Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1904164837/ Кукузя В ответ на: --------------------------------------- а где купить недорого, но хорошую :) блинную сковородку, диаметром 15-18... cooking Thu, 01 Mar 2012 21:07:53 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903567517/ Ljaguha спасибо всем за советы про "дырочки". Попробую соду добавлять. И почаще "взбадривать" тесто. На простокваше не хочу делать, не люблю... cooking Mon, 27 Feb 2012 08:12:26 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903343777/ pivas для "дырчатости" добавляю в тесто треть чайной ложки соды (тесто на молоке, соду не гашу). получаются мелкие дырочки. тесто: 3 яйца, половина... cooking Fri, 24 Feb 2012 16:22:32 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903323617/ mishari хе-хе, сливки... губа не дура:) вспомнила: для пузырястости еще добавляют полстакана минералки сильногазированной. cooking Fri, 24 Feb 2012 13:27:35 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903311717/ Nelechka а ещё, говорят, на сливках очень вкусные блины, вместо молока cooking Fri, 24 Feb 2012 12:07:42 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903311497/ mishari подтверждаю: постоянное болтание теста с переливами поварёшкой - хороший способ напитать кислородом. как следствие - пузырястость повышается. cooking Fri, 24 Feb 2012 12:06:07 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903306537/ Nelechka а соду уксусом гасите? я постоянно поварёшкой тесто зачерпываю и выливаю обратно в тару с тестом, чтобы воздух попадал, ничего с дырочками... cooking Fri, 24 Feb 2012 11:32:20 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903287397/ mishari В ответ на: --------------------------------------- А "ноздрей" в блинах нет :( Как сделать, чтобы... cooking Fri, 24 Feb 2012 09:38:12 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903250957/ brod По ссылке, которую я выше давала на блог Белоцерковской, сделала блины креп-сюзет с апельсиновым маслом. Первый раз в жизни пекла блины (!!!)... cooking Fri, 24 Feb 2012 04:19:01 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903241777/ Элен31 Я заворачиваю кусочек красной рыбки с долькой свежего огурчика, очень вкусно! Дочка у меня любит блинчики с творожной пастой. А еще (правда это с... cooking Thu, 23 Feb 2012 20:48:45 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903240297/ Oberman_brother "Мелко нарезанные вареные яйца" навеяли - 3) Нарезать ветчину и добавить пресловутые "мелко нарезанные вареные яйца" со слегка обжаренным... cooking Thu, 23 Feb 2012 20:36:25 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903215897/ Ljaguha Да, из чугуния лучшие сковороды для блинов и жарки картошки :) Но у меня нету. cooking Thu, 23 Feb 2012 18:03:20 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903211937/ Regyna Оля, у меня уж много лет сковородка, только для блинов предназначенная. Обычная чугунная. Не жалуюсь. Но нюанс: кроме как под блины, никак больше... cooking Thu, 23 Feb 2012 17:24:43 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903211177/ Regyna В ответ на: --------------------------------------- тонко нашинкованную свежую капусту потушить, добавить мелко нарезанные вареные яйца... cooking Thu, 23 Feb 2012 17:18:39 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1903202857/ Рыжинка Не только бюджетные, но и вполне вкусные. Спасибо :) cooking Thu, 23 Feb 2012 15:48:56 +0400