Форум на NGS.RU ЗАО «НГС» https://forum.ngs23.ru/ https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1958338107/ Бармацуца А я очень часто использую специи, с ними блюда получаются гораздо ярче и вкуснее, например, к картошечке (из духовки) хорошо идет тимьян, орегано... cooking Tue, 14 May 2013 14:33:52 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1912733817/ Кукузя обжаренные злаки вообще скуснее, чем в воде отваренные. хотя, я думаю, вреднее. еще можно булгур также готовить - обжаривать до золотистого цвета... cooking Sat, 05 May 2012 12:17:42 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1911954517/ routeden а я обжаренный рис тоже попробую приготовить :nom: cooking Sat, 28 Apr 2012 20:08:56 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1911939577/ PoNy ой обязательно попробую, сегодня карри купила - спасибо за рецепт. еще вкусно рис в сковородке готовить, сначала обжарить на масле потом после... cooking Sat, 28 Apr 2012 18:06:23 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1911931717/ routeden рис с карри на 1 стакан риса - 1ч л с верхом карри засыпать в кипящую воду (до риса) очень приятный цвет, вкус и запах cooking Sat, 28 Apr 2012 16:35:02 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1911710197/ Кукузя я к говядине делаю ягодный соус: клюкву в блендере измельчить до пюре, добавить тертую цедру одного апельсина и сок этого же апельсина, пару ложек... cooking Fri, 27 Apr 2012 07:43:53 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1910912837/ nskstrannik тмин и картофель :) cooking Fri, 20 Apr 2012 19:04:23 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1910812817/ Кукузя В ответ на: --------------------------------------- Насчёт специй: майоран + мясо = superrrrrrr!... cooking Fri, 20 Apr 2012 07:25:44 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869819314/ AndyMB барбарис сушёный, его с другими специями в плов (с зирой так называемой). пока там распарится, пока то да сё. тем более, ожестковатый и форму не... cooking Tue, 17 Sep 2002 13:37:11 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869818385/ yukkie Ну... сыпать-то тоже умеючи надо. :) Шафран добавляется вместе с солью, в кипящую воду за минуту до высыпания риса. И помните - для полноценного... cooking Mon, 16 Sep 2002 21:40:15 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869818286/ Upjohn ***О!, кстати... Вопрос о соусах и подливках... кто какие умеет?:-)*** В отдельный топик лучше выдели - думаю многим будет интересно. cooking Mon, 16 Sep 2002 19:25:52 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869818258/ Анонимный пользователь А кислые ягоды к мясу когда добавлять? Или отдельно соус готовится? О!, кстати... Вопрос о соусах и подливках... кто какие умеет?:-) cooking Mon, 16 Sep 2002 18:56:46 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869818252/ Анонимный пользователь А шафран и используется для придания цвета. Если вкус нужен - попробуйте карри добавить, шафран в состав входит. cooking Mon, 16 Sep 2002 18:53:36 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869817426/ AndyMB может шафран плох? а может перепарили его, а может другими специями позабивали? cooking Mon, 16 Sep 2002 08:08:10 +0400 https://forum.ngs23.ru/board/cooking/flat/1869817406/ Анонимный пользователь А я не понимаю какой вкус у шафрана. Вчера по вашему совету насыпал - ну желтый стал рис но вкус не изменился. cooking Mon, 16 Sep 2002 07:49:19 +0400