В ответ на: Чем удобнее Султанахмет? Ближе к центру?
Это центр (Старый город) и есть. Айя-София, Голубая мечеть, Топкапи всё здесь.
В ответ на: на русском, ну хоть что-нибудь (читать путеводители можно, но это не эффективно и не так интересно как живой гид). Хотя бы на первый день.
На первый день Вам полностью хватит вышеозначенных трех мест (главное, чтоб это не пнд (Айя-София закрыта) и не вт (Топкапи закрыт) был).