Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872540090/ Рыжинка Я лично в деревне жила и варила творог так, как меня учили - из молока, с которого сняли сливки (потому что из сливок сметану делала), причем... cooking Tue, 15 Jan 2008 08:19:29 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872539451/ svs28 совершенно верно - до кипения доводить не нужно. А насчет ТОЛЬКО деревенского молока, у меня получается и из магазинных сливок, в принципе и молока... cooking Tue, 15 Jan 2008 05:56:10 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872536678/ Евг. Музыченко Если до степени "терпят пальцы" - это не варка, а легкий подогрев, ибо пальцы перестают терпеть где-то градусах при 70. Надо... cooking Mon, 14 Jan 2008 08:10:33 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872536656/ Рыжинка ...причем варить надо из цельного коровьего молока, деревенского.... cooking Mon, 14 Jan 2008 08:05:43 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872536354/ svs28 Какой хлористый кальций !!! О чем Вы говорите !!! Такой творог без всяких добавок варит любая бабушка в деревне! В том числе и моя свекровь. как... cooking Mon, 14 Jan 2008 06:19:12 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872533304/ Евг. Музыченко Спасибо, буду признателен. cooking Sun, 13 Jan 2008 10:05:35 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872533283/ Перелетная Такой творог делают с добавлением хлористого кальция. Найду рецепт - выложу... cooking Sun, 13 Jan 2008 10:00:13 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1872530829/ Евг. Музыченко Кто-нибудь умеет делать творог, чтоб получался похожим на крупную стружку, этакими упругими хлопьями-завитушками, которые во рту не расползаются в... cooking Sat, 12 Jan 2008 10:06:50 +0300