НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Овощной дозор!

Печать RSS Деревом

nfnecz
уровень пользователя превышен
Сообщений: 14766
18.08.20 13:43Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
я просто чищу, режу, раскладываю в контейнеры и в морозилку - белые, подберезовики, маслята
зимой для обогащения вкуса в тушеные блюда
пластинчатые - грузди, рыжики, волнушки только солить слоями и под гнёт
потом в грибные супчики

в прошедшем времени уже ) некому всё это поглощать ))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nfnecz
уровень пользователя превышен
Сообщений: 14766
18.08.20 13:45Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
В Кирзе? )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 13:46Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Шелест
Там свекровь была за старшую, а я так, прицепом
Давно это было. Я грибы не люблю. Собирать люблю, а есть - неа. Ну в сезон разок, может... маслят жареных с картошечкой в сметанке...

На рынок с мамой ездили недавно, купили немного белых сушёных.

Хотя свежих я бы сейчас поела... а сушёные сама не знаю, куда пойдут. Может, в жаркое или в суп.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 13:47Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя nfnecz
Дальше. Усть-Алеус.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 13:52Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Шелест
А про заморозку... у меня 2х120 литров морозильной мощности. Надо же её чем-то заполнять.
Есть постоянные составляющие - это черника, тыква, перцы, баклажаны, кролики. Остальное варьируется. В прошлом году не под завязку загрузили. Тоже посчитали: это продаётся, этого столько не съедаем, тыкву любимого сорта не купили, хэ с ней... (потом, правда, в подарок тыквокабачок перепал)
А бывало, что и полностью
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98634
18.08.20 13:59Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
Крыск, ну ничего себе ты конечно молодец
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 14:02Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя GuimpLena
Свекровь покойница молодец. Но я училась.
Там ещё бруснику собирали, потом мочёную делали... Как раз в конце августа - начале сентября ездили. Как пошёл белый гриб - собрались, и айда.

А бывало, белого-то и почти не было :))) Тогда волнушек набирали, подосиновиков... да всего подряд. Там хороший лес.
Исправлено пользователем Крыска (18.08.20 14:03)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thierry
guru
Сообщений: 3523
18.08.20 14:04Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя nfnecz
Если у вас есть соленые грузди и их некому поглощать, вы мне напишите в личку, пожалуйста. Я приеду куда скажете, заберу, поглощу и добрым словом вас вспоминать стану. Потому что, как я писала в топике про бесплатные дары природы, не удается мне грибов в лесу набрать. Прячутся они от меня.
К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36262
18.08.20 14:04Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя GuimpLena
Нпп
Я морожу перчики, ягоду, чесночные стрелки, сливы, черешню, домашние помидоры, укроп, петрухан, грибы, если собрались, баклажаны перестала морозить.
Кабачки у меня отлично свежими хранятся до следующей весны, тыква тоже, но я делаю Еще из нее вкуснейшие цукаты.
И помидоры еще обязательно повялю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 14:08Ответ на сообщение Овощной дозор! пользователя свет
> Кабачки у меня отлично свежими хранятся до следующей весны, тыква тоже

Везёт. У меня нет. Кабачки просто портятся. Тыкву не пробовала так хранить. У меня сил не хватит её расколоть потом.

Но кабачки мы тоже не морозим, съедаем сразу.
Исправлено пользователем Крыска (18.08.20 14:09)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20929
18.08.20 14:14Ответ на сообщение Овощной дозор! пользователя свет
В общем, в пролете только тс, ждет (манны небесной) свеженарощенных садовых томатов, которые заполучить можно только путем покупки не менее 15 соток участка в личное пользование
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 14:16Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Де_Флопе
Фиг он что наберёт на участке на опушке леса. Туда землю придётся завозить в промышленных масштабах, да и свет не тот... я знаю, у нас самих такой участок был.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36262
18.08.20 14:17Ответ на сообщение Овощной дозор! пользователя Крыска
Ну у меня тоже, бывает, портятся. Не все доживают. И в год от года по разному. В прошедшем году хуже , чем перед ним, хранились . Но в целом и общем я до самой весны с кабачками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36262
18.08.20 14:19Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
Да, лесная земля сильно сомнительна для использования под помидоры.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lexus
бездельница
Сообщений: 34768
18.08.20 14:20Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя свет
сохранить можно, но их же потом, только топором рубить)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20929
18.08.20 14:20Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска

Сам единственный путь получения дачных томатов приколен.
Держим кулачки, чтоб копил и не сорвался на чебурек с колой
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 14:22Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя lexus
Болгаркой :)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nfnecz
уровень пользователя превышен
Сообщений: 14766
18.08.20 14:23Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Thierry
я могу с вами вместе сходить - щас как раз грузди идут ))
соленых нету - да и грузди грубоваты по вкусу - если даже наберу - отдаю кому-нибудь
рыжики-волнушки еще можно в небольших количествах
они от всех прячутся - обычно растут ведьминым кругом - один найдешь - осмотрись вокруг - и сразу ведро )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lexus
бездельница
Сообщений: 34768
18.08.20 14:24Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя lexus
я замораживаю ягоду
викторию, клубнику лесную, малину и проч))
зимой прям из морозилки в блендер, сахара туда и получается очень вкусно. лучше чем все это привозное.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36262
18.08.20 14:25Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя lexus
Что рубить? Тыквы? Или кабачки? Не все. Есть мягкокорые сорта какие-то. Чистятся овощечисткой. Их и оставляю на хранение. Что за сорт, не знаю. Мама этим заведует.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120044
18.08.20 14:28Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя свет
Я тыквы предпочитаю такие серенькие, ярко-жёлтые внутри. У них довольно мягкая корочка осенью. Легко счищается. Но какая она будет через месяц-другой, не знаю Может, и не закостенеет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lexus
бездельница
Сообщений: 34768
18.08.20 14:32Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя свет
кабачки)
все что мне попадались дубели к НГ
кое-как их разрежешь, а там семечки уже как деревянные, ну и мякоть такая же)
хотя сентябрь, октябрь вполне съедобные
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ундинa
сурова, но справедлива
Сообщений: 51622
18.08.20 14:35Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
В ответ на: Хотя свежих я бы сейчас поела...
У вас на студенческой как раз сейчас отличные белые продают (боровики и подосиновики по 400 и 500 руб (в зависимости от сортности и степени жадности продавца : ) Чистейшие.
Мы брали на прошлой неделе на жарку. Со сметаной и картошечкой просто отлично...
Я срочно подружилась с грибником, который их поставляет... Привозит кг по 10 в среднем... вот жду, когда он привезет в следующий раз, чтобы все сразу у него купить, без продавцов.
Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68628
18.08.20 14:36Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя Крыска
а сушёные сама не знаю, куда пойдут. Может, в жаркое или в суп.

Я их растираю в крошку и добавляю в сливочный соус — очень вкусно получается.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36262
18.08.20 14:38Ответ на сообщение Re: Овощной дозор! пользователя lexus
Семечки конечно уже полные, зрелые, но мякоть как мякоть. Конечно не молочная, как только с куста. Но потушить, сделать запеканку или оладьи без потени веуса ощущаю)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: