А у вас кекс на фото очень славный!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
13.12.09 12:02Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kisarina
Спасибо, я вот тоже хочу еще кекс испечь, более сложный, рецепты пока выбираю, но уже пора, чтобы постоять успел. И хочу не в роме вымачивать сухофрукты, а в портвейне, например.

А цедры в рецепте нет, да я еще и корицу с мускатным орехом забыла добавить.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
13.12.09 12:09Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Савоярди

Очень просто, очень вкусно, с легким красным вином - идеальноВообще-то для тирамису, но руки до тирамису не дошли. Рецепт Белоцерковской , сахара только нужно раза в два меньше - для тех, кто не сладкоежка! И еще на часть печенек добавляла специи - корицу, кардамон и мускатный орех молотые, понравились больше с добавками.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЁЛКА Л
member
Сообщений: 62
13.12.09 13:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Давно "подсела" на салатик...делать долго, но вкусно! Как раз на НГ!
Филе куриное примерно из двух грудок сварить и мелко порезать, поджарить омлетик из 5 - 6 яиц (с молоком и чуть-чуть муки), порезать соломкой. Отдельно пожарить лук с мороженными шампиньонами (беру примерно 4 - 5 средних луковиц и 0,5 кг грибов). Все смешать с майонезом. При подаче на стол насыпать сухариков (сухарики делаю сама, чтобы без всяческих добавок вкусовых были). Очччень вкусно и так же сытно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Зося
veteran
Сообщений: 1475
13.12.09 21:16Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Я в прошлом году пекла похожий кекс, и выкладывала даже - вот. Только фотография пропала, прикреплю ее сюда. Нам очень понравился кекс, и ели мы его долго, так и не доели в итоге - очень уж он богатый.

Мне еще рецепт Толстой нравится, но в этом году не удастся опробовать его.
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Remina
кроля ЖФ
Сообщений: 13934
14.12.09 06:20Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Зося
Картофельные пельмени "Кутюмы"

•Картофель (вареный) -4 шт
•Мука пшеничная - 200 г
•Крахмал (картофельный) - 150 г
•Яйцо куриное - 1 шт
•Филе куриное - 350 г
•Лук репчатый - 2 шт
•Соль (и специи по вкусу)

Куриное филе и лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему куриное филе (посолить, поперчить, использовать приправы по вкусу), жарить до готовности. Начинка готова.
Вареный картофель измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем муку (у меня получилось даже чуть больше муки, чем указано в рецепте) и продолжаем взбивать. Далее ввести яйцо и все ещё раз хорошенько перемешать.
Вымешиваем тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получится мягким, эластичным и упругим, не липнуть к рукам.
Раскатываем тесто тонким слоем, стаканом формируем кружки. В центр выкладываем фарш и аккуратно соединяем края.
Обжариваем готовые пельмени до золотистой корочки в большом количестве растительного масла. Подавать горячими со сметаной.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
14.12.09 10:41Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Зося
Хороший кексик, как не доели??? У нас такое добро не пропадает:)))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Зося
veteran
Сообщений: 1475
14.12.09 17:28Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Ну вот так получилось, в следующий раз или сделаю кекс поменьше, или гостей приглашу побольше.
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Asfura
bold hamster
Сообщений: 24865
15.12.09 12:54Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Зося
У вас и выход огромный, только 8 стаканов. Не каждая семья столько осилит.
Подскажите у вас тесто в рецепте нет разрыхлителя, вы пекли без него? кекс получается плотный и тяжелый?
Я тоже захотела такой кекс испечь.
Вспомнила, что дома есть конфеты. Я УЖЕ БЕГУ, МОИ МИЛЫЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне