Посоветуйте хороший рецепт сладких сырников. И чтоб в нем было как можно больше творога.
 |
|
|
|
Ответ на сообщение Сырники пользователя ahmatova
я делаю так:
500 гр творога
2 яйца
немного муки (чтобы масса не растекалась)
сахар по вкусу
изюм
__________
Все смешать, жарить на раст. масле. В муке не обваливаю.
Вкусно!
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
я делаю так жеЯ водой их поливаю,
Одеялом накрываю,
Побыстрее вы растите,
Мои маленькие тити.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
а изюма сколько примерно? не расползается?
Ответ на сообщение Сырники пользователя ahmatova
творог
яйцо
сахар
немного соли
ванилин
мука и манка,обваливаю в манке и жарю на растительном масле.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
Если Вы не обваливаете в муке, сырники хорошо переворачиваются?П.3
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
Две пачки творога
4 столовых ложки сахара ( можно меньше, но мы сладкоежки)
2 яйца
4-5 столовых ложек муки (зависит от влажности творога и от того, какие сырники любите: если более рассыпчатые - меньше муки, если более плотные - больше)
горсть распаренного изюма
Творог перетираю через сито, обязательно! Так и сырники, и запеканки получаются в сто раз вкуснее и нежнее. Добавляю сахар, муку и яйца, потом изюм, все тщательно перемешиваю, на доске делаю "колбаску" из получившегося творожного теста, нарезаю кружочками, обваливаю в муке - и жарю. Нов последнее время жареное не переношу, делаю запеканки:))))Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя brod
Люблю и умею готовить, но сырники для меня блюдо-загадка, НИКОГДА не получаются=((Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя alenka_80
я не обваливаю, просто сковородка хорошая и нужно подождать когда они с одной стороны подрумянятся и схватятся, тогда спокойно переворачиваю
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя brod
готовлю сырники так же, но на сковородке слегка обжариваю, а довожу до готовности в духовке... они там каким-то образом становятся пышными))..
и еще без изюма т.к. сын его не ест...Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
Почти похоже, только на пачку творога беру 1 яйцо, 2 ложки сахара, чуть-чуть ванилинчику, чуть-чуть соли, чуть соды гашеной уксусом для пышности и немножко муки. Всегда красявишные."Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Рябина
Мне вот что интересно: а осыпавшаяся мука на сковороде не пригорает?Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя ahmatova
Я обваливаю в манке,немного пригорает когда жарится вторая или третья партия,можно попробовать масло чаще менять,если много сырниковОтвет на сообщение Re: Сырники пользователя ahmatova
Я после каждой партии сырников сковороду мою или хотя бы протираю бумажным полотенцем, жарю на новой порции масла, так что не пригорает.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kolombina
и еще без изюма т.к. сын его не ест...
На днях делела сырники, изюма не было, сделала с мелко порезанным черносливом, получилось очень вкусно - мне понравилось даже больше, чем с изюмом.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя ahmatova
Мне вот что интересно: а осыпавшаяся мука на сковороде не пригорает?
Муки чуть-чуть кладется, там особо нечему осыпаться."Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя brod
Вот я о чем и говорю - то. Сделала на днях, не обваливая, формировала мокрыми руками такие малюсенькие блинчики - тоже ничего.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Tanny
а в ресторанах делают их какой то идеально круглой формы, и маленькие. Не знаете как?Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Irisha
А форма есть специальная, еть такие формы для идеальной яичницы, например еще. Получается круглая и аккуратная. Она такая металлическая и похожа на формочки, которыми печенье вырезают.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя brod
а вы не знаете, где такие купить?Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Irisha
Для яичницы видела в Красном кубе как-то давно, где-то еще видела, сейчас не вспомню.Свобода есть утрата всяческих надежд.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя brod
в посудацентре - силиконовые. И для кексов подходит и для сырников, но только в духовке.
Есть и металлические - как сковородка.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Tanny
Почти похоже, только на пачку творога беру 1 яйцо, 2 ложки сахара, чуть-чуть ванилинчику, чуть-чуть соли, чуть соды гашеной уксусом для пышности и немножко муки. Всегда красявишные.
а из-за соды они не плывут? насколько я по своей практике знаю..при варке домашнего сыра в творог добавляется сода- для плавкости..Я тоже как-то бузанула соды малость- они у меня поплыли...мама напомнила, что соду НЕЛЬЗЯ! хотя может от жирности зависит
я делаю только творог (чем меньше % жирности , тем мне больше нравиться), сахар,соль, яйцо... и хорошая панировка .. иногда с изюмом, а иногда зел.лук туда ...и солененькие со сметанкой 
Ответ на сообщение Сырники пользователя ahmatova
Самые вкусные сырники вообще без муки! Вместо муки для клейкости надо добавлять манку. Попробуйте сделать всё то же самое, только вместо муки манку.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя nervous
Надо попробовать! Отпишусь
- Анонимный пользователь
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя bastet
я ещё на пачку творога добавляю пару ложек сметаны........... Ответ на сообщение Сырники пользователя ahmatova
Вчера начитавшись тему , соблазнилась и сделала, к изюму добавила чуть чуть ванили ..и корицы.....Очено даже ничего
Ответ на сообщение Сырники пользователя ahmatova
Подниму тему! Долго искала идеальный рецепт и наконец-то получила то, что хотела. Делюсь.
350гр творога размять вилкой, 2 яйца, 2ст.ложки сахара и 3,5ст.ложки с горкой рисовой(!) муки. Все перемешать, мокрыми руками скатать шарики и "приплюснуть", жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
а что дает именно рисовая мука?Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Целого Мира мало
Консистенция теста другая совсем, чем с пшеничной.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
надо будет попробоватьВторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
Спасибо за рецепт! Именно по Вашему рецепту у меня получились очень вкусные сырники!
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
Рисовая мука, хмм...заинтриговали, приму на заметку.
Хотя и с пшеничной мукой очень вкусные получаются.Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя nsk_nadin
ННП
не рекомендую делать сырники из зернистого творога (крупного). Он наверно как-то обрабатывается, в сырниках получаются резиновые несьедобные творожистые вкрапления с тестом. Я теперь задумалась, стоит ли вообще кушать зернистый творог...Люди счастливые не ищут смыслов жизни
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя IdemNaVostok
Я делаю из зернистого творога, в начале хорошо разминаю его вилкой. Рисовая мука как раз не дает вот этого теста и сырники получаются очень нежные.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя IdemNaVostok
Мне без разницы, крупно-зерновой творог или нет, я его всё-равно через сито протираю.
Без разминания или протирания творога, не получится той консистенции, которая нужна для сырников.Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
не нашла рисовой муки ни в Ашане ни в СибириадеЛюди счастливые не ищут смыслов жизни
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя IdemNaVostok
В Мегасе была
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя IdemNaVostok
Быстроном, Ашан (Мега), Холидей - за последнюю неделю во всех них видела рисовую муку. А сырники с ней действительно вкуснееИсправлено пользователем Лялишна (20.09.17 12:07)
Ответ на сообщение Сырники пользователя Лялишна
С рисовой мукой не только сырники вкуснее, но и запеканка получается отлично, корочка такая хорошая пропекается, а внутри нежная .Я бы могла за эти восемь часов оказаться на другом краю света, но я сижу в офисе....
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя IdemNaVostok
Я в Горожанке беру, не во всегда бывает в наличие, если попадается, то беру с запасом.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
Огромное Вам спасибо за наводку на рисовую муку
Раньше сроду на нее даже не смотрела.
На сырники у меня ушло 300 гр. творога, 3 яйца, немного соли и 2 ст.ложки с хорошей горкой рисовой муки. Тесто выкладывала ложкой, как оладьи, выпекала в духовке на силиконовом коврике. Отличные вышли, нежные и воздушные, очень вкусные.
Потом я еще этой же мукой заменила часть пшеничной муки в блинах и в яблочном пироге.
Каждый раз результат - отличный! Про блины мне сказали "очумело вкусные в этот раз получились".
Пирог пропекся быстро, я много яблок кладу и обычно сверху уже готово, а середина сырая, приходилось накрывать фольгой и допекать. Вчера пошла проверить пирог и как обычно фольгой накрыть, а оказалось, уже готово все. При этом пирог получился ровный - с одной пшеничной мукой он у меня вечно в серединке с легкой горкой получается, а вот с добавлением рисовой никаких выпуклостей, ровненькая золотистая поверхность.
Не знаю, в чем тут фокус, но результат мне нравится.
Муку купила в Мегасе цельносмолотую из бурого риса.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя YliyaM
Не за что!
У рисовой муки больше впитываемость, из-за этого расход получается меньше, чем у пшеничной. Отсюда более нежный вкус выпечки. Я тоже ее прям полюбила.
Пы.сы: Теперь еще кокосовую хочу попробовать.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
Подниму тему! Долго искала идеальный рецепт и наконец-то получила то, что хотела. Делюсь.
я знаю что с творогом простоквашино сырники вкуснее и не сухие, с кукурузной пробовала вкусно, а вот с рисовой мукой еще не пробовала, спасибо за идею)))Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Va_nessa
Вы Простоквашино пиарите что ли? Постоянно эту марку упоминаете... Мне больше из домашнего творога нравятся сырники.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Kattye
Что ем о том и говорю) Я много чего только определенных фирм беру. А домашний творог не покупаю, так как у меня друзья уже от такого творога кишечку получали и рисковать мне не хочется.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Va_nessa
Эээмммм....домашний творог не покупают, его делают дома.Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Va_nessa
Из простоквашино сырники вкуснее чем из чего?
Марок на рынке дофига, Вы все-все перепробовали?
П.ч. чтобы сравнивать, надо пробовать, иначе никак
Я лично, например, продукцию простоквашино вообще не беру, какой-нибудь зерненный творожок для перекуса на работе - может быть, а все остальное для дома совершенно других производителей.
Сырники-запеканки получаются вкусные. Из домашнего творога, сделанного лично, кстати, тоже.Ответ на сообщение Re: Сырники пользователя Va_nessa
Я готовила сырники из творога разных производителей, понравился результат только одного, его сейчас и беру постоянно. На вкус и цвет, как говорится.Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
Перейти в форум
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта