Всем привет. Собираюсь отмечать свой ДР гна даче. Придет много народу(человек 20-25). Будем есть шашлыки точно. А вопрос у меня такой. Надо бы что-то еще приготовить помимо шашлыков, огурцов и помидор. А что, не знаю(да еще хотелось бы чтоб поденьгам не сильно накладно вышло). Посоветуйте что-нибудь ... !?
 |
|
|
|
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
Пиво, водка и красное вино. Если шашлыки удадуться, больше ничего не нужно, если нет, то уже ничто не поможет.
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
я бы посоветовала какие-нибудь бутерброды, побольше зелени к шашлыкам, можно канапе сделать. Нужно что-то такое что можно есть поштучно, а не бегать с тарелкой в руках
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
Наделайте салатов побольше. Например, фасоль отварная, сыр, давленый чеснок, майонез. Всем понравится, гарантирую. Можно запечь баклажаны и сделать баклажанную икру. Можно заранее сделать пиццу, а потом разогреть ее на решетке. Купите куриных крылышек, замаринуйте их и запеките их на решетке. На самом деле идей может быть масса, главное, фантазия. Кстати, корейские салаты тоже неплохо идут.Мир прекрасен, пока он познаваем...
- yogik
Анонимный пользователь
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
идея про канапе - здравая, в смысле, чтобы не носится с тарелочками. салаты тем не менее тоже можно, но разложить их в корзиночки-тарталетки (продаются почти во всех маркетах, в отделах с корейскими салатами) - и удобно и очень празднично... и всякие там вилки-ложки не мыть, положил в рот и ходи, жуй, наслаждайся природой...
с наступающей днюхой
- eva125
Анонимный пользователь
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
А мы салаты никогда не делаем - в жару киснут
Классно идут закуски типа: кружок помидорки, на него сверху тертый сыр с чесноком и майонезом перемешанные; кружок баклажана можно немного посолить, обжарить с двух сторон, сверху немного майонеза с чесноком и кружок помидорки. У нас уходит быстро, всем нравится :). Ну и конечно, обязательно берем арбуз. Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
Мне кажется , можно использовать лаваш , который тонкими лепешками .
Я режу лепешку на кусочки , штук 8 - 10 , и заворачиваю в них начинки .
Начинки можно разные , не обязательно дорогие . У нас пользуется успехом творог со сметаной , зеленью и солью .
Можно сыр с чесноком .
Видела вариант с корейской морковкой , с рыбой.
В общем , что фантазия подскажет .
Получается не дорого , готовится очень быстро и вкусно .Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя yogik
2 yogik: спасибоОтвет на сообщение Re: Пикник пользователя sany2006
с торталетками - отличая идея, мне даже и в голову не пришло.
с лавашем тоже супер. я обычно делаю с сыром, мясом, овощами, просто беру и заварачиваю, можно и какой-нить соус придумать к этому делу ... уходит быстро ...
а вот салаты всякие типо оливье, да с крабовыми палочками делать неохота ....Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя sany2006
салаты можно купить уже готовыми счас...
- Анонимный пользователь
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя CrayFish
салаты покупать на 20 человек накладно по деньгам выйдет .... !
представляете, я рассказала предложенные вами идею (с тортолетками) своему другу с которым мы вместе ДР (у него тоже в этот же день ДР), так он мне, нет, типо я хочу навалить себе кучу салата и ощущать ему что салат ем. Я ему, ну ты понимаешь, что это удобно, нет мароки с посудой, не надо за столом сидеть, а так говорю кто-нить пройдет подтолкнет да весь салат на тебе .... а он не в какую .... капеееец .... А такая идея клевая, мне так понравилась ... Я ее как-нить в др раз осуществлю обязательно. 
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
ИМХО, когда есть шашлык, никакие бутеры не идут, а овощи (огурцы-помидоры) и пиво\вино идут на ура. Другой вопрос, что очень часто по моему опыту люди жадят (наверное, сказывается азиатская привычка, мяса должно быть вдоволь) и шашлыка получается мало (прокормить такую ораву мясо проблематично), поэтому, на мой взгляд, идеально еще курятины на барбекюшнице пожарить.Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя polara
Бутерброды идут перед тем, как шашлык будет готов. Люди пить уже начинают, а закусывать нечем. ;)))Мир прекрасен, пока он познаваем...
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Альфа
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Анонимный пользователь
У меня всегда на ура идут ( с шашлыками ) овощи гриль, можно на шампурах, можно на решетке, в любом исполнении получается классно, т.е. приготовление не в тягость+ в тему, а уж если гурманиться то можно семгу на решетке тоже идет хорошо. А вот насчет количества шашлыков у меня другое мнение, важно не перегружать стол, гора мяса на столе это как то маленько моветон
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
А какие овощи вы запекаете?Мир прекрасен, пока он познаваем...
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя polara
//Другой вопрос, что очень часто по моему опыту люди жадят (наверное, сказывается азиатская привычка, мяса должно быть вдоволь) и шашлыка получается мало (прокормить такую ораву мясо проблематично)//
угу - согласен - мясо самое затратное в шашлыках.
я вот в субботу приглашал родствеников - так дороговато в общем вышло.
но это еще при том что брал колбаски для гриля от ТП (домашние - в них хоть белка нет.)
а куринный шашлык недорогой - 140 р за кг - но вот чего -то я его не взял - наверное курица надоела за неделюQuod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Альфа
Перец половинками, помидоры половинками, надо брать которые покрепче, можно чуть недозревшие, лук репчатый ( только не очень крупный и не острый и пропекать получше, он тогда сластит) тоже резать пополам, можно шампиньоны, но пробовал туфта получается, овощи при запекании не солить! Соль только на столе, еще синенькие ломтиками, но у них шкура дубовая, маленько коробит, такие овощи вариант самый боевой и по полезности и по понтоватости
ну и по затратам.Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя AKKRILL
//что брал колбаски для гриля//
то есть к шашлыку + покупал колбаскиQuod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
А вот насчет количества шашлыков у меня другое мнение, важно не перегружать стол, гора мяса на столе это как то маленько моветон
Я голодной ходить не люблю а догоняться бутерами после мяса не хочется
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя polara
Я часто в дополнение к шашлыкам поджариваю очень вкусные лепешки. Делаются они так: нужно разрезать круглую армянскую лепешку на шесть кусочков, как пицу. Каждый ломтик надрезать вдоль по середине , раскрыть и смазать из нутри майонезом, добавить зелени, посолить поперчить и положить кусочек сыра. Потом все это хозяйство отправляется на решетку на пару минут чтобы хлеб подрумянился, а сыр расплавился. Мням.
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Скай
Хорошая идея! Надо будет сделать.Мир прекрасен, пока он познаваем...
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
салатики-то и канапе и нужны для того чтобы днем поесть .... мы там будем весь день. Поедем в час в два ... а днем - то надо что-то поесть ... а вечером шашлыки и курица, чтоб наелись и поденьгам дешевле выходит как тут и говорили
Кстати, подскажите какие ингридиенты можно в канапе напихать, кто что делал ???- yogik
Анонимный пользователь
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя sany2006
для определения в терминах - канапе - это по смыслу бутеры, но проткнутые шпажками (можно зубочистками, если на природе). вариантов тьма на самом-то деле. я покупала батон - длинный такой и небольшой - в диаметре 5см примерно. режете пластики оптимальной толщины, чтобы не крошился под тяжестью "начинки", но и чтобы не переборщить... смазываете майонезом (только не много, а то раскиснет хлеб) - и можете делать все, что вы любите на бутерах - шпроты с лимоном, кусочки соленой рыбы и оливки (шпажками притыкаете оливку к канапе и ей деться некуда), сыр с помидорами, креветки с лимоном.... ну, и так далее... если времени не жаль, можно порезанный хлеб предварительно обжарить (только без масла, чтобы руки не пачкались), тогда хлебная основа выдержит больше начинки
если мы говорим о тарталетках - корчиночках из пресного теста, в которые накладывают разные начинки, то хорошо очень идут пастообразные или мелкопорезанные вкусности. которые легко украшаются веточками зелени.
хочу сказать, что на блюде канапе можно ставить только в один ряд, потому что шпажки мешают установить верхние этажи, а тарталетки в этом смысле удобней, легко выкладываются в горочку.
елки... пока писала, есть захотела...
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя yogik
Самые вкусные бутерброды ел в Красноярске, значится делается так - берется свежая оссетрина ( не мелкий белужунок или еще какая хрень, а именно свежая и именно осетрина), далее это все отваривается с кореньями и луком, далее студится и аккуратно нарезается, кусочки солят когда порезаны, апосля все это укладывается на мелкие кусочки хлеба и вэлкам вашу мать, вкус- шарман мляха муха, притом что толсто порезано,тонко - пофигу, все равно вкусно, пишу а на клаве подтеки слюны
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
издевки ваши принимаются
от такого рассказа я счас подавлюсь слюной
а обед еще не сокро
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
курицу замаринуйте в майонезе с добавлением лука и тертого лимона - и на барбекю...ммм...пасльчики оближешь. Готовиться быстрее шашлыков. А для закуски, пока все жарицца - хорошо идут небольшие помидоры, фаршированные сырнымсалатом с чесноком. И, да - канапе и тарталетки отличная штука)Бабы дуры не потому, что дуры, а потому, что бабы.(с)
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
///можно шампиньоны, но пробовал туфта получается///
СтрЯнно... Я их шляпками вниз, на решётку, несколько минут - пальчики оближешьОтвет на сообщение Re: Пикник пользователя Lulok
Сколько раз пробовал грибы типа на гриле нравятся только сыроежки, все остальные пофиг, какие то деревяные, может рецепторы вкусовые не на то настроены
А по теме - дочь ездила к нерусям, привезла рецептик - лист нори ( или нури кто как продвинут) в него заворачивается резаный повдоль свежий огурчик, отварной ( без соли) рис, семга ( тож повдоль), сыр ( самый убогий) все это макается в соевый соус и поедается, ничего сложного но вкус имеется, на одну закрутку уходит примерно треть листа водорослей, по две дольки огурца,сыра и рыбы и одна ст.ложка риса. Так что тоже на пикничке обыграть можно.Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
Подниму тему.
Может кто поделится "свежими" идеями по закуске перед шашлыками.Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя Лев
грибной шашлык отстой
сколько не делал - уродство получаетсяQuod principi placuit, legis habet vigorem
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
рыбу готовить надо!
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя AAnya_
Мезим.Джентельмен, травмированный диструктивным элексиром из Харезма.
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя mr. Hide
Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....
Ответ на сообщение Пикник пользователя sany2006
Овощи-гриль, как то, цукини, помидоры, лук, даже огурцы, баклажаны, болгарский перец.
Единственное, из этой компании, лук xeenm тоньше остальных надо резать, он дольше готовится.
Кисточка, смесь специй в масле и глаз да глаз за решеткой. Неплохо еще иметь соуc для макания этих овощей.
Соус - мелкопорезаный помидор, чеснок именно порезаный а не давленый, кинза мелкорезанная, перец.Секс, наркотики и чикен ролл.
Ответ на сообщение Re: Пикник пользователя AAnya_
в тортилью заворачиваете зелень по вкусу и соус
крупные шампиньоны закручиваете в фольгу и кладёте на угли
на решётке томите помидоры, половинки баклажана и болгарский перец, в угли закладываете картофелину в фольге, потом всё это мелко рубите и заправляете смесью оливкового масла и бальзамического уксуса
Перейти в форум
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта