Лучше всего это можно прочувствовать, запустив графический редактор типа Photoshop. Возьмите фотографию небольшого разрешения, а потом увеличьте с использованием хорошего алгоритма (бикубическая интерполяция или ещё что-нибудь покруче). Вот вам и upscale.