Берите это, и никаких проблем у вас не будет. Убунта была хороша до появления Юнити, да и Гном очень даже сильно отличается от рабочего стола Виндовс. Минт более похож на виндовс, более привычен, а все остальное там та же Убунта или Дебиан. Вам не потребуется много времени на освоение, внешне очень похоже на Виндовс, а то, что внутри вас, как пользователя, волновать не должно, да и вряд ли вы хорошо знаете Виндовс изнутри. Здесь вы найдете много полезного и сможете получить ответы на многие вопросы, а что касается букваря по Линукс, так дистрибутивы разные, книги издаются, но после выхода книг в продажу они уже устаревают.
Здесь вам дали три хороших рекомендации:
1. Минт.
2. Дебиан.
3. Убунту.
Я бы еще порекомендовал вместо Убунту Xubuntu, т.к. в Убунту в качестве штатного рабочего стола Юнити, а эта хрень довольно непривычна для человека привыкшего к Виндовс. Кроме того Xubuntu несложно настроить так, что она примет более привычный вид для пользователя Виндовс.
И не расспрашивайте местных пользователей, лучше выбрав один из рекомендованных дистрибутивов найдите форум посвященный этому дистрибутиву и там задавайте вопросы.