Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870281235/ egornsk ННП Сам себе завидую, обожаю эту рыбку. :ха-ха!: Про пирог не подумал... позор на мою седую лысину! :p Засолил воспользовавшись советом Злыдя... cooking Mon, 16 Feb 2004 15:17:42 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870281105/ brod Я вот муксуна недавно с севера привезенного так готовила - как обычно порционными кусочками, в специях обвалять, потом выложить на форму и залить... cooking Mon, 16 Feb 2004 14:06:24 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870281068/ quaker поддерживаю, пирог рулит =) (картошечка пластиками, лучок, лаврушка, чёрный перец) cooking Mon, 16 Feb 2004 13:52:07 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870280890/ another one В пирогах он хорош. Я, кстати, соленым его не очень люблю. Точнее люблю, но, поскольку ем его обычно на северах, то чаще отдаю предпочтение нельме... cooking Mon, 16 Feb 2004 12:21:06 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870280245/ Лев А если нет возможности мона просто запечь в духовке, ингридиенты сол,лимон и высокая температура сверху и снизу, готовность определяется методом... cooking Mon, 16 Feb 2004 06:28:22 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870280231/ zaja попробуйте подкоптить. если есть возможность, ели муксуна гор. и хол. копчения-божественно cooking Mon, 16 Feb 2004 06:05:56 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279918/ lifffe однозначно - солить!! я вам просто завидую ! cooking Sun, 15 Feb 2004 14:04:50 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279860/ DA! Жареный ( только не бездарно :) ) муксун весьма неплох. Рыбка достаточно жирная, сухой точно не будет, корочка получается отличная просто. cooking Sun, 15 Feb 2004 12:39:07 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279810/ ТОРМОЗ Муксун - ширкарная рыба, и Обская тоже, между прочим. Начинает водиться в реке пониже Сургута. cooking Sun, 15 Feb 2004 11:02:59 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279792/ Lulok Ей-богу, не знаю, что такое "муксун", но сёмгу и кижуч мы солим полуразмороженными, по совету моей мамы, почему-то вкуснее получается. cooking Sun, 15 Feb 2004 10:36:14 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279581/ egornsk Ну, не так много времени еще прошло :ха-ха!: Я тут с ТОРМОЗом связался он мне тоже засолку посоветовал. Вот только как быть с мороженой рыбой? Она... cooking Sat, 14 Feb 2004 19:41:08 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279569/ sonica а в ответ - тишина... ;) ела его тока брюхи копченые... ммм, вкусно, просто красотень а что делать - не знаю... может, посолить? нам когда... cooking Sat, 14 Feb 2004 19:31:13 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279364/ egornsk И эта... сагудай тоже не надо советовать... вы будете смеяться, но тоже поддостал. Много рыбы было :D Неужто бездарно зажарить? :ха-ха!: cooking Sat, 14 Feb 2004 14:44:54 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870279150/ egornsk Сабж, собственно. Что с ним сделать можно? Привезли с Северов мороженого. Построгать - не канает, уже надоел :спок: Думаю мысль просто запечь в... cooking Sat, 14 Feb 2004 10:18:08 +0300