да, устричные грибы клевые, вешенки и есть устричные, я их рву полосками ~1,5см, именно рву руками, на раскаленной сковородке с маслом обжариваю около 5-7 мин добавляю немного соевого соуса, соль и пропариваю пока не испариться соус, это около 2-3мин, добавляю чуточку чеснока перемешиваю и всё- занавес) сковородка должна быть всегда хорошо раскалена, т.е жарить при постоянном помешивании, чтобы вода из грибов не выделялась и они бы не "варились-тушились" в собственном соку. Жил бы в частном доме обязательно бы соорудил для выращивания кладовочку.

...Они могли бы, не мигая, пронзать ночь и видеть звезды...
Но эти глаза смотрят в экран...