По ходу вы правы, подтопольные... но мы их в осиннике набрали. От грязи очистить целая проблема
А насчет горечи, нет.. Икра классная. А посолить еще успеем, скоро сырые груздочки пойдут, вот это дело на засолку.
Я тоже черный груздь(цыган- так отец называл их) очень уважаю. В засолке они становятся красивого вишневого цвета. А вот груздянку из свежих не пробывала. Исправлюсь:улыб:

Исправлено пользователем EGAaaa (17.07.13 19:34)