Что мешает сразу скачать дистрибутив с нужно DE? Все встанет как надо из коробки, и не надо ничего кастомизировать. Пользуюсь кубунтой (которая с KDE), никаких сложностей не испытываю, ровно как и с установкой дополнительного софта. А у начинающих пользователей с любой операционкой сложности, но не переживайте, с опытом все придет