Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015932863/ Не дождётесь Из всего. что пробовал, лучше всего выходит оставление мяса на ночь в резанном крупными кольцами и потом мятом руками луке, вместе с солью и... cooking Tue, 24 May 2016 14:04:31 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015884573/ AKKRILL Какая старая тема. Я сейчас просто покупаю специи в пакетах в супермаркете типа ароматные ребрышки на гриле или приправа для стейков. Там по... cooking Sun, 22 May 2016 12:12:08 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015730923/ vida Киви для шашлыка - это худшее, что может быть. cooking Sun, 15 May 2016 18:15:18 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015730423/ MissK Самый сейчас любимый маринад для хорошей говядины, баранины и свинины-много лука в блендер, нужен сок, но можно и с кашицей+соль и перец, специи на... cooking Sun, 15 May 2016 17:54:58 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015728813/ Kattye Я беру антрекоты на кости, с хорошим куском мяса и тонким слоем жирка по краю. Мариную в большом кол-ве лука (1/1), соевый соус, горчица... cooking Sun, 15 May 2016 16:43:35 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015728603/ IdemNaVostok Спасибо за подробный ответ. Следущий шашлык будет классический, просто говядина+свинина и лук с уксусом cooking Sun, 15 May 2016 16:34:35 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015725553/ sforzando если не вдаваться в биохимические сложности, то в общем виде можно сказать, что киви действует на мышечный белок мяса подобно желудочному соку, не... cooking Sun, 15 May 2016 12:32:18 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/2015725203/ IdemNaVostok Подниму старую тему. Жарили вчера шашлык, что-то совсем не очень ( эффект тушеного мяса в соусе. Брали мраморную говядину (думала наоборот... cooking Sun, 15 May 2016 12:07:53 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871653358/ Рыжинка Курица на решетке тоже отличная вещь. Рекомендую. Куриные окорочка режутся на 2-3 части каждый. Можно гружки, но тоже порезать, чтоб не шибко... cooking Wed, 11 Oct 2006 19:18:18 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871643641/ atolland Поздно, конечно, но все равно напишу, не могу удержаться. Люди, Шашлык - это грамотно пожаренное мясо. МЯСО! Не надо его портить всякой... cooking Thu, 05 Oct 2006 11:46:46 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871523303/ serega Да понял понял.. Как тут всё вкусно и ароматно у вас.. Завтра некоторые рецептику буду эксперементально опробывать.. :спок: cooking Fri, 07 Jul 2006 21:58:09 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871515419/ Olga2004 В ответ на: --------------------------------------- режешь свинину кусками,смешиваешь с томатной пастой через 4 часа жаришь объеденье!... cooking Mon, 03 Jul 2006 11:51:52 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871512958/ Вованович В ответ на: --------------------------------------- Вкусовым ощущениям не вредит, а то готовишь Шашлык, а там нечто немного кисловатое и... cooking Fri, 30 Jun 2006 10:53:29 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871512647/ lisenok82 а лучше не томатной пастой (если только она не домашнего приготовления), а свежими помидирами, туда же лук, зелени побольше, лимон выжать и под... cooking Fri, 30 Jun 2006 08:42:36 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1871512170/ Анонимный пользователь режешь свинину кусками,смешиваешь с томатной пастой через 4 часа жаришь объеденье! cooking Thu, 29 Jun 2006 20:30:45 +0400