Знаю людей, которые годами консервируют грибы и все в порядке
Это выбор каждого, лично я боюсь закатывать грибы. Солю и храню в холодильнике в банках с обычными крышками
По поводу Ваших грибов, мое мнение - если сомневаетесь, лучше выбросить. Хотя очень жалко, красивые грибочки)))
Удачи!!!