Ну, не могу сказать, что вопросы по сувенирам особо касаются нумизматики, но попробую ответить.

На вопрос из чего сделаны можно ответить общим словом - из металла (как правило). Конкретнее надо спрашивать у производителя (99% made in China). Ибо, мало того, что каждый производитель шлепает из своего металла, так еще и между партиями одного производителя могут быть отличия...

На вопрос о ценообразовании - это к владельцам киосков. Подозреваю, что стандартная рыночная ситуация - посмотрел себестоимость, добавил на свою жадность, скорректировал в зависимости от спроса, в итоге получил цену...

P.S. Не надо называть "счастливый американский доллар" копией монеты. Или Вы можете не сувенир, а действительно монету такую показать?