В ответ на: Правильно ли я понимаю, что этот текст – по своей сути является программным кодом, написанным на специальном языке программирования?
Вам правильную ссылку дали "Bash is a Unix shell and command language " - Bash это оболочка ОС Unix (операционная система, только низкоуровневая) и командный язык или язык команд.
То есть когда вы пишите в оболочке, в вашем случае fly, команду, то это команда выполняется - это язык команд, если скрипт написать, то он выполнится - это уже типа программы будет.

Will the circle be unbroken
By and by, Lord, by and by
There’s a better home awaiting
In the sky, Lord, in the sky