Я несколько раз был в Паттайе в разных местах, советую ехать в отели северной Паттайи, так как течение идет с севера на юг и все, что плавает в море уплывает в центральную и южную(Джамтьен и Амбассадор) Паттайю.
Если позволяют средства, берите 4* отели на первой линии со своим пляжем, если нет - смотрите отзывы. Из Северной Поттайе можно до центра дойти пешком или за 10р. доехать. Не слушайте зажравшихся дэбилов, сейчас к чистоте моря и пляжей пристальное внимание со стороны государства. Все там хорошо. Счастливо отдохнуть!!!