НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Еда

Печать RSS Деревом

Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:06Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Новинка
На плитке в казанке? С рисовой лапшой?:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:08Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
У моего папы коронное блюдо лагман!
Он его готовит по праздникам!
Вернее он думает,что он его готовит,но выглядит это так!
Лена, почисти лук! Лена, нарежь соломкой морковь, да мельче режь!
И обязательно с джусаем!:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Новинка
Менеджер мафии
Сообщений: 28515
29.10.08 11:08Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
Ну какой казанок в квартире? На плитке в казанке))) готовлю. Лапша не рисовая, но ручного приготовления.
Как оказывается всё просто...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:09Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Новинка
Я и говорю на плитке в казанке.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:09Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
а я раньше часто готовила в микроволновке.
могу подвспомнить любимый рецепт курицы с овощами, если кому надо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:10Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
Подвспомните:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Новинка
Менеджер мафии
Сообщений: 28515
29.10.08 11:11Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
еще с приправкой этой - лазу называется. Острятина! Но вкусно!
Как оказывается всё просто...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:14Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Новинка
Ага,вечно боремся тож,чтоб так остро не готовил:))))))
Да он еще готовит,все овощи по отдельности обжаривает!
То есть я стою и как дурочка их обжариваю:))))
Лапшу рисовую варим.Почему-то давно так делаем.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:23Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
кол-во продуктов зависит от размера кастрюльки
куриные окорочка: обрезать мясо с костей и порезать его небольшими кусочками. При желании можно это делать из любых мясных мест курятины ))) но я не очень люблю белое мясо.
так вот.
донышко кастрюльки чуть-чуть смазываем майонезом - не толстым слоем, а именно чуть-чуть.
кладем слой куриного мяска.
солим, перчим, можно положить лавровый листочек.
Можно покапать кетчупом, или - ЛУЧШЕ! табаско.
Слой обжаренного лука. Можно и не жарить, это кто как любит... мне больше нравится жареный, и чем больше, тем лучше.
Слой моркови - я обычно кладу корейскую (пучок корейской морковки порезать поперек, чтобы морковины не такие длинные были).
Слой курочки, посолить, поперчить.
Покапать (не ложками покидать!) майонезом и чуть-чуть чего-нибудь остренького (табаско, или горчица, или аджика жидкая).
Слой такого же лука, как был в начале.
Слой болгарского сладкого перца, порезанного тоненькой недлинной соломкой.
Слой грибочков - это могут быть шампиньоны, или даже какие-нибудь лесные маринованные грибы.
Помидоры дольками, посолить, поперчить, сверху выдавить чеснок.
Затем сверху посыпать тертым сыром и покапать майонезом. Когда я говорю "покапать", я имею в виду, что я его не выклдываю толстым слоем, а делаю несколько таких клякс.
Закрываем крышкой или затягиваем пленкой, делая в ней несколько проколов... и ставим в микроволновку.
По времени готовки - тут такой вопрос. Микроволновки у всех разные, так что я не знаю. Я бы делала на какой-нибудь средней мощности... максимум 700.... минут 25, наверное.

PS:
Все овощи можно предварительно обжарить.
мне так кажется вкуснее.
но при этом варианте не нужно делать прослоек из майонеза, иначе будет слишком жирно...
только сверху чуточку капнуть, на сыр.
Исправлено пользователем Линка (29.10.08 11:26)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:24Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
я тоже люблю все овощи по отдельности обжаривать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:29Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
Если отдельно обжаривать столько масла уходит и так жирно выходит:))
Ну а курочка ты выходит больше как варенная,ага?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:30Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
тушеная.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120006
29.10.08 11:34Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
овощи не потому обжарить надо, что так вкуснее, а потому что иначе они полу-сырыми останутся :-)

специфика микроволновки... если овощи вместе с мясом готовишь, то мясо будет готово раньше.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пушок
забанен
guru
Сообщений: 6196
29.10.08 11:35Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Крыска
А научите кто-нибудь субпродукты куриные готовить-желудочки,сердечки и т.д.
Исправлено пользователем Пушок (29.10.08 11:36)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:38Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Крыска
да))
ну не то чтобы полусырыми, а... похрустывающими )) я такое не очень люблю, поэтому говоря за себя лично - я всегда все обжариваю, мне так вкуснее))
я про обжарку сразу писать не стала просто потому, что обычно на меня сразу все шикают, мол, как такое жирное можно готовить! как такое жирное можно есть!
не знаю.
можно!
жирок с жареных овощей стекает вниз, и если его в тарелку специально не выливать, то не так уж это и жирно!

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 11:43Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
желудочки очищаешь от шкурки.. (иногда продаются уже чищенные).
если очень большие, режешь пополам, на две дольки.
дальше..
я делаю так.
кидаю на сковородку с разогретым уже маслом эти желудки, и тогда же лук.
обжариваю до румяного состояния.
затем подливаю чуть-чуть воды (кипяток) и закрываю крышкой.
тушатся они довольно долго.. хотя как повезет, бывают очень нежные ))
когда они уже "мягчеют" (сначала-то они как резиновые), я делаю соус:
вода, мука, сметана, соль, специи...
разбалтываю блендером.
готовый соус выливаю в сковороду, добавляю лавровый лист, закрываю крышкой и тут уже тушу до полной готовности, все время под крышкой, иногда помешивая.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36227
29.10.08 12:45Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
один в один делаю)))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
БарагозниК
old hamster
Сообщений: 32716
29.10.08 12:51Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Пушок
че там уметь? главное не переварить)
п.1, п2., п.3, п.4, п.5, п.6, п.7, п.8, п.9, п.10, п.11 и п.12 на всякий случай..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 12:59Ответ на сообщение Re: Еда пользователя свет

главное, пупки эти в микроволновку не ставить... если они не порезанные, они взрываются )))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Шелест
old hamster
Сообщений: 32095
29.10.08 13:00Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
Есть охота. Нафига, спрашивается, я я эту тему утром поднимала?))
Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветра
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 13:10Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Шелест
а ты не читай! ))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Шелест
old hamster
Сообщений: 32095
29.10.08 13:11Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
Ага, не читай.
Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветра
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Линка
guru
Сообщений: 4773
29.10.08 13:14Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Шелест
потом почитаешь, как готовить соберешься
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
McBurns
gold Няmster
Сообщений: 50053
29.10.08 13:26Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
А мне очень миленько идёт эта тема. Я сегодня дома работаю по причине трипперности рабочего компьютера. Так что мне нормально. Кухня под боком.
Сколько окон… в каждом хочется пожить.
Евгений Асин (Борщев)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120006
29.10.08 13:33Ответ на сообщение Re: Еда пользователя Линка
> я про обжарку сразу писать не стала просто потому, что обычно на меня сразу все шикают, мол, как такое жирное можно готовить! как такое жирное можно есть!

Можно не обжаривать, а поставить овощи предварительно в ту же микроволновку, на пару минут каждую кучку, сбрызнув маслом чуть-чуть, на полную мощность, под крышкой. Чтоб уж совсем диетическое блюдо получилось :-)

Мы так для борща овощи подготавливаем... Это и быстрее, чем обжаривать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

НГС.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: