Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005614592/ IdemNaVostok В ответ на: --------------------------------------- То есть латте должен быть горячим, но не... cooking Sat, 20 Jun 2015 18:59:39 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005573672/ MissK Видимо мне везет))) А я в кофе тот еще ковыряльщик, каку пить не буду cooking Fri, 19 Jun 2015 10:31:35 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005573012/ klubok :respect: абсолютно согласна. Правда, американо я у них ни разу не брала, но латте - гадость неописуемая. Мне всегда приходится насыпать туда кучу... cooking Fri, 19 Jun 2015 10:16:18 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005572272/ brod Старбакс - самый невкусный кофе на мой взгляд, просто отлично раскручен и потому дико модный и всегда битком забитый. Я вот люблю американо - и там... cooking Fri, 19 Jun 2015 09:56:32 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005566062/ klubok А я в старбаксе сколько не брала, каждый раз такая отрава мне попадалась, что я туда больше не захожу ((( Мне кажется латте и не должен быть... cooking Fri, 19 Jun 2015 07:54:03 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005555072/ MissK Ну вот нет у нас старбаксов, там всегда кофе горячий. Латте, моккачино и пр с молоком всегда жду еще минут пять иначе язык обжигаю.. Умеют как то.. cooking Thu, 18 Jun 2015 19:47:37 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005552112/ Рыжинка Люди, я все понимаю. Но тема эта про кофе, а не про мастер-классы. Не обессудьте. "Спасибо" и прочее - в кулинарной болтушке, пожалуйста. Отсюда... cooking Thu, 18 Jun 2015 18:16:58 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005016332/ klubok удалено cooking Thu, 04 Jun 2015 06:20:42 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005013882/ vert Кофе в заведениях всегда холодный подают, какой бы и как бы ни попросил. cooking Thu, 04 Jun 2015 04:48:18 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005013412/ NORDIK ну тогда только эксперименты по температуре, но не с 90 на 95, а по 1-1,5 градуса добавлять cooking Thu, 04 Jun 2015 02:40:31 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005013402/ NORDIK латте- это эспрессо плюс молоко, молоко идет охлажденное, взбивается паром под давлением, далее выравниваются пузырьки в питчере (железная такая... cooking Thu, 04 Jun 2015 02:39:08 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005011782/ IdemNaVostok ну раз тут имеются профессионалы, выясню для себя еще один наболевший вопрос: А какой температуры должно быть латте? просто мне его вечно приносят... cooking Wed, 03 Jun 2015 20:51:26 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005011662/ Filimon В ответ на: --------------------------------------- для разного кофе разная температура требуется и разный помол (в медиуме больше влаги, в сити... cooking Wed, 03 Jun 2015 20:44:53 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005005212/ NORDIK "математика наука точная", во френче кофе 4 минуты полностью эстрагируется с водой, а в пуровере таки просто протекает "снимая верхушку" cooking Wed, 03 Jun 2015 18:20:36 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2005004022/ klubok Ну, я сказать этого не могу, т.к. оказалась в числе тех, кому кофе из пуровера не достался ( cooking Wed, 03 Jun 2015 17:44:38 +0300