Я согласна, что работает весь персонал. Поэтому на плакате я бы перечислила всех врачей.
Но суть в том, что речь идет именно об операциях, поэтому вручала бы я хирургам именно и руководителю клиники. И при перечислении врачей на первое место поставила бы хирургов, потому что мы же фотографии животных планируем именно тех, кого оперировали.