Что к чему? (вино и пища)

Печать RSS Деревом

Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 10:42Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
Могу поделиться рецептом.....)))) домашним,ессно..)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
30.03.11 11:35Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
ДААА! в личку, пусть это будет "наш секрет"
шучу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 15:36Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
ю а вэлкам =)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
30.03.11 16:01Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: ю а вэлкам =)
вэлкам то велкам, да есть одно ноничего, что я малость позанудствую? я бы первый приготовленный паштет съел самостоятельно, а не как аккомпанемент. Поясню: какой он получится неизвестно, а в сочетании с вином слишком велика отвественность. Не получится паштет, вкус вина испортите и на основании этого сделаете выводы о нем.
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 16:07Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
а...ну...тест-драйв-то ессно предполагается!
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
30.03.11 16:09Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: а...ну...тест-драйв-то ессно предполагается! :p
где/когда? кто пригласительные раздает?
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 16:11Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
бхх....это вопросы к уважаемой Лягухе =))
я пока никак....))) в курсе жеж...))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
30.03.11 16:15Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: бхх....это вопросы к уважаемой Лягухе =))
то есть вот так от чужого лицо это же лицо публично подставили...

ну что, уважаемая Лягуха, общественность инетресуется, будет ли тест-драйв паштета?
ЗЫ На Клико не претендуем!
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 16:17Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
Это вы не гостью подставили =)))) это вы щас меня жеж опробируете..если что все камни в мойогород полетят)))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
30.03.11 16:19Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: Это вы не гостью подставили =)))) это вы щас меня жеж опробируете..если что все камни в мойогород полетят)))
без паники, я чувствую по постам собеседница-человек адекватный. ну а ежели что, отмажем
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
30.03.11 16:27Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
отмазать меня, чую, будет можно тока исполнением своего же рецепта =))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
31.03.11 07:32Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: отмазать меня, чую, будет можно тока исполнением своего же рецепта =))
не вижу ни одного недостатка в таком методе
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
31.03.11 08:32Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: отмазать меня, чую, будет можно тока исполнением своего же рецепта =))
дада!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
31.03.11 08:33Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
В ответ на: ......ну что, уважаемая Лягуха, общественность инетресуется, будет ли тест-драйв паштета?
ЗЫ На Клико не претендуем!
я сначала на домашних "обкатаю"на публику-то боязно сразу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
31.03.11 08:38Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
В ответ на: я сначала на домашних "обкатаю"
елси ссерьезно, моя мысль была такова: не возлагать на ПЕРВЫЙ экземпляр ответсвенности за счетания с Клико. пусть первый, а луче первый и втрой опыты будет просто ради вкусног паштета. а там уже видно будет.
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
31.03.11 09:30Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
мысль вашу, я поняла с первого раза. спасибо ))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
31.03.11 13:53Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
В ответ на: мысль вашу, я поняла с первого раза. спасибо ))
значит прошу пардону за занудство
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
31.03.11 14:29Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
отвественно! =)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
31.03.11 14:30Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
соглашусь с вышесказанным - попробуйте сначала просто так,а там решите,как быть =)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
01.04.11 07:38Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
на выходных заморочусь, спасибо за рецепт )
если хорошо получится, боюсь не устою и открою бутылку раньше срока!
не утерплю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
01.04.11 08:48Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
вы главное потом впечатлениями поделитесь...))))) мы погодИм)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
01.04.11 19:25Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Давеча была дегустация в домашних стенах:
http://www.castellobanfi.com/wines/index.php?wine=20
http://winestyle.ru/products/Albizzia-Toscana-IGT-Chardonnay-2009.html
(сайт не аутентичный, что-то не вышло у меня на их сайте найти это вино)

Из 4 голосующих 2 проголосовали за Le Rime, двое за Albizzia. Поэтому вроде как ничья, но по мне так альбиция как представитель 100% шардоне всеже грубовата... Риме, где шардоне соседствует с пино гриджио, вызвало куда более приятные эмоции - нежное, деликатное, слегка хрустящее. Хотя я лично не любитель белых вин, и тем не менее - Банфи твердая 10ка. Фрескобальди, увы, подвел. Не хватило изящества и структуры вину...

Позиции популярные, может, кто дегустировал? Хотелось бы мнение услышать....)))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
04.04.11 19:53Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Штойто молчание с вашей стороны..все хоть живы остались после моего рецепта? =)
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
rolex
veteran
Сообщений: 2633
05.04.11 09:42Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: А чем вас блауфранкиш разочаровал? Что где обманулось в ожиданиях? .
да плохой он, бездарная трата денег, - танины где-то отдельно собрались, кислотность зашкаливает, о балансе говорить нельзя, послевкусие сразу забылось и слава богу.

В ответ на: Недавно гостья прибывала из Швейцарии,тоже рассказывала с круглыми глазами на эту тему... Как обычно, хорошие экземпляры маленьких виножелен- не наш удел, увы... По характеру, говорит, похожи на породистых немцев... Правда похожи?
.
угу, думаю вслепую различить не удастся.
удивление не столько в похожести, сколько в том, что в дорогой швейцарии как-то умудряются находить места под виноградники.

В ответ на: А Сасикайя-то вам чем не угодила? Кстати,года какие? В смысле еще 100% каберне совиньон, или уже с добавлением франа?
я рассматривал 07 год, 15% франа.
в-принципе начиная с 71г. можно всю линейку купить, но только в теории, конечно, бутылки хоть и лежат, но трогать их смысла точно нет.
дык 07 год оценивали в 140 евро, а я, смотря на наши цены в 170 евро как-то психологически ожидал не больше 85.

из последнего хорошего:
http://www.mbgimpex.ru/images/catalog/025466_big.png
белое 2007г. от кордье серии "частная коллекция".
со слабо-обжаренным белым филе от бройлеров, фаршированных антибиотиками.
кордье не в первый раз порадовало соотношением разумной цены и качества, ожидаемого от более дорогих линеек.
потому заношу его в список обязательных покупок серии "под еду"
кстати описание http://winestyle.ru/products/Bordeaux-AOC-Collection-Privee-2007.html
вообще плохо соотносится именно к этому вину.
обязательно надо отметить минеральность, дающую хорошее тело и явственный, но не солирующий аромат зеленого яблока в послевкусии (впрочем зеленое яблоко настолько размытое описание, их же в реальности десятки вкусов).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
06.04.11 06:42Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: Штойто молчание с вашей стороны..все хоть живы остались после моего рецепта? =)
если это вы мне - то пока не удалось сделать паштет. в выходные нагрянули "непредвиденные обстоятельства" и пришлось уехать.
но я сделаю и сразу отпишусь )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне