Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870204854/ sailorman Дело в том что в мышечных тканях ног очень много коллагена ((от греческого kolla - клей и... ген), фибриллярный белок составляющий основу... cooking Mon, 15 Dec 2003 16:54:22 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870203943/ Лев Если проварит хорошенько, то и рули пойдут, а насчет пальчиков посмешила :ха-ха!: cooking Mon, 15 Dec 2003 07:15:29 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870203177/ Крыска Рулька - это не то... надо свиные ножки, которые с пальчиками... cooking Sat, 13 Dec 2003 19:37:54 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870203082/ lifffe в обед сгоняла на рынок, купила - продавец это назвал рульками, свинячьи и коровячьи, если в понед. выйду на работу, значит не траванулась, то... cooking Sat, 13 Dec 2003 15:13:09 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870202850/ Крыска Куда еще подробнее?.. Промерь свою самую большую кастрюлю и купи столько мяса и мясопродуктов, чтобы в кастрюлю вошло на 1 весовую часть мяса 2... cooking Sat, 13 Dec 2003 08:37:52 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870202802/ sailorman Рецепт отличного холодца смотри в Кулинарной книге НГСа cooking Sat, 13 Dec 2003 06:34:48 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870202509/ lifffe а можно поподробнее, я обожаю сие блюдо до трясучки, но ни разу сама не делала - с мамочкой жила :), а теперь хочу поробовать сама, но даже не... cooking Fri, 12 Dec 2003 13:28:55 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870194341/ Крыска Пропорция должна быть на 1 часть мясопродуктов 2 части воды. Варить часов 5-6. В скороварке можно меньше. Для цвета прибавить луковицу прямо в... cooking Fri, 05 Dec 2003 15:56:52 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870193673/ Саламандра Я еще очень уважжаю холодец из курьих лапок. Примерно 1 кг этих лапок (можно вместе с крыльями и хребтами, суповой набор типа) варить 4-5 часов на... cooking Fri, 05 Dec 2003 11:48:57 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870193583/ Lulok ??? Берёте в равном количестве коровьи и свиные конечности, отвариваете подольше (в кастрюле часа четыре, в скороварке - 1,5-2 часа), достаёте... cooking Fri, 05 Dec 2003 11:16:29 +0300 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1870193293/ Milisssa очень хочу приготовить, но не делала года 2-3 уже. Может кто подскажет как и что :а?: cooking Fri, 05 Dec 2003 08:38:03 +0300